果树生产技术

果树生产技术 篇1

1 秋施基肥

宜在采果后进行, 一般按斤果斤肥的量施入。以有机肥为主, 并可加入少量的速效肥。施肥量根据产量、树势而定。一般施农家肥75t/hm2, 配施一定数量的复合肥, 提倡施用果树专用肥。

2 耕翻果园

采果后对果园进行耕翻, 可以提高土壤的理化性能, 防治病虫害。深翻时间以秋末至初冬为宜, 以利于根系的恢复。结合深翻施入的有机肥熟化后能满足第2年果树的生长需要。施肥方法有环状沟施、放射沟施、全园沟施等。环状沟施即在树冠投影外缘挖一环状沟, 沟深30~50cm。放射沟施以树干为中心, 沿水平根系伸展方向挖沟, 一般4~6条, 沟深宽同环状沟, 距树干1.0~1.5m。沟的深度由内向外逐渐加深, 内窄外宽。此法伤根较少, 适于成年果树。全园撒施适于成年果园和密植果园的施肥。结合翻地翻入土中, 耕翻深度以20~25cm为宜。

3 冬剪

一般在落叶后至翌年发芽前进行, 要看土地、树势、病虫害情况酌情修剪, 俗称“三看”。一是看土地。对栽培地肥沃、土层厚的, 修剪要轻;对土层瘠薄的, 修剪宜重。二是看树。对幼龄树, 选合适枝条做骨干枝头, 一般不短截, 并疏除附近同向的弱枝和旺枝;结果枝组的复壮更新, 把1/3的结果母枝在下部有侧芽处短截, 留作预备枝, 以克服大小年结果现象;对衰老枝要大回缩, 促发新枝, 使之重新形成枝冠。三是看病虫。病虫危害严重、树势衰弱的, 要重修剪;细弱枝、全枝病虫的干枯枝、交叉重叠枝, 宜从基部疏除。

修剪的方法: (1) 短截。剪去一年生枝条的一部分, 分为轻短截、中短截、重短截、极重短截4种。 (2) 疏枝。从枝条基部剪除。疏枝的程度可分为3种, 疏去的枝条不超过全树的10%为轻疏, 疏去10%~20%为中疏;疏去20%以上为重疏。 (3) 缓放。对一年生枝放而不剪, 让其顶芽和侧芽自然萌发伸长。缓放的对象是旺枝、旺树和部分中庸枝。缓放后可缓和枝条势力, 增加中短枝量, 有利于营养物质的积累, 促进旺树旺枝形成花芽, 提早结果。 (4) 回缩。即在多年生枝处留一至数个分枝而将顶枝截除。回缩可改善内膛光照, 促进成花结果, 提高坐果能力, 维护骨干枝长势。 (5) 刻伤。又叫目伤, 用刀横切枝条的皮层, 深达木质部为止。发芽前在芽或枝上面刻伤, 向上运送的养分或水分被阻挡在伤口下的芽或枝处, 促其生长。发芽前在芽、枝下面刻伤, 则抑制芽或枝的生长, 使其减弱。 (6) 变向。即人为改变枝条生长和分布的方向。幼树枝条直立可用拉、撑、拿、坠、别等开张角度。别枝和圈枝是为了缓和生长, 增加枝量, 促早结果, 必须在有空间时才可进行。如要加大主枝角度, 短截延长枝时剪口应留外芽。里芽外瞪, 但修剪过重的扩冠效果不如拉枝显著。背后枝换头有副作用, 一是刺激锯口以下枝条旺长和潜伏芽萌发, 影响内膛光照;二是如果清理旺长枝条, 又会引起下年的旺长, 锯口后所留背上枝又会旺长, 形成树上长树。总结各地多年经验和教训, 加大角度、开张树冠宜早不宜迟, 以在生长季节撑、拉、坠、别、拿为主, 尽量不用剪刀和锯子。

4 病虫害防治

在果树上绑草把可引诱害虫到草把内产卵越冬, 春天解下烧掉, 消灭大量的越冬害虫和虫卵。深翻果园可将土壤中越冬的害虫通过低温和干旱杀死。刮除树上的老皮既能消灭树皮下越冬的病虫, 又能增强树势, 刮皮时以将老树皮的粗裂皮层刮下为度, 防止过深伤及形成层和木质部;刮皮时遇有病斑, 应按防治病害的要求进行刮除和消毒;刮下的树皮必须及时清除干净, 集中烧毁。结合冬季修剪, 剪除那些有病虫害的枝条, 剪后清理集中烧掉。在果树落叶后, 应及时清除果园中的杂草、落叶、落果和病枯枝等, 将其深埋或烧毁。在果树早春萌芽前, 全园喷1次3~5°Bé石硫合剂, 或在花芽萌动至花序分离喷1~3°Bé石硫合剂, 病害严重的果园于萌芽前加喷1次福美砷50倍液, 可有效地防治部分病害和红蜘蛛、蚧壳虫等。果树落叶至封冻前进行树干涂白, 可防治果树日灼病和冻害, 还能消灭在树上越冬的病菌和害虫, 涂白剂配方:生石灰1份、石硫合剂2份、食盐1.5份、黏土2份、水40份、油脂少许, 配制时, 先将石灰化开, 把油脂倒入充分搅拌, 再加水拌成石灰乳, 最后加入石硫合剂及盐水, 配好后用刷子均匀刷在树干及大侧枝上。

摘要：介绍果树冬季管理技术, 包括秋施基肥、果园耕翻、病虫害防治以及冬剪等内容, 以供果农参考。

关键词：果树,冬季管理,施基肥,耕翻果园,病虫害防治,冬剪

参考文献

[1]杨宇, 周淑媛.果树冬季和早春管理技术[J].现代农业科技, 2005 (10) :6.

[2]王跃兵, 陈晓胖.果园冬季管理技术要点[J].农村实用科技信息, 2008 (10) :19.

[3]张乐森.冬季果树管理要点[J].烟台果树, 2008 (1) :51.

果树生产技术 篇2

同时, 山东省科技厅委托省农业厅邀请国内专家对“果树最佳养分管理技术研究与应用”项目进行了鉴定。专家组认为, 该课题在果树氮素营养特性、碳氮营养对果实风味品质影响、局部优化和根层调控施肥、下垂果枝营养特性和最佳养分管理技术等方面的研究有所创新, 总体达到国际先进水平。

该项研究, 针对果园土壤质量下降、氮肥使用过量现象、肥料利用率低、果园表层土壤缺乏有效管理方法、果园缺乏有效灌溉技术、果园郁闭严重等突出问题, 以解决养分利用率低、营养生长与生殖生长竞争、果树生理病害加重、果园土壤质量退化等关键问题为目标, 从苹果、冬枣、草莓和甜樱桃的养分需求、土壤养分供应、养分损失途径、沃土养根和技术物化等方面进行了最佳养分管理技术系统研究与应用, 对促进果树生产提质增效具有重要作用。

科研人员利用15N示踪技术研究了大田条件下苹果、冬枣、甜樱桃和草莓对氮肥吸收、分配、利用和土壤中迁移特性, 以及不同施肥量对果实品质的影响等。揭示了果树根系早期吸收的氮素优先在贮藏器官中积累, 并随着生长中心转移而转移的规律。提出了氮肥分次施用和根层调控等新观点, 确定了不同果树主要养分的适宜供应时期, 细化了养分用量参数。制定了“以产定肥、总量控制、根据土壤测试结果和树相进行调控”为主的技术规程。

课题组对高效施肥配套技术进行了系统研究, 在对优质丰产果园根际土壤微生物研究基础上, 完善果树生物肥附着益生菌的类型, 增强其改土效果;对果园部分障碍性因素对果树的影响进行了研究, 提出相应矫正技术;研究了下垂果枝营养机理, 提出培养下垂果枝技术, 为增强核心技术效果提供保障。

果树高位芽接技术 篇3

1.嵌芽接法 选好需要嫁接的1～3年生枝条上的适当部位，从皮外由上向下斜切一刀，长2.5厘米，深达木质部。然后再在第一刀下2.5厘米外皮处，向茎内木质部横切一刀并与第一刀相连，切下一个盾形的木块，留出一个嵌口。取出头年冬藏的接穗，选接穗上的饱满健壮芽，在芽的上方0.5厘米外皮处向下斜切2.5厘米，深同砧木嵌口，第二刀从外皮向内横切一刀，深度与第一刀相连，取下盾形芽片，立即插入砧木嫁接部位的嵌口中，并使砧木与接穗的形成层对齐，用塑料条绑扎接口，绑扎时要露出接芽，缠紧缠严。在接口上端8厘米处剪断砧木的上部分。6月中旬解除塑料条，将长出的新梢绑缚在剪留的一段中间砧木上。

2.改良式嵌芽接法 此法成活率更高。其方法基本与嵌芽接法相同，只是砧木嵌口与接穗芽片的形状不同。改良式砧木嵌口是，第一刀在嫁接部位皮外，从上向下斜切2.5厘米，第二刀是在第一刀下边2厘米处，向第一刀末尾处斜切，直至与第一刀相连切断，取出斜坡状盾形木块，形成一个特别的盾形嵌口。然后，在接穗上取芽片，先选好健壮芽，在芽上0.5厘米处向皮下斜切2.5厘米，再在芽下0.5厘米处向皮下斜切一刀与第一刀相连，取下芽片，芽片的形状同砧木嵌口，将它镶嵌在砧木的嵌口中，使砧木与接穗的形成层对齐，再用塑料条绑牢。以后程序与嵌芽法一致。此法的优点是形成层结合面大、易绑牢、成活率高。

果树栽培技术 篇4

绪论

一、概说

2个概念

果树：能生产可供鲜食或加工的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它们的砧木。

果树栽培学:包括果树种类、品种和从育苗、建园到采收各生产环节的基本理论、知识和技术。

果树栽培的特点

种类多：乔木、灌木、藤本、多年生草本。生产周期长：一般栽植后3-5年进入结果期。

集约经营：单位面积投入人力、物力多，管理精细，效益也高。我国早有“一亩园十亩田”的谚语；美国每个劳力平均经营250-300亩果园，而大田作物可达10000亩左右。

鲜食是产品的主要利用形式：经济发展水平越低，鲜食比例越大。

果树生产在国民经济中的作用

农业是国民经济的基础，果树是农业的重要组成部分：我国果品产值仅次于粮食、蔬菜，居种植业第3位。

发展果树生产不仅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生态环境。

果品营养丰富，是人民生活的必需品。

许多果品可以预防和治疗疾病，促进人民健康。果品除鲜食外，还有广泛的加工用途。

果品是人民生活的必需品

果品营养：糖、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素、食用纤维等 人均年水果需求量：70~80Kg 世界人均年水果消费量：70余Kg 

中国：2000年49Kg、2008年79Kg 国际市场经验：人均水果消费量低于80Kg时，

随人均收入增长，水果消费量直线增长

果品广泛用作加工原料

食品工业：罐头、果汁、果酒、果酱、果茶、果粉、果干、蜜饯、果冻 医药工业：山楂冲剂、枇杷叶膏、雪梨膏 化轻工业 ：提取单宁（板栗、石榴、柿）、提取香精（柑桔）

二、果树生产现状与市场

（一）我国果树生产概况

我国果树生产概况

2000年1.34亿亩（占世界21.3%）

2005年1.60亿亩（占世界20.6%）

2008年1.66亿亩（占世界20.1%）

2000年6225.4万吨（占世界14.3%）

2005年8705.6万吨（占世界17.1%）

2008年10784万吨（占世界18.8%）

（二）我国果品市场基本格局（1）超市及专业果品批发市场

水果销量占零售总量的40%以上，且呈不断增长态势。经营形式多样化，有散装、小包装、礼品包装等。（2）商店及个体摊贩

水果销量占零售总量的30%左右。起补充水果经营网点市场空间的作用。（3）农贸市场及流动摊点

水果销量占零售总量的20%以上。在城市环境改善中逐步受到制约，呈萎缩趋势。

我国果品批发市场价格基本趋势,总的趋势是： 进口水果价格高于国产水果 优良品种果品价格高于一般品种 优质果品价格高于一般果品

生态适宜区果品价格高于非适宜区

（三）果树生产在农村经济中的作用 全国果业总产值约1000亿元，人均获得收益75元。全国果业总产值在种植业中仅次于粮食、蔬菜，居第三位。

湖北水果产值约30亿元，人均获得收益50元。

三、果树生产的发展趋势

1、绿色食品迅速发展

绿色食品（国外称Organic food或自然食品）。是指这种食品在生产过程中和食用后都不会危及生态环境和人体健康，即安全、营养的食品。

就果品而言，绿色果品应是生长在无污染的环境中，少施或不施化肥和化学农药而生产出来的果品。因为化肥和化学农药不仅由于淋溶而污染环境，而且残留于果品，影响人类健康。注：食品的功能从营养到健康

