巧食花卉可养生

巧食花卉可养生

  东南大学附属中大医院 主治医师 侯茜 □王倩

  春天是鲜花盛开的季节，根据《神农草本经》记载，有些花具有神奇的保健养生作用。在此，推荐四款以春季常见花卉为原料的食疗方。

  桃花粥

  原料：桃花（干花）2克，粳米100克，红糖30克。

  制法：将桃花放置到沙锅中，用水浸泡30分钟，加入粳米，文火煨粥。粥成时加入红糖，搅拌均匀。每日一次，可连服5天。间隔5日后，再服下一疗程。既可以改善肤色，又可活血化瘀。适用于血瘀人群，比如月经中有血块、脸色发暗、大便长期干结者。值得注意的是，桃花粥不适合长期服用，且经期建议暂停服用。

  金银花莲子羹

  原料：金银花25克，莲子50克，白糖适量。

  制法：将金银花洗净；莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净。莲子放入沙锅内，加水用武火烧沸，再转用文火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成，可在早晚餐时段食用。该食疗方清热解毒、健脾止泻。

  白芍炖猪肘

  原料：白芍25克，猪肘500克，料酒、食盐、姜片、葱段各适量。

  制法：将白芍、猪肘洗净后，放入沙锅中，加入适量料酒、食盐、姜片、葱段一起小火慢炖至猪肘全熟即可食用。该食疗方活血凉血、消肿止痛、柔肝养血。

  月季花汤

  原料：月季花50克，冰糖30克，黄酒10克。

  制法：取月季花洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升，去渣取汁，加冰糖、黄酒，溶化调匀服用，能活血化瘀，适于月经不调、痛经等症。另外，月季花加冰糖炖服，可用于治疗肺虚咳嗽。

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