首页分享十种能吃的花，家里养一盆，好看还能食用，你吃过几种？

十种能吃的花，家里养一盆，好看还能食用，你吃过几种？

来源：花匠小妙招时间：2024-11-07 11:51

中国人吃花，已有两千多年的历史，古人认为吃花是一件充满诗情画意的事情，是以古书中的仙人都是餐花饮露、不食人间烟火。今天小编总结了十种能吃的花，家里养一盆，既能赏花又能制作成各种鲜花美食，简直就是吃货大福利！

1、腊梅

“隆冬到来时，百花迹已绝，惟有腊梅破，凌雪独自开”腊梅是我国特有的传统名贵观赏花木，它的花期主要集中在冬春季，它不畏严寒，在百花凋零的隆冬绽放花蕾，斗寒傲雪，花姿清丽、花黄似腊，浓香扑鼻，极富观赏价值，是冬天理想的观赏花卉。

腊梅花不仅漂亮，还具有一定的食用、药用价值，它的花朵、根、果实等均可入药，有解暑生津、开胃解郁、解毒止咳等功效。腊梅花开时，采摘新鲜的花朵，清洗干净后沥干水分，放油锅炸熟，撒上盐等调味，既是风味绝佳的菜肴，又能解暑生津，另外腊梅花还可以用来炖豆腐、炖鱼头汤、炒牛肉条，干燥的腊梅花还可以泡水喝，能增进食欲、清热解毒、缓解头晕等。

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2、玉兰花

玉兰花又叫望春花、白玉兰等，是一种名贵的观赏植物。它多于阳春三月开花，花形俏丽，酷似莲花，花瓣向四周伸展、清新可人，满树繁花，优雅而大方，花开时清香阵阵，沁人心脾，观赏价值极高。玉兰花的花瓣肉质较厚，且清香怡人，既能泡水饮用，也可制成各种美食。

玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸及多种维生素，有祛风散寒、通气理肺等功效，并且它含有挥发油，对各种皮肤真菌有一定的抑制作用，是一种集观赏、药用、食用等为一体的花木。春天玉兰花开时，可采摘一些新鲜的花瓣，加入面粉等油炸，口感鲜美，风味十足；另外像玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花蛋羹等都是味道绝佳的玉兰花美食。

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3、桂花

“桂子月中落，天香云外飘”桂花是我国十大名花之一，它品种繁多，枝繁叶茂，终年常绿，花姿清丽，花开时清香阵阵，其花香清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝，一直是深受国人喜爱的观赏花卉。桂花不仅漂亮，还有一定的药用、食用价值；古人认为桂为百药之长，经常饮用桂花酿制的酒能延年益寿、健脾补虚、美容养颜等，另外桂花还特别适合制作各种甜点饮品，像糯米桂花酥、桂花黄林酥、桂花糕、桂花奶豆腐等都是很受欢迎的风味小吃，当然桂花也可以用来煲汤、熬粥等。

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4、玫瑰花

玫瑰花一直以来就是美丽和爱情的象征，人们常用它作为表达爱意的信物，其实它还是一味珍贵的药材，中医认为它气香性温，有活血化瘀、理气解郁、调经止痛等功效，经常饮用玫瑰花茶能舒缓痛经、调和肠胃等，另外玫瑰花还具有极高的食用价值，像甘肃苦水玫瑰、山东平阴玫瑰、以及法国千叶玫瑰、保加利亚大马士革玫瑰等都是国内外常见的食用玫瑰品种，而玫瑰饼、玫瑰玻璃肉、玫瑰豆腐等也是很出名的玫瑰花菜肴，经常食用有益气和胃、健脾补肺等功效。

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5、百合花

百合花寓意百事顺心、百年好合，一直深受世界人民的喜爱，它品种繁多，株形美观，素雅的花朵香气怡人，花色丰富多彩，韵味十足，极富观赏价值。并且它还富含多种营养成分，具有较高的食用、药用价值，中医认为它有润肺止咳、清心安神、补中益气等功效，像百合香米粥、百合鸽子汤、百合党参猪肺汤、冰糖炖百合等都是常用的药膳，经常食用能改善睡眠、安神养心、养阴清热等。

不过需要注意的是：部分百合花是有毒性的，食用、药用需严格遵照专业医生的医嘱使用，目前我国常见的可食用的百合花品种有龙牙百合、卷丹百合、兰州百合等。（本文配图均属于观赏型百合，不可食用）

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6、牡丹吊兰

牡丹吊兰又叫心叶日中花、樱花吊兰，它花期比较长，能从春天一直开到秋天，花形酷似菊花，花色鲜艳，颇具观赏价值。另外牡丹吊兰含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、钾等，对人体各个脏器都有一定的保护作用，其叶片可作为一种蔬菜凉拌食用，能缓解视觉疲劳、清热败火、预防感冒、咽喉炎等，食用时可先将叶片焯水去除土腥味。

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7、鸡冠花

鸡冠花又叫鸡髯花、老来红等，它花形独特，扁平状的花序酷似鸡冠，有'花中之禽'的美誉，花穗毛茸茸的，具丝绒感，花色绚烂，极富观赏价值。并且它的种子和花朵可入药，有凉血止泻、清风退热等功效，另外鸡冠花还可作为一种食材食用，它含有丰富的氨基酸，且风味独特，经常食用有滋阴润燥、健脾益胃等功效，像红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花糍粑等，都是非常鲜美可口的美食。

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8、菊花

菊花又叫寿客、秋英等，是我国传统名花之一，有“花中隐士”的美誉，自古以来就是深受国人喜爱的观赏花卉之一，它园艺品种繁多，花姿清雅，花色绮丽多彩，观赏价值极高，并且它还具有一定的食用、保健价值，花瓣可泡水饮用，有清肝明目、祛湿利水、疏风平肝等功效，另外像菊花肉、油炸菊花、菊花鱼片粥、菊花锅子等都是非常有名的美食，不仅色香味俱全，还营养丰富、风味十足。

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9、三色堇

三色堇又叫蝴蝶花、猫脸花等，是近年来很受欢迎的观赏盆栽，它株形美观，清丽可爱的花朵色彩丰富，几乎每朵花上都有紫、白、黄三种颜色，花姿俏丽，观赏价值极高。三色堇不仅漂亮，还具有一定的药用价值，它全草均可入药，有清热解毒、止咳利尿等功效，并且它也要一定的杀菌作用，对痘痘、粉刺、皮肤过敏等有一定的缓解和预防作用，另外三色堇作为食材，可制作沙拉、甜点等。

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10、木槿花

木槿花又叫朝开暮落花、里梅花等，是一种比较常见的观赏花卉，它株形优雅大气，花朵大而完整，花姿清丽，花色艳丽多彩，花开时满枝繁花、娇艳夺目，极富观赏价值。并且木槿花还兼具药用和食用价值，它含有蛋白质、粗纤维及多种维生素等，营养丰富，经常食用有清热下火、养颜美容等功效，木槿花的吃法也比较多，像油炸木槿花、木槿花豆腐羹、木槿花炒蛋等都是非常常见的美食。