2、果品生产的优质化

果实的内在品质：糖、酸、矿物质、维生素、色素、其它有机物、残毒含量等。

果实的外观品质：果实的大小、形状和色泽等。

果品的生产除注重其内在品质外，外观品质也同样得到重视。品种是生产优质果品的关键，新品种的栽培备受重视。注：果品生产从产量型向质量型生产转变

3、果品生产的标准化

适时采收：在法国，根据果实内糖含量来确定果实采收期已在富士苹果上得到应用；在新西兰和日本，根据苹果果皮颜色，用比色卡进行比色来确定是否能采收（不同品种有不同的比色卡）在生产上已成为常规手段。

严格对果实进行分级：果实分级机械已高度自动化，在分级时它能对每一个果实的重量、颜色进行测定，在计算机的控制下，依据设定的指标进行分级。按统一规格进行包装：对每一箱果实的重量和每一等级相应的果实数量都有严格的规定。

注：果品→商品→类似于工业产品的要求。

4、果品生产的社会化

果品生产效率的提高，不仅仅依靠机械化和自动化，更主要的是社会化，也就是我们所说的“服务体系”。如土壤和叶片分析，物质供应，机械维修，技术咨询，金融服务和生产保险等，且服务方式多种多样。

5、与高新技术结合日益密切

科学技术的进步也促进了果树生产的发展。如果树无病毒化和工厂化育苗技术的应用；依靠品种、贮藏、设施栽培和南北半球冷暖反季节性的果品周年上市；人工控制的促成栽培（提早成熟）和抑制栽培（延迟成熟）技术的应用等。科学家们正在利用计算机进行和完善田间管理（如病虫防治、灌水、施肥）的自动化试验。

第一章

我国果树的主要种类与分布

第一节

种和品种的概念

■每种植物都有相应的名称。不同地方、不同的人有不同的叫法：如红薯在北京称为白薯，湖南叫红薯，江苏叫山芋，四川叫红苕，东北叫地瓜。

■植物学分类法是世界通用的统一的分类和命名方法。界、门、纲、目、科、属、种 物种的概念

■物种（species）：生物可根据表型特征识别和区分（即分类）的基本单位。具有一定的形态特征和自然分布区的一群类似生物。●形态种（表征种）：根据不连续的表征单位，即通过变异中的某些间断而与其它的种区别开来，同种个体形态学上彼此相似。●生物种：根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力。●划分不同物种的标准是植物的形态差异，尤其是花和果实的形态差异，这些差异比较稳定，容易与相近的类群区别。困难之处在于判断差异程度的大小是否达到种级的水平。品种的概念

■品种（cultivar）

●按人类需要选择或培育出来的，具有一定经济价值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培个体之集合。

※ 品种是人工生物群体，是劳动的产物。●品种可以是某个物种之下的优良群体，也可以是不同物种之间杂交形成的优良杂种。

第二节

果树的分类

一、植物学分类

二、园艺学分类

（一）按叶生长期特性分类

（二）按生态适应性分类

（三）按生长习性分类

（四）按果实构造分类

第三节

我国果树带的划分

一、果树带的含义

1、果树与自然环境关系非常密切，在其长期生长和发展过程中，经过自然淘汰和本身

对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称“果树带”。

2、果树带的划分，不仅可以反映果树分布与自然环境条件的关系，而且可作为制定果树发展规划，建立果树生产基地，制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论根据，作到因地制宜，适地适栽。

但是，自然环境条件和果树本身都在不断变化发展，因此，果树带的划分，只能说明现有果树种类对当前自然环境的适应范围，不能理解为这就是各种果树不可逾越的固定界限。

二、我国的自然条件

1、地形： 西高东低，地形复杂，山坡、平原、丘陵、高原、沙荒、到处都分布着果园，果树种类和栽培技术表现丰富多彩。

2、气候： 海南岛南，长夏无冬；黑龙江北，长冬无夏。具有寒温带、温带、暖温带、亚热带、热带和赤道带多种气候带，另青藏高原为高原气候。

地

形

1、东西分界：东经110°左右，兴安岭、燕山、太行山、伏牛山和大巴山东麓至武陵山、云贵高原的东缘。

2、南北分界：北纬35°左右，岷山、秦岭、伏牛山、大别山至淮阳山、淮河一线。

3、特点

4、东部为海拔1000m 以下的丘陵和平原，西部多在海拔1000m 以上，为崎岖高原、山地和盆地。

5、北部地形比较简单，南部地形零乱复杂。

气

候

1、季候风显著：冬季多干冷的北或偏北风，夏季多为暖湿的南或偏南风，冷暖空气的相互消长是造成气候季节性变化的主要原因。

2、冬季南北温差大，夏季高温分布广：1月平均气温海口18℃，海拉尔-29℃，相差在47℃，7月平均气温海口28℃，海拉尔21℃，相差仅7℃，绝对最高气温几无差别，冬季低温为果树分布限制因子。

3、四季更替不均，春秋短而冬夏长：每5天温度低于10℃为冬，高于22℃为夏，温州以南夏季长达8个月以上，云贵高原的昆明四季如春。降水分布极不均匀：夏秋多而冬春少，东南1500mm以上，西北1000mm以下，年际间、月际间变化很大。

三、我国果树带的划分 果树带的划分

1、热带常绿果树带

2、亚热带常绿果树带

3、云贵高原常绿落叶果树混交带

4、温带落叶果树带

5、旱温落叶果树带

6、干寒落叶果树带

7、耐寒落叶果树带

8、青藏高原高寒落叶果树带

1、热带常绿果树带

1、位于北纬24°以南，其界限基本与北回归线一致，包括台中、漳州、潮安、从化、梧州、百色、开远、临沧、盈江以南的全部地区。

2、平均气温一般在21℃以上，无霜期340-365天（大多数终年无霜）。

3、为我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培的热带果树有：香蕉、菠萝、椰子、芒果、番木瓜等，亚热带果树有：柑桔、荔枝、龙眼、橄榄、枇杷等；还有木菠萝、黄皮、番石榴、番荔枝、人心果、腰果、蒲桃、杨桃、杨梅、余甘等。

4、主要的名产区及品种有：广东荔枝、海南椰子、广东新会甜橙、广西沙田柚、广东梅州沙田柚、广东高州香蕉、台湾菠萝、云南景洪芒果等。

2、亚热带常绿果树带

1、位于热带常绿果树带以北，包括江西全省、福建大部、广东、广西北半部、湖南的溆浦以东、浙江宁波、金华以南、以及安徽南缘的屯溪、宿松，湖北南缘的广济、崇阳地区。

2、处于我国暖热润湿地带。无霜期240-331天。

3、主要栽培果树有：柑桔、枇杷、杨梅、黄皮、杨桃等。次要的有：柿（南方品种群）、砂梨、板栗（南方品种群）、桃（华南系）、李、梅、枣（南方品种群）、龙眼、荔枝、葡萄、核桃、中国樱桃、石榴、香榧、长山核桃、沙果、锥栗、无花果、草莓等。

4、著名产区和品种有：浙江黄岩温州蜜柑及本地早桔，江西南丰蜜桔，福建龙眼及枇杷等。

3、云贵高原常绿落叶果树混交带

1、位于第一带以北，第二带以西。包括云南大部、贵州全部，四川平武、泸定、西昌以东、湖南黔阳、慈利以西，湖北宜昌，郧县以西，以及陕西南部的城固，甘肃南端的文县、武都和西藏的察隅等。

2、地理位置在北纬24°-33°之间，海拔自99m至2109m，地形复杂多变，具明显的垂直地带性气候特点。年平均气温11.6-19.6℃（一般多在15℃以上），无霜期202天至341天。

3、由于自然地理及生态条件的作用，本带果树种类繁多，常绿、落叶果树常混交分布。带内各地因纬度、海拔高度和小区生态环境的不同，其中分布的果树差异很大，多呈明显的垂直分布。大体在海拔800m以下的地区，有香蕉、菠萝、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等热带果树分布。在海拔800-1200m的地区，有柑桔、龙眼、荔枝、枇杷等亚热带果树分布，亦有不少的落叶果树。在海拔1300-3000m的地区，分布各种落叶果树，如梨、苹果、桃、李、核桃、板栗、石榴等。

4、著名产区和品种有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的锦橙，四川奉节的脐橙，云南昭通和贵州威宁的苹果、梨。

4、温带落叶果树带

1、位于亚热常绿果树带及云贵高原常绿落叶果树混交带以北、包括江苏、山东全部、安徽、河南的绝大部分，湖北宜昌以东，河北承德、怀来、山西武乡、辽宁鞍山、北票以南，以及陕西的大荔、商县、佛坪一带，浙江的北部等地区。

2、地势多较低平，海拔通常不超过400m，无霜期157—256天。

3、主要果树有苹果、梨、桃、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、杏等。其次有樱桃（中国樱桃，甜樱桃）、山楂、海棠果、沙果、石榴、李、梅、无花果、草莓、君迁子、枇杷、银杏、香榧、山核桃等。

4、著名产区及品种有：辽宁苹果、山东肥城桃、莱阳慈梨、乐陵无核枣、河北定县鸭梨、赵县雪花梨、深州蜜桃、河南灵宝圆枣、安徽砀山酥梨、陕西华县大接杏等。

5、旱温落叶果树带

1、本带由两部分构成，一部分位于云贵高原常绿落叶果树混交带及温带落叶果树带的西边至西藏东南部河谷地带的拉萨、林芝、昌都、日喀则。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周围的喀什、库尔勒、和田、哈密及甘肃的敦煌。无霜期120-229天。

6、干寒落叶果树带

1、包括内蒙古全部，宁夏、甘肃、辽宁西北部，新疆北部，河北张家口以北，以及黑龙江，吉林西部，年降水量少于400mm的地区。

2、年平均气温4.8—8.5℃，年降水量116—415mm，无霜期127—183天。

3、本带海拔较高，气候干燥而较为寒冷，日照强。适于栽种耐干燥寒冷的落叶果树。主要栽培果树有：小苹果（大苹果需要进行抗旱、抗寒栽培），葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。次要果树有：李、桃（匍匐栽培）、草莓、树莓等。

7、耐寒落叶果树带

1、位于我国东北角，包括辽宁的辽阳以北，吉林的通辽以东，以及黑龙江的齐齐哈尔以东地区。

2、是我国果树栽培纬度最高、气候最寒冷的地区。果树分布区平均气温3.2—7.8℃，绝对最低气温-30.0℃至-40.2℃，无霜期130—153天。

4、气候特点是生长期内的气温及降水能满足一般落叶果树生长结果的要求，但生长期短，休眠期气温及湿度较低，对果树越冬不利。仅可栽培耐寒落叶果树，但吉林南端的集安、库伦旗等小气候较好的地方，大苹果仍可生长结果，安全越冬。

5、主要栽培果树有：中小苹果、海棠果、秋子梨、杏、乌苏里李、加拿大李、中国李、葡萄等。次要果树有：树莓、草莓、醋栗、穗状醋栗、毛樱桃等。

6、大量的山葡萄、猕猴桃等野生果树是良好的制果汁、果酒材料，现正开发利用。

8、青藏高原高寒落叶果树带

1、位于我国西部北纬28°—40°，包括西藏大部分地区，青海绝大部分，甘肃西南角 的合作、碌曲、四川北端的阿坝及新疆的最南端。

2、本带海拔多在3000m以上，年平均气温仅-2.0—3.0℃内外，绝对最低气温-24.0至-42.0℃，因此本带属高寒地区。由于本带降水较少，比较干燥，本带又属于干寒地区。

3、本带主要处于青藏高原山地，虽然海拔3000m左右，温度较低，但仍有少量李、杏等果树分布。目前对整带的果树情况还了解尚少，有待进一步考察。

第二章

果树的生命周期和年生长周期

第一节 果树的生命周期

一、生命周期的意义

（一）果树生命周期

1.概念：果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程。

2.类型：

(1)实生繁殖果树的生命周期

实生繁殖即播种繁殖，主要包括一些实生选种的育种材料、砧木以及核桃、板栗等特殊果树。

(2)营养繁殖果树的生命周期

营养繁殖即通过嫁接、扦插、压条、分株、组织培养等方法获得的树体。

如苹果／海棠、梨/杜梨。葡萄扦插、石榴扦插或压条等。繁殖时所用接穗或插条一般取已开花结果的树上，是成熟母体的延续，因此严格讲他们的生命周期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。栽植后结果的早晚，与成熟过程无关，而与营养生长与生殖生长的协调关系有关。

（二）果树生命周期的意义

早果、丰产、长寿

1.缩短幼树期。

2.延长成年期。

3.推迟衰老期。

依据不同生命周期的特点，制定不同的栽培技术方案。

二、实生繁殖果树的生命周期

实生树的生命周期分为胚胎、幼年、成年、衰老四个阶段，从栽培实际出发，将实生树的生命周期划分为幼年阶段、成年阶段和衰老阶段。

（一）幼年阶段

 幼年阶段又称为童期，指从种子播种后萌芽起，经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这段时期。

 童区：把最低花芽着生部位以下的不能形成花芽的区域称为童区。1.童期的特征(1)形态学特征

 枝条直立生长；  具有针刺或针枝

有刺的树种：苹果、梨、枣、柑橘等；

无刺的树种：桃、葡萄、柿、板栗、核桃；  枝条密集而分枝角度大；  芽小,叶片小而薄.(2)解剖学特点

 木质部发达，以木质纤维为主，导管少；  叶片表皮细胞大，单位面积气孔少；

 叶肉细胞发育差，栅栏组织和叶脉不发达。(3)生长特点

 生长迅速，生长旺盛；

 光合面积逐渐增大，同化产物逐渐增多；  逐渐具备形成性器官的生理基础和能力。(4)生理生化特点

 营养：童区枝条内还原糖、淀粉、蛋白质、果胶物质比成年区少 ；  酶活性：过氧化物酶同工酶和多酚氧化酶同工酶活性低；

 核酸含量：RNA含量低；  内源激素：GA含量高；

(5)其它：易扦插、易组培、抗逆性较强。2.缩短童期的措施

童期长短是植物的遗传属性，通常以播种到开花结果所需年份表示。

树种不同童期长短不同，如早实核桃1-2年，晚实核桃8-10年，红桔为5.81年，碰柑为6.62年，甜橙为9.2年

缩短童期是果树研究的重要课题。

缩短童期的措施：  加强肥水管理；



环剥、扭枝、拉枝、摘心等；



应用生长调节剂：乙烯利、矮壮素等；



嫁接：将实生苗接穗接于矮化砧上，可提早结果。

（二）成年阶段

实生果树进入性成熟阶段以后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这个阶段称为成年阶段。根据结果的数量和状况可分为结果初期、结果盛期和结果后期三个阶段。

1.结果初期

（1）标志：部分枝条先端开始形成少量花

芽，花芽质量较差，坐果率低，果实品质差-皮厚、肉粗、味酸。

（2）特点：结果部位的叶面积逐渐达到定型的大小，但结果部位以下的枝条

仍处于幼年阶段。

2.结果盛期

（1）标志：花芽多，质量好，结果多，果

实品质佳。

（2）特点：树冠达到最大限度，年生长量

逐渐稳定，花多果多，树冠下部

仍表现出童性。

3.结果后期

（1）标志：大小年现象明显，果实小，品

质差。

（2）特点：树势逐渐衰退，先端枝条及根

系开始回枯，出现自然向心更新。

（三）衰老期

（1）标志：树势明显衰退，果实小，品质差。

（2）特点：骨干枝，骨干根逐步死亡，枝条生

长量小，结果少，果实品质差。

三、营养繁殖果树的生命周期

 营养繁殖的果树，理论上随时可以开花结果，但在生产实践中，幼树营养生长旺盛，甚至在某些形态特征上与实生树的幼年阶段相似，如枝条徒长，叶片薄、小等。

 生产上分为三个年龄时期，即幼树期、结果期和衰老期。

（一）幼树期

从苗木定植到开始开花结果这段时期称为幼树期，不同于实生树的童期。

1.幼树期特点：

(1)地上部和根系的离心生长旺盛，生长量大。(2)长枝比例高而短枝少。

(3)枝条多直立，树冠圆锥形或长圆形，生长期长。(4)组织不充实，越冬能力差。 离心旺盛生长  长枝多短枝少  枝条直立  组织不充实 2.管理目标:

早成形,早结果,早丰产 3.技术措施

（1）土肥水管理。深翻扩穴、供应肥水等，为根系扩大创造条件。

（2）搞好整形。实行轻剪多留枝，增加枝量。尽快形成丰产树形和牢固的骨架

（3）提早结果。采取摘心、环割、环剥、扭梢、生长调节剂应用等技术措施，提早结果。

（4）冬季防寒。对生长旺盛的品种，前2年做好防寒工作，技术措施有；埋土防寒、培月牙埂、喷布防寒剂等。

（二）结果期

分为三个时期：初果期、盛果期和结果后期。

1.初果期：开始结果到大量结果以前为初果期。

初果期特点

：

 A：根系和树冠可能达到或接近最大的体积。 B：长枝比例减少，中短枝比例增加。 C：树冠逐渐开张。

 D：花芽容易形成，产量逐渐上升，果实品质渐佳。

2.盛果期：指大量结果的时期，从果树开始大量结果到产量开始下降为止。

盛果期特点：

 A：离心生长逐渐减弱直至停止，树冠达到最大体积。 B：新梢生长缓和，全树形成大量花芽。 C：短枝和中枝比例大，长枝量少。 D：产量高，质量好。

 E：骨干枝开张角度大，下垂枝多。

 F：树冠内膛光照不良，枝条枯死，引起光秃，造成结果部位外移。随着枝组的衰老死亡，内膛光秃。

管理目标:

⑴ 维持高产稳产.⑵ 生产优质果实.⑶ 延长盛果期年限.技术措施:

⑴ 加强土肥水管理，使树势健壮

果园深翻,增施有机肥，根据产量，一斤果一斤肥或一斤果二斤肥。在此基础上平衡施肥(叶分析和土壤分析)。

⑵ 合理修剪

① 解决光照：落头解决上光，疏枝解决侧光，回缩解决下光。

② 结果枝组更新复壮：细致修剪结果枝组，如三套枝修剪，一套预备枝，一套结果枝，一套育花枝；调整营养枝与结果枝的比例。

③ 注意大小年修剪；大年多留花芽，小年少留花芽。

⑶ 精细花果管理

人工授粉、疏花疏果(叶果比、干周法)、果实套袋等。

3.结果后期 ：从高产稳产开始出现大小年直

至产量明显下降。结果后期特点：

 A：主枝、根开始衰枯并相继死亡。

 B：新梢生长量小。 C：果实小、品质差。

管理目标:

⑴ 克服或减轻大小年

⑵ 延长经济产量年限

技术措施

⑴ 加强肥水管理；深翻改土,增施肥水。

⑵ 更新修剪；适当回缩刺激发枝。

⑶ 花果管理；大年疏花疏果,小年保花保果。

（三）衰老期：从产量明显降低到植株生命终结为止。

衰老期特点：

(1)新梢生长量极小，几乎不发生健壮营养枝。(2)落花落果严重，产量急剧下降。

(3)主枝末端和小侧枝开始枯死，枯死范围越来越大，最后部分侧枝和主枝开始枯死。

(4)主枝上出现大更新枝。

第二节 果树的年生长周期

一

果树年生长周期和物候期

二

落叶果树的年生长周期及其调控

一、果树的年生长周期和物候期

（一）果树年生长周期

概念：果树随一年中气候而变化的生命活动过程。果树在年生长周期中所表现的变化规律，通常由器官的动态变化反应出来。意义：研究果树的年生长周期，可以为调控果树的生长发育提供依据；指导果树生产实践。如制定周年管理历；年生长周期不同阶段采取相应的管理措施，科学管理。

（二）物候期

1.概念：与季节性气候变化相适应的果树器官的动态变化时期称物候期。

2.类型：(1)根系生长物候期，(2)萌芽展叶物候期，(3)开花物候期，(4)新梢生长物候期，(5)果实生长发育物候期，(6)花芽分化物候期，(7)落叶休眠物候期。3.物候期的特点：

（1）顺序性：在年生长周期中，每一物候期都是在前一物候期通过的基础上才能进行，同时又为下一物候期奠定基础。

（2）重演性：在一定条件下（人为或外界条件适于某器官多次活动）物候期可以重演。如多次生长、多次开花、多次结果。

（3）重叠性：表现为同一时间和同一树上可同时表现多个物候期。4.影响物候期进程的因子：

 树种品种：树种品种的遗传性；  气候条件：温度、光照、降雨；

 立地条件：纬度每向北推进一度，温度降低1℃左右，物候期晚几天；海拔每升高100米，温度降低0.5℃左右，物候期晚几天。

二、落叶果树的年生长周期及其调控

（一）生长期

生长期内进行根系生长、新梢生长、开花、果实发育、花芽分化等。

（二）休眠期

果树的休眠是指果树的生长发育暂时的停顿状态，它是为适应不良环境如低温、高温、干旱等所表现的一种特性。1.休眠的外部表现

落叶是果树进入休眠 的标志。休眠期内，从树体 的外部形态看：

（1）叶片脱落；

（2）枝条变色老化；

（3）地上部没有任何生长发育的表现；

（4）地下部根系在适宜的条件下可以维持微弱的生长。

2.休眠阶段的划分：自然休眠、被迫休眠

（1）自然休眠：是指落叶果树落叶之后处于低温环境下，即使给予最合适的环境条件也不萌发的情况，叫自然休眠。自然休眠是果树器官本身的特性所决定的，也是果树长期适应外界条件的结果。

 自然休眠期的长短与树种、品种、树势、树龄等有关。

 果树解除自然休眠需要在一定的低温条件下渡过一定的时间，这段时间称为需冷量，一般以小时表示。

 需冷量：果树通过自然休眠所需7.2℃以下低温的小时数称需冷量。

（2）被迫休眠：指果树已通过自然休眠，完成了生长所需的准备，但外界条件不适宜，不能萌发而呈休眠状态。

果树在被迫休眠中通常遇到回暖天气，致使果树开始活动，但又出现寒流，使果树遭受早春冻害或晚霜危害，如桃、李、杏等冻花芽现象等。3.影响休眠的外在因素

（1）日照长度：长日照促进生长，短日照抑制

生长，诱导进入休眠。（2）温度：低温可促进果树进入休眠。

（3）水分和营养状况：生长后期水分过多或多施氮肥，枝条生长旺盛，进入休眠晚，易受冻；若树体缺乏氮素或组织缺水，树体生长弱，提早进入休眠。4.控制休眠的措施

（1）促进休眠：可提高其抗寒力，减少初冬的危害。

方法：生长后期限制灌水，少施氮肥，疏除徒长枝、过密枝，喷布生长延缓剂或抑制剂，如PP333等。

（2）推迟进入休眠：可延迟次年萌芽，减少早春的危害。

方法：夏季重修剪、多施氮肥、灌水等。

（3）延长休眠期：延长被迫休眠期，可减少早春危害。

方法：树干涂白、早春灌水、果园覆草、遮阳网遮

阴等，可使地温及树体温度上升缓慢，延迟

萌芽开花。

秋季使用青鲜素、PP333、早春喷NAA、2，4－D也可延长休眠。（4）打破休眠：在温室栽培中常用。

方法：葡萄用石灰氮处理，可使80％植株30天后萌

芽，苹果用二硝基邻甲酚（DNOC）可打破休眠。

第三章

果树器官的生长发育

第一节 果树栽培的生物学特点

多年生、多次结果的特点：

1.多年生，2.树体高大，根系入土深广

3.多次结果，结果期长

4.生命周期长，经历不同的年龄时期 无性繁殖的特点：

1.保持母本优良性状

2.无童期，结果早

3.利用砧木的有利特性（如矮化、抗逆等）

4.扩大繁殖范围（如可以繁殖无核品种）

第二节

果树的营养器官及其生长发育

一、根系的生物学特性

根的功能与形态

1.根系的功能

2.根系的类型

3.根系的结构

4.根系的分布

5.根颈、根蘖、根际、根瘤、菌根

6.不定根的形成与作用 根系的生长动态

影响根系生长的因子

（一）根系的功能与形态

1、根系的功能

支撑作用：固定植株

吸收作用：吸收水分、无机养分和少量有机物

合成作用：合成生长激素(IAA、GA、CTK)和氨基酸等 物质转化和运输:无机贮藏作用：贮藏营养

分泌作用：改善土壤微环境（分泌物和脱落的根细胞）繁殖作用：根插繁殖，根蘖苗等 P→有机P，无机N→有机N等；

2、根系的类型

根据根系的来源可分为以下三种类型：

实生根系：由种子萌发形成，有主根，适应性强 茎源根系：由茎上不定根发育形成，无主根

根蘖根系：由母体根系分离而来

3、根系结构

主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。

侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长。※

主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根系。

须根：骨干根上发生的较小的分支。根的吸收功能主要靠须根完成。

4、根系的分布

垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系

垂直分布：一般为树冠高度的0.2－ 0.4倍

水平根系 ：大体沿土表平行方向生长的根系

水平分布 ：一般为树冠冠幅的1.5－3倍

5、根颈、根蘖、根瘤/菌根

根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。根颈为树体上下通道，活跃、敏感。除冬季外，整个生长季节应将根颈露出地面。根蘖：由水平根上的不定芽抽梢形成，可利用其繁殖苗木。如枣树容易发生根蘖。

根瘤/菌根：土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活，称为共生现象。共生现象分为根瘤和菌根两种类型。

根瘤：根瘤的产生是由于细菌侵入根部组织所致，这种细菌称根瘤菌。根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根组织膨大突起，成根瘤。根瘤菌能把空气中游离的氮转变为植物能利用的含氮化合物。一些果园用的豆科绿肥作物，如三叶草、田菁等都

有根瘤。

外生菌根：菌丝只进入皮层的细胞间隙

内生菌根：菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部 兼生菌根：两者兼而有之 ※柑橘/枳通常形成菌根。

根瘤和菌根的作用：扩大根系的吸收范围；提高树体的激素水平；促进果树的糖份代谢；增强树体的抗病能力等

应用展望：生物施肥工程；减少化肥施用量，提高肥料利用率；解决果树重茬障碍；增强果树的适应力等。如栽植前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服桃、苹果、柑橘的重茬障碍

6、不定根的形成与作用

由茎（枝）、叶、老根或胚轴上长出的根叫不定根。凡是用枝、叶扦插方法繁殖新植株的，都是利用其易生不定根的特性。葡萄常采用（枝）扦插繁殖。

（二）根系的生长动态

1、生命周期

垂直根→水平根

离心生长→向心生长

2、根系的年生长动态 无自然休眠现象

开始活动期稳定：温带落叶果树春季先发根后发芽，亚热带果树如柑橘在偏北地区栽培则先发芽后发根。

与枝叶交替生长：常表现为春季（萌芽前后）、初夏（春梢停止生长后）、秋季（采果前后）三个生长高峰。成龄树第一次生长高峰不明显。

3、根的再生能力：断根后长出新根的能力。板栗、柿等果树根系的再生能力弱。

（三）影响根系生长的因子

土壤温度：多数果树最适温度为20－25℃

土壤水分与通气：固相40-50%，液相 20-40%，气相15-37% 土壤营养条件：肥沃土壤上发育良好，吸收根多。根系生长具有趋肥性。

树体有机养分：有机营养的影响，地上部的影响

二、芽、枝（茎）、叶的生长发育

（一）芽：芽的类型，芽的特性

（二）枝：枝的功能，枝的类型，枝的特性，影响枝梢生长的因子

（三）叶：叶的功能，叶的类型，叶的形态，叶的生长发育与脱落，叶幕的形成与产量

基本概念及名词

节：茎上叶片着生处 节间：两节之间的部分 枝条：多年生树木的茎

新梢：多年生树木的当年生带叶片的枝条 副梢：新梢上的分枝

一年生枝：新梢落叶后称为一年生枝；第2年萌芽后前一年的枝则称为二年生枝；从第3年起则通称多年生枝。蔓或藤：多年生藤本植物的茎

（一）芽

1、芽及其类型

芽是茎或枝的雏型，萌发开展后形成茎或枝 不同位置的芽

顶芽与腋芽（侧芽）定芽与不定芽 不同性质的芽 叶芽与花芽

纯花芽与混合花芽 不同构造的芽

鳞芽（被芽）与裸芽 单芽与复芽

不同生理状态的芽

活动芽

早熟性芽

休眠芽

潜伏芽（隐芽）

2、芽的特性

芽的异质性：同一枝条上芽的生长势的差异

芽的早熟性与晚熟性：当年形成的芽当年萌发与否的特性 萌芽率与成枝力

芽的再生能力：芽发育成新的个体的能力

芽的潜伏力：果树衰老后由潜伏芽发生新梢的能力 不定芽的特性：所生的位置不定

芽的异质性

不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性。

（二）枝（茎）

1、枝的功能

骨架支持作用 营养贮藏作用 植物体内的运输作用

合成与转化作用 无性繁殖作用

2、枝的类型

生长枝（营养枝）：

徒长枝

长枝

中枝

短枝

叶丛枝 结果枝：

长果枝

中果枝

短果枝 花束状结果枝

3、枝的特性

顶端优势 垂直优势 层性

4、影响枝梢生长的因子

品种和砧木

内源激素 有机营养

环境条件

（三）叶

1、叶的功能

光合作用 呼吸作用 蒸腾作用 吸收作用 贮藏作用 合成激素

2、叶的类型

子叶

营养叶

完全叶：叶片

叶柄

托叶 不完全叶

单叶：每个叶上只有一个叶片

复叶：由多个小叶组成阳生叶

阴生叶

3、叶的形态

叶的形态：圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、披针形 叶的大小：几毫米至几米不等

叶的色泽：鲜绿、鲜黄、红色、花色、紫红、墨蓝

叶脉：平行脉

网状脉

羽状叶脉

掌状叶脉 叶序：互生、对生、轮生

4、叶的生长发育与脱落

叶的形态发生：叶原基

雏叶

叶片 叶的生长：展叶至停止生长一般20－30天 叶片Pn值：负→正→小→大→小

叶片正常衰老脱落，是植物对外界环境的一种适应性。常绿树木叶的脱落、更新是逐渐进行的，叶龄常在1年以上。

5、叶幕的形成与叶面积指数

叶幕：叶片在树冠内的集中分布区。

形成动态：前期增长迅速，中期保持稳定，后期防止过早下降。

叶面积指数与产量：多数果树4－6为宜。※ 叶面积指数：叶片总面积与土地面积之比。

第三节

果树花芽分化

一、花芽分化的有关概念

花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。

生理分化：生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程。

形态分化：芽内部花器官的出现过程。

二、花芽分化的部位与解剖结构

1、花芽分化的部位： 3种类型

顶芽分化为花芽：苹果、梨等仁果类

腋芽分化为花芽：桃、李等核果类，葡萄

顶芽及腋芽均可分化为花芽：柑果类，核桃的雌花芽，板栗的完全混合芽，柿【柑橘、板栗、柿均为假顶芽】

2、解剖结构

第1类为纯花芽：芽内仅有花器官，如核果类果树的花芽。

第2类为混合芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶的原始体，如仁果类、柑果类、葡萄等果树的花芽。

少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽：如核桃。

三、花芽分化的过程及其形态标志

一般均有以下过程：以仁果类为例 1.叶芽期

2.花序分化期

3.花蕾形成期

4.萼片形成期 5.花瓣形成期

6.雄蕊形成期

7.雌蕊形成期

花芽分化过程的形态模式图

四、花芽分化的时期

生理分化

易变不稳



广义

形态分化 → 狭义

性成熟

（开花前）

五、花芽分化规律

1．分化的长期性：分期分批陆续分化 2．相对集中性和相对稳定性

3．花芽分化临界期：即生理分化期，生长点极不稳定，代谢方向易于改

变，是调控花芽分化的关键时期 4．花芽分化的不可逆性

六、生长、结实与花芽分化

枝叶生长与花芽分化：良好的营养生长为转向

生殖生长的物质基础，绝大多数的花芽分化是在新梢生长减缓或停止之后，即由消耗转为积累时进行的。

根系生长与花芽分化：根系生长与花芽分化有明显正相关性，铵态氮促进 花芽分化。开花结果与花芽分化：大量开花，大量结果，减少花芽分化。

七、花芽分化的外部条件

光照：强光，紫外光抑制新梢生长，促进花芽分化。温度：适当的温度，不宜过高或过低。

水分：适当干旱使营养生长受抑制，有利于光合产物累积，有利于成花。

八、控制花芽分化的途径

调控的时间：充分利用花芽分化的长期性的特点，花芽分化的临界期是控制分化的关键时期。

平衡生殖生长与营养生长：疏花疏果，长放拉枝，缓和树势，环剥、环割、断根，选择砧木。

控制环境条件：改善光照条件，控制灌水，合理增施铵态氮和磷钾肥。生长调节剂的应用 ： PP333促进花芽分化，GA抑制花芽分化。

第四节

开花结实和果实发育

一、开花与授粉

开花

自花结实：同一品种内授粉后能得到满足生产要求的果实产量。异花结实：不同品种间授粉后能得到满足生产要求的果实产量。授粉品种与授粉树：异花授粉时供给花粉的品种与植株。

※对于有籽果实的品种而言，正常的授粉受精是坐果的前提条件。

二、受精与坐果

受精和坐果所需要的条件

外界环境条件、内部营养条件 性器官的败育现象及原因

花粉败育

胚囊败育

遗传

营养

环境

※ 对于具有单性结实特性的果树而言，性器官的败育不影响正常结果。如脐橙、温州蜜柑等。

受精结实和不受精结实

三、单性结实

■单性结实：未经受精而形成果实的现象。

※单性结实的果实一般没有种子，但无籽果实并不都是单性结实。

四、果实发育

果实生长发育所需的时间 果实的生长动态

果实品质及影响因素 提高果实品质的技术措施

1、果实生长发育所需的时间 树种间有差异

草莓20天，樱桃50天，葡萄50-140天，桃55-200天，苹果60-200天，梨80-200天，柿120-170天，柑桔100-370天 品种间有差异

苹果：早捷60天，藤牧一号90天，津轻130天，富士180天

地区间有差异

温暖地区发育期短，冷凉地区发育期长

2、果实的生长动态

生长图型：S型，双S型生长曲线 纵横径的相对生长：幼果纵经生长快 果形指数=纵径/横径

昼夜生长动态：果实夜间生长快 高温、干旱时叶片从果实抽取水分

3、果实品质及影响因素 果实品质的构成 外观品质

形状、大小、色泽等 内在品质

风味、质地、营养等（1）果实外观品质

果实形状：每个品种的果实都有自己特有的形状。

果实大小：细胞数目与体积，有机营养与无机营养，种子和激素的作用，环境条件如水分光照温度

果皮色泽：叶绿素

类胡萝卜素

花色素类等

光照

温度

苹果一侧种子发育不全形成的畸形果（2）果实内在品质

风味：主要由果实糖、酸含量及其比值决定。

糖——葡萄糖

果糖

蔗糖

酸——苹果酸

柠檬酸

酒石酸

香气——酯类

醇类等

异味——涩味

苦味 果肉质地：硬度与品质

果胶物质

营养成分：蛋白质

脂肪

碳水化合物

矿物质

维生素

食用纤维素

4、提高果实品质的技术措施

提高贮藏营养水平：保叶

施肥

灌溉

修剪 改善果园生态条件：水分

光照

温度

土壤 按照标准程序生产：品种

建园

栽植

管理 改进采收分级包装：适时采收

轻采轻放

摊放预贮

标准分级

妥善包装

防止损伤

五、落花落果与保花保果

落花落果 abscission of blossoms and fruits:从花芽开绽到果实成熟期间，花蕾、花朵和幼果非正常脱落的现象。

生理落果——由树体内在原因造成的落果。

1、生理落果及其原因 多数果树情况如下：

第1次：花后1-2周的落果高峰



主要原因为贮藏营养不足、花器官发育不良，无授粉受精条件； 第2次：第1次后2-4周的幼果落果高峰



主要原因为授粉受精不良，生长激素不足

第3次：第2次落果后可能出现一次小的落果高峰，主要原因为同化养分供给不足，新梢与幼果或幼果与幼果间营养竞争； 采前落果：主要与品种特性有关。

2、保花保果的措施

提高果园管理水平、改善树体营养状况

创造授粉受精条件、配授粉树/人工授粉 应用生长调节物质、适量供给生长激素 

六、疏花疏果

作用：健壮树体

提高品质

连年稳产

方法：看树定产、分枝负担、均匀留果、人工疏除、化学药剂疏除

※ 疏果不如疏花、疏花不如疏芽

六、大小年结果现象及其克服

大小年 alternate bearing:果树产量丰年歉年间隔出现的现象。又称隔年结果。大小年程度

I=连续两年产量之差/连续两年产量之和ⅹ100%

I=0表示产量稳定，I=100%表示一年有产量、一年无产量，I<20％表示大小年不明显，I>20%表示存在大小年现象，I>30-40％表示大小年现象严重。

1、大小年结果的危害 平均产量低；

小年产量低收益差，大年果实小品质差； 削弱树势，缩短经济栽培年限。

2、大小年现象形成的原因

栽培管理不当，树体营养生长与生殖生长失调（营养枝/结果枝，枝/果比，C/N等）异常气候危害，形成小年

（冬季冻害，花期霜冻，花期阴雨，花期高温等）树种品种特性

对不良环境条件敏感的树种、生长势弱的树种，大果型品种容易产生大小年。如苹果、柿、荔枝、龙眼等易出现大小年，桃、葡萄等不敏感；苹果中国光等易出现大小年，金冠、红星等不敏感。

3、克服大小年的途径

选用易成花、连续结果能力强、易丰产稳产的树种、品种。控制、调节花量和结果量

大年前期疏花疏果、后期促进花芽分化，小年前期保花保果、后期控制花芽分化。

提高综合管理水平，平衡树体营养生长与生殖生长的关系。

第五节

果树的年生长周期

年生长周期

一年四季随气候而变化的生命活动过程，一般分为生长期和休眠期。物候期

生物的器官与季节性气候变化相适应的动态变化时期称为生物气候学时期，简称物候期。

※物候期是在系统进化中对环境的适应，具有顺序性、重演性和重叠性。生长期

从春季萌芽到秋季落叶的生长阶段，即生命活动的活跃时期，称为营养生长期，简称生长期。休眠期

生物为适应逆境而处于休眠状态，生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动，称为相对休眠期，简称休眠期。

一、生 长 期

根系生长物候期

开始活动期→生长高峰期→停止活动期 萌芽生长物候期

叶芽→膨大期→开绽期→新梢生长期→落叶期 开花结果物候期

花芽→膨大期→开花期→坐果期→生理落果期→果实生长期→果实成熟期

二、休 眠 期

自然休眠是指由果树器官本身特性所决定的，要求一定的低温才能顺利通过，休眠时即使给予适宜的环境条件也不能萌芽生长的休眠。

被迫休眠是指由于不适宜的外界环境条件的胁迫而暂时停止生长或通过自然休眠后，环境不适而不能萌发生长的现象，逆境消除即恢复或开始生长。

第六节

果树生命周期

果树年龄时期

生长→结果→衰老→更新→死亡 两种年龄时期

实

生

树：种子→幼年期→成年期→衰老期 营养繁殖树：芽→营养生长期→生殖生长期→衰老期 两种年龄时期的生理实质



一、实生树的性成熟过程及其生理 

童期→过渡期→成熟期

幼年阶段（童期）：从种子萌发到具备开花潜能，只有营养生长，不能开花结果。成年阶段（成熟期）：在适宜的外界条件下，随时可以开花结果。



二、营养繁殖树的老化过程及其生理

内因：结果过量，消耗过多；生长激素含量降低。外因：不适宜的环境；病虫为害；错误的农业技术措施。



第七节

生态环境条件对果树生长发育的影响

生存条件和间接因素（立地条件）

生存条件：温度、光照、水分、空气、土 间接因素：坡向、坡度、海拔、风及水体等

一、温度

是果树自然分布的限制因子 年平均温度、生长期积温、冬季极端低温、夏季高温和冬季需冷量  生物学零度

有效积温

最适温度

二、光照

能量的来源、生长发育的动力 直射光和漫射光

受光类型：上光、前光、下光、后光

喜光果树和耐荫果树

三、水分

生命的基础，一切生命活动都是在水的参与下进行 抗旱性强的果树：桃、杏、山楂、枣、菠萝等 较耐涝的果树：香蕉、椰子、砂梨、柿等 水涝的危害：缺氧、窒息

不同物候期对水分供给有着不同的需求 

四、土壤 生长的基地

土壤质地

土壤温度

土壤水分

土壤通气

土壤酸碱度

土壤有机质及矿质养分

五、其它环境因素 地势的间接影响 风的利与弊

环境污染的毒害作用

大水体调节作用

第四章 生态环境对果树生长发育的影响

第一节 气候条件

一、温度

二、光照 三、水分

一、温度

（一）温度影响果树分布

1.年平均温度

2.生长期积温

积温：是日平均温度的累积值。分为2种。

活动积温：是果树整个生长期或者某个发育期的活动温度之和。（活动温度指大于生物学零度的日均温)生物学零度：指果树有效生长的下限温度。

有效积温：指生长期中生物学有效温度的累积值。

落叶果树萌芽的日平均温度为6-10 ℃，常绿果树为10-15 ℃（生物学有效温度起点）。

积温的生物学意义：果树在一定温度下开始生长发育，为完成全部生长期或某一生育期 的生长发育过程，要求一定的积温。如果生长期内温度低，则生长期延长；如温度高，则生长期缩短。

积温的应用：温室果树提前上市。

3.冬季最低温:是决定某种果树分布北线的条件之一.落叶果树通过自然休眠需要积累一定量的低温。

计算办法：以0－7.2℃的积累小时数为准。

（1）不同树种的需冷量不同；

（2）同一树种不同品种的需冷量不同；

（3）大多数树种、品种其花芽的低温需求量高于叶芽。

北果南移应选择需冷量高/低的品种栽培？

（二）温度对果树生长结果的影响

1.果树生长三基点温度:维持生命的温度（-5～50℃）；保证生长的温度（5～40 ℃）；保证发育的温度（10～35 ℃）。温度三基点是最低、最适、最高温度。2.温度对果树生长的影响

温度对果树营养生长有明显的作用。3.温度对果树开花坐果的影响

果树春季开花期的早晚，主要与早春气温高低有关。

开花期间的温度与花粉发芽、花粉管生长、受精及坐果情况密切相关。4.温度对果实生长与品质的影响

（三）温度对果树生理代谢的影响

1.温度对果树光合作用有显著影响。

2.温度影响果树矿质营养和吸收及代谢。

（一）果园光照状况

1.太阳辐射在地球表面的分配 2.果园光状况

照射到叶片的可见光，10％被反射，80％被吸收，10％透射过叶片。可见光中叶片吸收绿光少，因此叶片反射和透射绿光，叶片呈现绿色。

叶片吸收的太阳辐射能，约占可见光的85％、红外光的25％。吸收的太阳辐射能约有1％用于光合作用，94％用于蒸腾，5％损失。

光在树冠内分布特点：外围光照强、内部光照弱；上部光照强，下部光照弱。

（二）果树的需光度

根据光补偿点和饱和点测定果树的喜光和耐荫程度，较低光照条件下能达最大光合作用，且光补偿点也低，为耐荫树种。

需光量大：桃，杏，枣，扁桃，阿月浑子。

需光量中 ：苹果，梨，葡萄，李，樱桃，柿，板栗。

需光量小：核桃，猕猴桃，山楂。

（三）光照对果树生长结果的影响

光照充足，叶片厚、颜色深、光合能力强，果树易形成短枝和开张的树冠结构。

光照不足，枝条加长生长明显，表现出徒长现象。

光照严重不足时，叶片无法生存，在树冠形成无叶区。

光照强度对于产量、品质、着色影响很大，例如苹果只有在相对光照大于60％时，才能生产出最佳苹果。

由于光照强度与光合生产密切相关，一切和果树光合产物有关的生长发育过程，都受到光照强弱的制约。

（四）提高光能利用的途径

1、矮化密植或计划密植：

2、栽植方式和行向：长方形栽植南北行向。

3、整形修剪：小冠形树姿开张，合理修剪，通风透光，提高光合速率，增加有机物积累。

4、叶片功能和寿命 ：叶大、厚、浓绿；寿命长，不早期落叶。

（一）果树的需水量

需水量：生产单位干物质所消耗的水分的单位数。

果园需水量＝土壤水分蒸发量＋树体表面蒸腾量

不同树种的需水量不同：

猕猴桃＞梨＞李＞桃＞苹果＞樱桃＞杏

苹果：200－1200mm，最适宜区：560－750mm 梨：

190－1400mm(二)水分胁迫对果树生长结果的影响

萌芽水分不足：延迟萌芽，影响新梢生长；

花期缺水：授粉受精不良，落花落果严重；

新梢生长期缺水：过早停长，枝短、叶小；

果实生长发育期缺水：抑制果实生长，果小，硬度大，产量低；

（三）果树抗旱力分类

1、抗旱力强：桃、扁桃、杏、石榴、枣、核 桃、菠萝。

2、抗旱力中：苹果、梨、柿、樱桃、李、柑橘。

3、抗旱力弱：香蕉、枇杷、杨梅。

抗旱表现：一大四小三发达。

根系强大，树体表面积小，叶小，细胞小，气孔小而下陷，表皮角质层发达，叶脉发达，栅栏组织发达。

（四）空气湿度对果树生长结果的影响

空气相对湿度较低，果树蒸腾强度增高，影响树体内的水分平衡，从而影响多种生理作用。

不同的树种、品种对空气湿度的要求和反应不同。适应低空气湿度的树种：扁桃、苹果、欧洲葡萄；

适应较高空气湿度的树种：猕猴桃、杨梅、香蕉、枇杷、柑橘等

（四）满足果树需水途径

1、开源灌溉；

2、保水节流；

树种品种选择；

水土保持工程； 抗旱栽植技术；

抗旱土壤管理；深翻、覆盖、间作。

节水灌溉;

应用土壤保水剂；

第二节 土壤条件

一、土壤厚度

果树属于深根性植物，土壤的深度，影响着根系的生长与分布。一般深厚的土壤有利于果树生长发育，最好土层厚度大于1m。

二、土壤质地和结构

土壤质地：是指土壤矿质颗粒各粒级组成含量的百分率。砂、壤、粘。砂壤土利于保肥保水通气保温。

土壤结构：指土壤颗粒排列的状况。团粒、柱状、片状、核状。三、土壤的理化性质

1、土壤温度：直接影响根系的生长、吸收及运输能力（土壤微生物活动，有机质分和土壤养分转化）

树种

低温

适温

高温

苹果

14-21

梨

20-23

26-35 桃

4-10

15-24

30-35 葡萄

12-13

26-27 柿

11-12

冬季埋土防寒，夏季掏沙换土。三、土壤的理化性质

2、土壤水分：土壤水分状况直接控制对果树水分的供应。

生长结果正常要求土壤相对含水量为60-80％。

土壤地下水位的高低是限制果树根系分布深度，影响树体生长结果的重要因素。三、土壤的理化性质

3、土壤通气

粘土，地下水位高，地表积水造成通气不良，使根系受害；土壤氧气浓度低，根呼吸作用弱，影响根系水分的吸收。

O2浓度10％生长正常，12％发生新根。CO2 37-55 ％根系停止生长.三、土壤的理化性质

4、土壤PH

影响土壤有机质和矿质元素分解利用即微生物活动。果树土壤PH范围是5-8.5。最适为5.5-7.5。

树种

适应范围

最适范围

苹果

5.3-8.2

5.4-6.8 梨

5.4-8.5

5.6-7.2 桃

5.0-8.2

5.2-6.8 葡萄

7.5-8.3

5.8-7.5 板栗

4.6-7.5

5.5-6.8 枣

5.0-8.5

5.2-8.0 柑橘

6.0--6.5 三、土壤的理化性质 5.土壤含盐量

盐类：主要指钠盐和氯化物，其中以碳酸钠危害最大。盐碱土：指上述盐类含量较高的土壤。

第三节 地势

1.海拔升高100m，降温0.5℃，直射光增加4.5%，紫外线强度增加3-4 %，但散射光减少。

2.海拔高度影响树体的生长发育：随海拔升高，树体的枝干生长量呈减小的趋势。3.海拔高度影响果实产量和品质：一般表现出随海拔升高，易形成花芽，果实着色好；果实糖、酸、维生素C含量增加；硬度增大等。坡度影响土壤冲刷和土壤含水量。

缓坡：5°以下 ； 斜坡：5-20°； 陡坡：20-45 °； 峻坡：45 °以上

3-15 °适合果树栽培，3-5 °最好，15-30 °可栽培仁用杏、核桃、板栗抗旱深根果树。南坡温度最高，物候期早，品质好，但日烧严重，易受霜冻、干旱危害； 北坡温度最低，果实品质差，枝条成熟度差，不抗寒； 东西坡光温差异不大，西坡易日烧； 栽植果树以东南坡向最好。

四、坡形

坡形：是指斜坡顺切面的形态，具有直、凹、凸、阶形坡等不同类型。

第五章

果树苗木繁殖

一、果树苗木的繁殖方法

嫁接繁殖

自根繁殖（扦插、压条、分株）微体繁殖（组织培养）

（一）嫁接繁殖

嫁接(grafting)的含义(接穗+砧木→穗/砧)

1、嫁接苗的特点和利用：

利用砧木矮化、抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱和抗病虫等特性，增强接穗品种的适应性、抗逆性，有利于扩大栽培范围；

利用接穗品种的稳定优良性状，以保持固有的生物学特性和果实经济性状；没有童期，进入结果期早；对于扦插、压条等不易生根和无核或少核的品种通过嫁接可以大量繁殖苗木。

2、果树的主要嫁接方法 芽接（budding）：如T形芽接、嵌芽接、贴皮芽接等；

枝接：如切接法、劈接法、皮下接法、腹接法、舌接法等； 根接法（多采用劈接或切接法）。T形芽接 嵌芽接 切接法 皮下枝接 葡萄舌接法 根接法

3、影响嫁接成活的因子 砧木与接穗的亲和力 砧木与接穗的质量

温度和水分等环境条件 嫁接技术

亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题（共砧），同属内一般也可以，同科内极少。

 温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100％，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活。 技术：五字原则平（削面）、准（砧穗形成层对齐）、严（薄膜封口）、紧（捆扎）、快（动作、刀）。

（二）自根繁殖

1、扦插（cuttage）

扦插是指将枝条、叶片或根等材料扦插在插床内使其发生不定根或不定芽而获得独立苗木的繁殖方法。根据所用材料不同分别称为枝插、叶插和根插。

扦插繁殖的关键在于枝、叶上能否发生不定根或根上能否发生不定芽，这种再生能力与树种、品种的遗传特性有关，树龄、枝龄、植物生长调节剂以及温度、湿度和光照等也影响扦插成活。

插床

2、压条（layerage）

压条是将枝条在不与母株分离的状态下包埋于生根介质中，待不定根产生后与母株分离而成为独立新植株的繁殖方法。它又可分为地面压条和空中压条。

3、分株（propagation by division）

分株是指利用母株的根蘖、匍匐茎、吸芽生根后将其切离母体而成为独立新植株的繁殖方法。

根蘖繁殖（枣、石榴等）吸芽繁殖（香蕉、菠萝）匍匐茎繁殖（草莓）

（三）微体繁殖

利用组织培养（tissue culture）技术进行果树繁殖的方法通常称为微体繁殖。其外植体有茎尖、枝段、叶片等，其中茎尖培养较为普遍。

二、育苗方式

露地育苗（育苗全过程在露地条件下进行和完成）

保护地育苗（利用保护设施，在人为控制条件下完成培育果树苗木的育苗方法）组织培养（微体繁殖）

第六章

果园建立

一、果树种类和品种的选择

1.种类和品种选择的条件

①品种优良、具有独特的经济性状

②适应当地的气候和土壤条件，优质丰产

③适应市场需要，适销对路，经济效益高

2.种类和品种选择的依据

①果树种类和品种的生物学特性

②果园的经营目标

③当地的交通条件、技术水平

一般选择当地原产或已试种成功、栽培时间较长、经济性状较好的树种和品种。

3.果树种类和品种的配置

树种配置：同一果园内应以一种果树为主。

主栽品种与授粉品种：主栽品种应占80%以上。授粉品种一般占总数的10%～20%。

※

授粉树配置

自花不实、雌雄异株、花粉败育等都应配置授粉树。

（1）授粉树的条件

与主栽品种授粉亲和力强；

与主栽品种花期一致，且花粉量大；

与主栽品种同时进入结果期，无大小年现象，结果年限相近； 自身果实经济价值高；

最好能与主栽品种相互授粉（否则需配置第2授粉品种），成熟期一致或相近。

（2）授粉树的配置方法

行列式、中心式、等高式等。

风媒花果树应配置在上风方向。

（3）缺乏授粉树时的补救方法

人工授粉、挂花枝以解决近期问题；

高接换种解决长远问题。

二、果园规划与设计

1.园地选择

（1）园地的类型和特点

平地：一般土层深厚，土壤有机质含量较高，灌溉水源充足，建园成本较低，果园管理方便。但在地下水位过高的地区必须降低地下水位、抬高栽植。

山地：空气流通、日照充足、昼夜温差大、排水良好。此外山地气候具有明显的垂直分布和小气候特点。建园成本高，管理不便，必须注意水土保持。

丘陵地：相对高差200m以下的地形为丘陵地，相对高差100～200m的特点接近于山地，100m以下的接近于平地。（2）园地选择的依据

园地选择常以气候、土壤、交通、水源、社会经济等条件为依据，其中首先为气候条件，其次为土壤条件。

2.果园土地规划

（1）果园小区（作业区）的划分

果园小区的面积：气候、土壤条件较一致的园地，小区面积一般为8～12hm2，丘陵、山地一般缩小为1～2hm2。

果园小区的形状：一般采用长方形，山地和丘陵地小区一般为带状长方形（等高线）。

（2）道路规划

主路：位置适中，贯穿全园，通常设置在栽培大区之间，路面宽6～8m； 支路：设置在大区之内、小区之间，与主路垂直，路面宽4～6m； 小路：小区内，路面宽1 ～3m。

（3）辅助建筑物

包括办公室、车库、工具室、肥料农药库、包装场、果品贮藏库等。一般较大型的果园需进行规划。

3.果园规划设计中的其他问题（1）防护林（2）排灌设施

（3）水土保持（修筑梯田、覆盖植被）（4）果园连作障碍

在同一园地土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现象称连作障碍（或忌地现象）。其主要原因有：有害物质积累、线虫和土壤病原物增多、微量元素缺乏等。意大利梨园

意大利果树研究所 意大利果树研究所 山地梯田

重庆奉节百梯果园 秭归柑桔良种示范场

三、果树栽植

1.栽植前的准备

（1）土壤改良：抽槽改土、深翻改土、起垄改

土（同时施入大量有机肥）（2）定点挖穴（按株行距）

（3）苗木准备：栽植前进一步核对品种和苗木

分级；经长途运输的苗木，定植前应立即解包并浸根一昼夜。

2.栽植时期



北方落叶果树自落叶开始到第二年春季萌芽前均可栽植，但冬季无严寒地区以秋栽为好，冬季严寒地区以春栽为好。



南方亚热带常绿果树在地上部生长发育相对停止时定植，华南一般秋植（8～9月），华中秋植（9～10月）或春植（2～3月）。

3.栽植方式

长方形栽植（行距宽、株距窄）等高栽植（坡地、梯田）

计划密植（将永久树和临时加密树按计划栽植，当果园将要密闭时及时缩剪、间伐或移出临时加密树）4.栽植密度

确定栽植密度的依据：树种、品种和砧木的特性；立地条件；栽培技术。5.栽植技术

栽前先将苗木较粗的根系伤口剪平；

将混好肥料的表土填一半于坑内，并堆成丘状；

将苗木放入坑内，使根系均匀舒展地分布于土丘上，同时使株、行距对齐； 将另一半混肥的表土填入坑内，每填一层均压实，并轻轻提动苗木使根系与土壤密接； 将心土填入坑内上层，最后培土高于原地面20～30cm； 在苗木树盘四周筑一环形土埂，并立即灌水。定植完成后，嫁接苗的嫁接口一定要露出地面。

6.栽植后的管理  及时灌溉

 幼树防寒和安全越冬  成活情况检查及补栽

 其他管理

苗木定植

意大利新定植梨苗（5欧元 /株）定植大苗（江西安远）机械挖定植穴（美国）幼树护干（美国）

第七章

果园土肥水管理

第一节

果园土壤改良与土壤管理

一、果园土壤改良

2.不同类型果园的土壤改良

粘性土果园：施用纤维成分含量高的有机肥，培土掺沙。

沙性土果园：结合增施纤维成分含量低的有机肥，掺入塘泥、河泥等，应用土壤结构改良剂（多为人工合成的高分子化合物）。

水田转化果园：深沟排水、客土、抬高栽植。

3.主要劣质果园的土壤改良

红黄壤：培土掺沙、增施有机肥、施用磷肥和石灰。

盐碱地：设置排灌系统引淡洗盐，深耕施有机肥（中和作用），地面覆盖，种植绿肥。

二、果园土壤管理制度 1.幼年果园土壤管理制度

幼树树盘管理（清耕、树盘覆盖）

果园行间间作(注意与果树的间距，留足保护带）

※ 间作物种类选择：矮杆、需肥少、与果树无共同的病虫害、最好是豆科作物。国外幼年果园土壤管理（行间生草，株间和树盘化学除草或清耕等）

2.成年果园土壤管理制度 清耕法（耕后休闲法）生草法（行间）

覆盖法（树盘、株间、甚至行间，覆盖秸杆、地膜等）清耕覆盖法：前期清耕、后期覆盖

免耕法（最少耕作法，主要使用除草剂）



第二节 果树营养与施肥

一、果树的营养特点

多年生多次结果的特性：果树根系长期固定在一个地方吸收养分，易导致局部土壤养

分匮缺。

无性繁殖：砧穗组合与营养关系密切。

体大根深：在发育过程中需要吸收大量的养分。

营养再利用：落叶之前叶片中的部分养分“回流”贮藏于枝干和根系中，以供翌年早春生长之需要；常绿果树也有类似特性。

二、营养诊断和配方施肥 1.营养诊断

叶片分析：叶片对树体营养状况反应敏感，不仅能分析出肉眼能见到的症状，还能分析出多种矿质元素的不足或过剩。土壤分析：能在地上部树体表现症状前推测可能会出现某种（些）营养的缺乏或过剩。形态诊断：利用缺素症状判断树体缺素的种类和程度。需要有丰富的经验才能有准确的判断。

主要果树营养元素叶分析的正常浓度范围

2、果树配方施肥

要真正做到准确配方施肥，必须明确目标产量、果树需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效养分含量等五大参数。

目标产量：根据树种、品种、树龄、树势、气候、土壤、栽培管理水平等而确定。土壤供肥量：即土壤天然供给量，一般氮为吸收量的1/3，磷为吸收量的1/2，钾为吸收量的1/2。

肥料利用率，氮约为50%，磷约为30%，钾约为40%(灌溉式施肥可提高肥料利用率)。

施肥量

果树吸收营养元素量－土壤供肥量

(kg/hm2)

肥料中有效养分含量(%)×肥料利用率(%)

三、果树施肥技术

1、施肥时期与种类

基肥：秋施，以有机肥为主，再配合完全的N、P、K肥，基肥施用量约占当年施肥量的70%左右。追肥：

a.催芽肥（花前肥）：萌芽前2～4周追施，以速效N肥为主； b.保果肥（花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，补充速效P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相补充】

c.壮果肥：生理落果结束后施用，可以促进果实膨大和花芽分化，以P、K肥为主； d.采后肥（还阳肥）：果实采收前后追肥，起到恢复树势的作用，以N肥为主，配以P、K肥。

2、施肥方法

土壤施肥（条状沟施、环状沟施、放射状沟施、撒施长效颗粒肥）液态施肥（灌溉式施肥）叶面喷肥 条状沟施肥 环状沟施肥 放射状沟施肥

（2）撒施长效颗粒肥 

第三节 果园灌溉与排水

一、果树需水特性

按需水量大小可将果树划分为三类： 柑橘、苹果、梨、葡萄等需水量大； 桃、柿、杨梅、枇杷等需水量中等； 枣、栗、无花果、银杏等需水量较小。

1.灌水时间的确定

根据土壤含水量：一般认为，当土壤含水量达到持水量的60%～80%时，土壤中的水分和空气状况最符合果树生长结果的需要。当土壤含水量低于持水量的60%以下，则根据具体情况决定是否灌水。

方法：土壤含水量测定、仪器测定（张力计等）。不同土壤持水量、萎蔫系数及容量

2.灌水量的确定

灌水量＝灌溉面积×土壤浸润深度×土壤容重×（田间持水量－灌溉前土壤湿度）3.灌水方法

地面灌溉（沟灌、穴灌、树盘灌等）喷灌（全园灌溉）

定位灌溉（滴灌、微量滴灌）

地下灌溉（地下埋设透水管道渗灌）

三、果园排水 1.排水时间

多雨季节或一次降雨过大； 低洼地果园（地下水位高）； 土壤粘重、渗水性差的果园。2.排水方法 明沟排水

蓝果树栽培技术 篇5

初步调查表明, 使用采伐迹地营造蓝果树与木荷、光皮树、杉木 (萌芽) 等树种的混交林, 前期的蓝果树高生长量及胸径生长量一般较其他阔叶树种大。杉木与蓝果树混交后, 扩大了林分的营养空间。林分地上及地下部分均具有一定的层次性, 其林分结构比纯林更有利于树干生物量积累及林下植被发育。林地结构、孔隙、水分及养分状况均得到不同程度的改善, 而且林分地上部分的持水性能将土壤蓄水能力得到明显提高, 使得混交林表现出比杉木纯林更好的培肥土壤、涵养水源功能。同时, 杉木蓝果树混交比例为3∶1的带状混林蓄积量最高, 比杉木纯林提高7.2%。因此, 带状混交林是值得南地区方林区推广的一种新的杉阔混交模式[2,3]。由于杉木是赣南主推的优良乡土树种, 因此在生产上, 蓝果树与杉木混交林模式还可作为防止杉木林地地力衰退的有效途径在赣南示范应用和推广。为了加快推广种植蓝果树工业原料林建设进程, 现将赣南蓝果树栽培技术总结如下。

1 种子采集与处理

于9月下旬至10月上旬采收果实。果实使用5%洗衣粉水浸泡3~5 d, 然后装入箩筐搓去果皮, 用清水淘出种子。种子需用湿沙贮藏, 每隔15 d需翻动1遍, 以防止种子发霉, 同时注意通风, 防止鼠害。

2 圃地准备

宜选择不被水淹、肥力较好、前茬作物为水稻的耕地作圃地, 不宜选用前茬作物对苗木易感染有害生物严重的耕地作圃地。圃地实行“三犁三耙”。要求土壤细碎、床面平整、沟道畅通不积水。基肥可施入腐熟饼肥1.2~1.5 t/hm2、钙镁磷肥750 kg/hm2, 或复合肥1 500 kg/hm2。基肥应结合翻耕, 均匀地施入土层。并用生石灰1 500 kg/hm2消毒处理土壤。按床面宽1 m、高20~25 cm、步道宽25~30 cm的规格南北向作床。

3 播种育苗

最好冬季播种, 以便在圃地完成湿沙贮藏和节省劳力。播种沟深5 cm, 行距20 cm、按株距5 cm点播。播种后盖2cm厚的黄心土, 稍镇压, 用稻草或铁芒萁覆盖, 并浇透水。播种量为150 kg/hm2。

苗期需要注意除草松土、病虫害防治和加强水肥管理。苗木生长高峰期在6—8月。一般追施尿素3~4次, 每次施75~120 kg/hm2。9月以后停止灌溉追肥。一年生苗木平均地径为1.0 cm, 平均苗高125 cm, 出苗量为15.0万~22.5万株/hm2。

4 造林

蓝果树喜温暖湿润气候, 不耐干旱瘠薄, 在微酸性、中性、弱碱性土地上均能良好生长[4]。因此, 要避免过于干燥瘠薄的土壤, 宜选择在土层深厚、湿润的地段造林。

采用穴状整地, 规格为60 cm×60 cm×50 cm。栽植前施入饼肥、钙镁磷肥各1 kg/穴。造林初植密度为2 505株/hm2。于冬季或早春芽未萌动前造林种植, 成活率可达95%以上。

5 抚育管理

造林当年要及时抚育, 防止杂草与苗木争肥, 以后每年抚育2次, 适当追施复合肥或有机肥。抚育时还应及时修枝整形, 培养通直干形, 林分郁蔽后应适当间伐以促进其生长[5,6]。

摘要：蓝果树系赣南优良的乡土树种, 总结了蓝果树的栽培技术, 包括种子采集与处理、圃地准备、播种育苗、造林、抚育管理等内容, 以期促进蓝果树作为工业原料林树种推广栽培。

关键词：蓝果树,种子采集与处理,播种育苗,造林,抚育管理

参考文献

[1]吴曙光, 汪树人, 王小红.乡土树种——蓝果树及其栽培技术[J].安徽林业, 2006 (1) :31.

[2]杨亮, 郭志文, 贺珑.杉木蓝果树混交林林分生产力及生态效应研究[J].江西林业科技, 2007 (1) :8-10.

[3]康其莱.苗圃荐优:蓝果林的繁殖和应用[J].园林, 2007 (1) :28-29.

[4]管秀明.蓝果树育苗造林技术[J].林业实用技术, 2006 (4) :26.

[5]李德国.丽水市蓝果树野生资源调查及育苗造林技术[J].现代农业科技, 2008 (24) :88-89.

果树栽培技术研究 篇6

关键词：果树,栽培技术,问题,对策

1 果树栽培存在的问题

1.1 选址不科学

果农在选址时只是简单地观察果园土地是否肥沃和水源灌溉是否方便等, 而没有对气候和环境进行仔细考虑。例如, 有一部分果园靠近工厂等重污染地区, 其水质环境和空气环境都有可能具有许多污染物, 导致生长出的水果被污染;又或者有些果园选择在山区等气候环境多变的地区, 阳光和雨水等条件无法满足果树生长的要求, 导致水果的质量无法达到标准[1]。同时, 在选择灌溉水源时没有对水质进行检测和考评, 导致果园使用的灌溉水源不清洁, 影响果品质量。

1.2 缺乏病虫害防治措施

传统的果树病虫害防治主要是采用套袋和喷药两种方法来进行, 而这两种方法都有利有弊。首先利用套袋防治的方法较为环保, 不会导致病虫害残留, 是一种绿色的病虫害防治方法, 但是在实际实施过程中, 套袋的工作量极大, 而且其防治的病虫害种类有限, 只能针对极少数量的病虫害进行防治。而喷洒杀虫剂的方法可以防治许多病虫害, 在实际操作过程中也极为方便可行, 工作量较小, 但喷洒后空气和水质中都会出现残留现象, 造成环境被污染和破坏。

1.3 套袋及施肥控制不合理

套袋和施肥的控制不合理也会导致水果品质不合格, 果农进行套种和施肥时主要根据自身的种植经验进行, 而没有根据相关的科学管理知识进行套种和施肥管理。例如, 不同品种的果树的套种和施肥方式是不同的, 如果没有进行合理分析而使用对应的套种和施肥方法, 就会使果树的生长和水果生长长势情况不良。同时, 很多果农在套袋和施肥中, 为了缩减工作量和降低成本导致果品出现大量减产, 且这种影响还会有一定的持续性, 影响来年的果品产量。

2 提升果树栽培质量的对策

2.1 科学选址

要从根本上提升水果质量和果树栽培质量, 首先应科学选址。在进行果园选址时, 首先要关注果园的气候环境、水质环境和土壤环境;其次, 因为部分果农的文化水平和相关的果树知识缺乏, 导致其在果树选址方面出现错误, 所以有关的农技部门要针对果园选址问题为果农进行相关的培训和指导, 可以派遣相关的技术人员对果农提供相关帮助, 帮助果农谨慎和全面地选址。

2.2 做好病虫害防治工作

果树病虫害是影响果树长出的水果质量的重要因素, 果树在遭遇病虫害后如果没有进行相关防治就会严重影响果树的生长和结果。因此, 需要进行相关的栽培技术研究。首先, 为了减少病虫害的影响, 在选种果树树苗时, 要选用抗病能力强及脱毒的树苗进行栽种, 从果树品种选用时就提升果树的抗病和抗虫能力。其次, 现今科学技术的发展已经开发出了生物防治技术, 而生物防治技术主要针对螨类、鳞翅目、双翅目、鞘翅目等害虫具有很好的效果。

2.3 合理套袋和施肥

在进行套袋和施肥时, 果农应针对不同的果树品种和果树受灾情况进行及时的套袋和施肥工作, 同时在选择肥料时也要针对果树品种和果树当前生长所需的生长元素, 进行严格的控制和选用, 禁止使用硝态氮肥, 并且对化学肥料的使用范围和使用量进行较好的控制, 防止过度使用化学肥料, 选择合理的时间进行套袋和施肥, 只有在合理的时间内施肥和套袋, 才能从根本上提升果树栽培质量和果品质量。

3 结论

果树栽培技术优化中, 积极采用科学进行果园选址、做好病虫害的防治工作、合理套袋和施肥等措施, 提高果树栽培技术, 从而达到丰产的效果。

参考文献

苹果树冬季修剪技术 篇7

1 长放

长放就是对营养枝不加修剪, 具有缓和枝条长势、有利于营养物质积累、促进内源生长激素形成等作用。旺长枝条长放, 对需要经过“一年枝, 二年花, 三年拔节, 四年花”的元帅系列品种, 具有促进成长的明显效果[1,2]。通过撑枝改变了枝条生长极性, 减少枝条上顶端优势的差异, 有利于促进下部近基部枝芽的生长 (更新复壮) , 并促使所抽生新梢生长均匀, 形成中短枝, 有利于结果, 防止下部光秃;骨干枝开张角度后, 可以扩大树冠, 改善光照, 并能充分利用空间;通过调整枝相, 有利于促进树体健壮生长, 便于进行分类管理, 能够达到早果早丰、整形结果两不误。具体操作中, 为了促使幼树早果高产、持续优质, 还要正确调整树体的枝相结构, 以便调节和促进光合产物的合理分配[3]。一般对旺树、旺枝以及树冠比较直立的品种一定要加大角度;特别是对易于旺长的乔砧树 (包括临时性的辅养枝) , 其枝条角度要力求更大;而对矮化砧以及短枝型品种, 或易于衰弱的立地条件 (如山区旱薄地等) 开张角度应适当小些[4]。一般通过拉枝开角, 可使幼树提早结果2~3年, 使大树丰产优质。尤其是通过拉枝可以改善果树受光条件, 不仅提高了果实品质 (优质) , 更重要的是有助于防止内膛 (或下部) 出现光秃即结果部位外移。

轻剪长放主要指冬剪时对较长的一年生枝只剪很小一部分, 如只剪掉秋梢部分, 很长的枝只剪除1/4或更少。这种剪法, 目的是缓和枝的生长势, 一般不用于骨干枝的延长枝。轻剪长放, 一般需要夏剪的正确配合。轻剪后, 该枝上端萌芽、出枝, 夏季修剪时要做到:一是缩剪到弱枝梢处, 再促使其下部的芽萌发、出枝, 填补空间;二是环割或环剥, 促使多出枝, 降低出枝位置, 可以尽快形成结果枝组。剪口芽通常选在秋梢上靠近春秋梢之间的不饱满芽处。若剪口芽较弱, 称之为“戴活帽”, 剪口芽萌发枝的势力较弱, 有助于缓和本枝生长势;若选在春秋梢交界处瘪芽上, 称之为“戴死帽”, 这样春秋梢交界处很难萌芽出枝, 而促进春梢的芽萌发出枝, 但出枝的生长势不如直接剪到春梢芽处出枝的生长势强, 因此剪口芽选择正确既可缓和本枝生长势, 又可在春梢段上多萌芽出枝。

2 留橛

冬季修剪时剪口或锯口失水干裂, 失去生理活性, 形成坏死组织, 给腐烂病菌造成潜伏、侵染的场所和机会。这在北方果产区尤为突出。用石硫合剂、菌毒清和铅油涂抹剪锯口虽有一定效果, 但还不能从根本上解决问题。留橛就是在营养枝基部的瘪芽处, 留3~5 cm短截, 强枝要短留, 弱枝要长留, 剪后可发出几个生长停止早的枝条, 有利于形成花。留橛短截在山丘地应用, 成花效果很好, 也可预防腐烂病。

3 封顶枝剪顶花或破顶芽

苹果树封顶枝的顶花最饱满, 居于顶端优势部位, 在不行短截的情况下, 顶花延伸生长势较强, 或只能形成1个顶花芽。剪除封顶枝的顶花芽后, 剪除封顶花, 则能在剪口下抽生出几个生长势相近的短枝, 有利于增加花芽数量。元帅系列品种的大叶芽封顶枝, 短截破除顶芽后, 不仅可以避免单轴延伸旺长, 还可以形成数个短果枝。利用枝剪扣去芽体或损伤芽体先端1/3部分称破芽修剪, 也称破顶或扣芽。主要作用是:在幼树整形 (尤其是骨干枝) 的修剪中, 往往为了防止竞争枝特别是背上竞争枝对树体结构的扰乱, 在冬季修剪时, 可以有意识地扣去青干枝剪口下第2芽, 使其不再萌发, 以便拉开剪口枝梢 (即延长枝) 与下部第3芽枝条之间的生长势, 有利于主从关系的调整。尤其是在纺锤形、矮化砧及短枝型树体结构的中心干延长头修剪上应用最多。另外, 在选择芽向定位发枝时也常采用同样的办法, 即扣上芽逼下芽, 以达到集中营养、促发旺枝的目的。为了控制幼旺树的营养生长, 促进转化和萌发形成中短枝, 常常对无花的中短枝的顶部大叶芽进行破顶芽, 能够控制单轴延长生长 (抑制跑条) , 并使下部芽限萌发短枝形成花芽。对花多的大龄树, 为了减少花芽留量, 保持预备枝有一定比例, 并使小枝交替结果、轮流更新, 一般对中长果枝和有花芽的果台枝进行破顶修剪, 也叫以花换花。

4 疏枝

疏枝有利于缓和被疏枝母枝的生长势, 增加营养物质积累, 促进花芽, 对于短条枝丛生的弱枝, 适当疏弱留强, 集中养分, 能够促进生长, 提高坐果率和产量。疏枝是指把一年生枝或多年生枝从基部疏除的修剪。其方法多用于冬剪, 夏剪时也有应用。疏枝可以改善树冠内光照状况及附近枝的营养状况。就整株而言, 若上部疏枝较多, 顶端优势就会向下部枝条转移, 从而增强下部枝条的生长势;相反, 如果下部疏枝较多, 则会增强上部枝条的生长势。同时, 由于疏枝减少了枝叶量, 有助于缓和母枝的粗生长。短截一般指冬剪时剪去一年生枝的先端部分。通常短截的剪口芽为饱满芽, 能促发长枝, 使局部生长势得到加强, 因此短截多用于主枝及骨干枝的延长枝修剪和弱枝势的复壮修剪中。因短截越重抽枝越旺, 故幼旺树不宜短截过多的枝。

5 环剥

环割是在枝干上用刀或剪刀割1圈, 深至木质部;环剥则需割2圈, 去掉中间皮部。环剥通常在多年生的骨干枝或树干上进行, 其环剥宽度多为5~10 mm。新梢停长到翌年萌芽, 这段时间不离皮, 不可进行环剥 (环割可以) 。为了促进花芽的形成, 环剥最好在花芽生理分化期进行, 北京、天津、山东、河北一带一般在5月下旬至6月中旬进行。春季萌芽后至花期的环剥, 有利于提高坐果率, 促进花芽分化;而花后环剥只有利于花芽分化。生长季环剥对环剥枝上新梢的生长都有抑制作用, 在生长季中, 若环剥早, 则伤口愈合缓慢;若环剥晚, 只要温度条件适中, 愈合很快。

参考文献

[1]常红星.果树的冬剪技术[J].农村实用科技信息, 2010 (4) :14.

[2]王成育.苹果树冬剪的技术要点[J].青海农技推广, 2008 (1) :35.

[3]张之全, 李静.苹果树大小年的冬剪[J].科技致富向导, 1999 (11) :11.

论果树冬季病害防治技术 篇8

[关键词]果树病虫害；冬季；防治技术

冬季，果树进入休眠期，各种病虫害也进入越冬阶段。处于越冬休眠状态的病虫害，虽然耐受不良环境的能力较强，但其数量有限、不活动、越冬场所比较集中。因此，冬季是防治病虫害的有利时机，可采用与栽培管理、果树修剪相结合的综合防治措施，方法简单，一法多治，一举多得，可起到事半功倍的效果。另外，冬季是农闲时节，劳动力不紧张，落叶果树喷药容易均匀周到，既省药效果又好。因此，利用冬季有利时机，做好病虫害防治，对确保果树高产、稳产有重要意义。现将冬季果树防治措施总结如下。

一、剪除病虫枝

许多害虫以虫卵、卵块的形态在芽、嫩枝、叶子上越冬，病菌在病枝上越冬。如苹果白粉病是以菌丝在芽鳞痕、瘦弱病枝、当年生新梢上越冬，炭疽病以菌丝干枯枝、破伤枝、病果台和病僵果中过冬，另外在这些地方越冬的还有梨茎峰、苹果红蜘蛛卵、黄刺蛾蚜虫卵、苹果腐烂病菌等。对以上越冬的病虫害，应结合冬季修剪，剪除干枯枝、病虫枝，摘除病僵果，除净越冬卵茧并集中烧毁深埋，以减少多种病害的枯枝侵染源和虫口数量。对修剪所造成的伤口必须涂波尔多液、843康复剂和腐必清液加以保护。

二、清洁果园

很多危害果树的害虫和病菌都在落叶以及杂草中越冬，所以应清除果园内的杂草、枯枝、落叶、落果、死树。如苹果褐斑病、灰斑病和梨的黑星病等病菌的越冬场所都在残枝落叶和杂草中，葡萄白腐病、桃褐腐病的病菌大部分在残果上越冬，梨木虱、梨网蝽、金纹细蛾等害虫多在杂草落叶中越冬；苹小卷叶蛾、山楂红蜘蛛等害虫多在树洞里、剪锯口处越冬，通过清扫可起到消灭越冬病原物的作用。清除的時间最好在初冬季节，把清出的东西全部集中起来烧毁或堆积起来沤制肥料。

三、果树刮皮

果树刮皮是冬季防治果树害虫的关键措施。有句农谚：

“要想吃好梨，年年刮树皮。”因为许多危害果树枝干的病菌都潜伏在老皮、翘皮及裂缝中越冬。在果树的粗皮裂缝中还有许多潜伏越冬的害虫，如毛虫、梨蝽象、苹果小卷叶蛾、梨小食心虫、山楂叶螨等，通过认真细致的刮皮，不仅可以消灭这些病虫害，还可更新树皮，促进树体生长。果树刮皮要掌握4点：一是刮皮时间应该在冬季土壤结冻后到立春惊蛰前进行；二是刮皮要彻底，不要只刮树的主干，应将果树所有枝干的粗皮、翘皮刮除；三是刮皮深度要适宜，要掌握“小树、弱树宜轻；大树、旺树宜重”的原则；四是刮皮时要在树下铺上塑料布，以便于集中收拾销毁。

四、树干涂白

树干涂白可减轻日灼和冻害，提高果树的抗病能力，破坏病虫的越冬场所，延缓果树的萌芽和开花，使果树免受春季晚霜的危害，又可兼治树干病虫害，起到防冻杀虫的双重作用。涂白剂配制比例为：石灰10～12份、黏土2份、石硫合剂原液2份、食盐1～2份、水36～40份，可加少量杀虫剂，搅拌均匀后涂抹树干。涂白的位置以树干基部为主，高约1m，涂抹时要由上而下，涂在树干和枝干上，对树干南部及树杈向阳处重点涂，在果树落叶后至封冻前涂最为适宜嗍。

五、果园深翻

利用冬闲园地耕翻既是改良土壤、促进果树增产的重要措施，也是消灭越冬害虫的有效办法。在土壤内越冬的果树害虫很多，如桃小食心虫、枣步蛐等，可将土壤深层的害虫及病菌翻至地面而被冻死、干死或被天敌吃掉，使深埋地下的病虫不能羽化出土而被闷死。耕翻的时间最好在土壤临近封冻时进行，耕翻深度以25～30cm为宜。

六、诱杀灭虫

利用害虫对越冬场所有独特的选择性，秋后在果树的主干上绑草或破麻袋片，也可把草搓成绳悬挂在树上，诱集害虫化蛹越冬，然后在翌年春天果树萌芽前把束草解下集中销毁。据调查，这种方法，对梨小食心虫、枣粘虫、旋纹潜叶蛾、苹果小卷叶蛾、苹小食心虫、山楂红蜘蛛等害虫都有很好的诱集作用。

七、药剂防治

有的病虫在树的其他部位越冬，因此在清理、刮皮、剪除后，喷含油量为4％～5％的柴油乳剂和3～5。B6石硫合剂1～2遍，既能杀菌又能灭虫，对蚧壳虫、红蜘蛛、苹果腐烂病以及梨树黑星病、葡萄黑痘病、白粉病等都具有显著的防治效果。对于蛀干害虫天牛等，可采用人工钩杀或用触杀剂农药稀释成有效浓度往蛀孔内灌注。

八、生物防治

利用天敌消灭害虫，对人、畜、植物安全，不污染环境，不会引起害虫的再次猖獗和形成抗性，保护和利用害虫天敌，应注意改善天敌生存的环境条件，在果园中给害虫天敌增添食料或设置隐蔽越冬场所，使天敌种群能够顺利生存、繁衍。把果园周围的天敌招引进来，比如啄木鸟可在果树枝干上觅食吉丁虫、透翅蛾等蛀干害虫。

九、加强果园肥水管理，增施有机肥

冬季肥源较足，多施有机肥料，可以改良土壤，促进根系发育，提高抗病防虫能力，如葡萄植株的营养主要靠冬天施有机肥料即基肥，结果植株如不施肥，将消弱抗病力，炭疽病、褐斑病发生较多。施有机肥料可增强植株抗旱能力，适当施钾肥，既可提高树体的抗病性能，也可改善果品的质量。

冬季是果树的休眠期，同时也是病虫害的越冬期，是病虫害一年中最弱的时期，便于彻底消灭，选择冬季预防和消灭虫害，将收到事半功倍的效果。

参考文献

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[2]邓广军，刘林.如何在冬季消灭果树病虫害[J].农村.农林.农民(A版)，2004(12)：32

[3]桑景栓.果树病虫害冬季治理技术[J].农村实用技术与信息，2006(1 2)：16-17

果树节水灌溉技术 篇9

进入7月后，赣南地区高温少雨，此时适逢当地柑桔处于果实膨大期，急需大量用水，而灌溉水源的相对不足使供求关系凸显严峻，现介绍几种节水控灌措施，以供果农参考。

一、覆盖保墒：

1、覆盖薄膜，保持土壤墒情，减少水分蒸发，提高地温，促进果实早熟，控制果园杂草，覆盖时可顺树行或只在树盘下覆盖；

2、杂草覆盖，提高土壤保水能力，增加土壤通气性，改善土壤结构，促进果树根系生长，覆盖时将杂草顺树行或只在树盘下覆盖20厘米厚，上面零星盖土。

二、合理整形修剪，减少叶面蒸腾，提高光合效率，促进根系生长，开源节流：

1、严格整形，可采用上稀、下密、大枝稀、小枝密的小冠疏层形，以减少风速，减少蒸腾面积和速度；

2、合理修剪，减少树冠及水分蒸发。

三、适时节水灌溉：

1、在果树生长、结果期灌溉，以浸润土层60～80厘米为宜，以防止土壤肥料渗漏到深层土壤；

核桃果树管理技术的探讨 篇10

1 目前河北迁西县核桃果树管理的不足

一是果农在进行核桃种植的过程中, 太过于注重经济利益, 对核桃的种植具有一定的盲目性, 当果树结果较多时, 果农急于采摘, 造成核桃的品质不佳。二是果农对市场信息的掌握不够充分, 使其经济利益没有达到预期标准。三是核桃所需的生长环境较为复杂, 光照、水、温度等生长条件也需严格控制, 而果农管理知识不足, 对管理技术的了解也不够充分, 造成核桃的质量与生产效率得不到提高。

2 核桃果树所需的生长条件

2.1 光照要求

光照是影响果树生长发育的重要因素之一, 它能促进核桃对其内部营养物质的吸收, 进而提高生产效率。所以, 在种植核桃果树的过程中, 必须要有充足的光照条件。所选的种植地应当在较为空旷、没有大型树木遮挡的地区, 以确保光照供应充足。若是特殊情况, 可采用人工补光的方法来增强核桃果树的光照, 以增加核桃的产量。

2.2 水分要求

由于核桃具有抗干旱的特性, 所以种植地应当是较为干旱的地区, 不要在雨水较多的地区种植, 如南方。并且核桃树种植基地需设置较好的防水、排水系统, 以利于在偶尔的降雨中能将水分及时有效的排出。当然在排水的过程中, 也应将土壤中的水分控制在合适范围内, 以满足核桃生长的需要。

2.3 温度的要求

温度对果树的生长影响较大, 所以核桃的生长温度条件也需严格控制, 其适宜温度应在10~35℃之间。针对河北迁西地区气候的影响, 核桃较适合在春夏2个季节进行种植, 秋冬两季不适合种植。因为秋冬两季温度较低, 容易将核桃果树冻坏, 不利于果树的生长, 进而降低核桃产量。

3 针对迁西核桃果树管理不足的改进措施

3.1 调节改进核桃果树的环境条件

在核桃果树的种植与管理过程中, 要想提高其质量与产量, 则需根据核桃的生长特性, 调节改进果树的环境条件。若某些地区环境不适宜核桃生长, 则应放弃种植该类果树, 另选其它类型的物种果农。果农还应合理种植, 而不是盲目跟从。另外, 在种植过程中, 要定期检测其生长环境。若有不足, 及时补救, 以避免大问题的出现。同时, 应重视自然条件, 防止因天气等自然因素的影响, 造成产量大幅度降低的现象出现, 并利用环境因素提高核桃的品质与产量。

3.2 提升果农的核桃管理知识以及技术水平

由于河北迁西县果农的核桃管理知识与技术水平较低, 使得核桃的质量与生产效率得不到提高。这就要求有关部门加强果农核桃种植技术的培训, 并建立相应的种植示范园区, 通过宣传与教学的方法来提高果农的技术水平, 避免因果农的知识与技术的不足带来的经济损失。培训内容应包括栽种方式、施肥以及排水等具体措施。要提前做好采光不足、排水困难等问题的应对方法, 并不定期查看核桃果树的生长状况, 以及时发现其存在问题, 做出相应的改进措施。并针对不同季节做好相应的防虫害工作, 以达到增产的目的。

4 结语

总之, 要想提升河北迁西县核桃的品质与生产效率, 获取良好的经济效益。应根据目前核桃果树管理的不足改进其管理技术, 并加强果农的核桃种植技术的培训, 提升栽培管理水平, 进而提高核桃的品质与产量, 以推进河北省迁西县核桃产业的发展。

参考文献

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