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食用菌病虫害防治手册.pdf

来源：花匠小妙招时间：2024-11-05 03:47

新农民必读系列就这样致富系列特种作物种植技术系列特种水产养殖技术系列特种经济动物养殖技术系列实用蔬菜栽培技术系列农业常备技术手册系列农业科学家服务台系列农业综合技术系列农民工手册系列 SHIYONGJUN BINGCHONGHAI FANGZHI SHOUCE 邵明曾宪顺王明祖编著湖北科学技术出版社编者的话我国地域辽阔，环境复杂，农业灾害频繁发生。灾害致使农业减产，农民减收，是国民经济发展的一大制约因素。灾害发生后，如何及时应用农业科技进行生产补救，达到少减产、少减收或不减产、不减收，这是农村基层科技人员和农民十分关心的问题。鉴于这种情况，我们针对粮、棉、麻、油料、果树、茶叶、蔬菜、蚕桑、畜禽等常遇到的水、旱、冻、冷、虫等灾害，着重介绍了灾后应急补救技术。应用这些技术可以达到避灾、救灾、减灾的目的。参加本书编写的作者都是长期从事农业科研和技术推广的科技人员，撰写的内容是他们研究工作中的技术成果与生产实践经验的总结。因此，阐述道理通俗易懂，技术措施简单实用，操作性强。本书采取问答形式，一事一解，读者遇到问题，翻开书中有关部分，就可查找到需要的技术。本书可供农村基层科技人员和广大农民朋友及农业学校师生阅读，也可作培训教材，同时还可供农业生产管理部门参考。由于编者水平有限，书中难免有不足和失误之处，诚望同行和读者指正。在编写中，得到了湖北省农业科学院和中国农业科学院油料作物研究所的大力支持和帮助，在此表示谢意。编者病害防治篇一、平菇病害 (一)非传染性病害 1. 子实体着色病症状：出菇期菇蕾或子实体的菌盖变成黄红色或焦黄褐色，似强太阳光灼烧后的症状。受害的子实体生长受抑制，菌肉薄，质地较硬，菌盖边缘变成蓝色。发生原因： ( 1) 覆盖用的薄膜质量差，由于膜内外温差和膜内湿度大，在膜内顶端形成水滴，而水滴中含有薄膜析出的化学毒物，当水滴落到菇体上时，使接受水滴的菌盖或菇蕾中毒而着色。 (2) 菌盖受到一氧化碳毒害就会变成蓝色的边缘。防治方法： (1) 选用优质地膜或塑料薄膜覆盖床面。 (2) 支架保持半圆形或呈斜面形，使膜上的水滴流到菇床边缘而不滴到菇床上。 (3) 如果用炉火对菇房加温，一定要加用烟囱将煤烟排到室外。 2. 平菇畸形病症状：平菇畸形病有多种表现，归纳有以下几种类型 (图 1) ：图员平菇畸形病症状类型员援瘤盖型圆援盖小高脚型猿援盖小珊瑚型源援无盖光杆型缘援盖皱柄粗型远援盖小柄粗型 ( 1) 花菜形畸形。平菇子实体原基形成后不再分化，桑椹状的原基团不断增大，形成类似花椰菜花球状或半球状子实体原基团，其直径可达到 20 厘米，重量 2 千克左右。 (2) 珊瑚状畸形。子实体只有较长而粗壮的菌柄，柄端部连续分枝形成许多小菌柄，没菌盖，整个子实体形如珊瑚，色泽奶白色。 (3) 高脚畸形。菌柄细长，菌盖小，整个子实体很像一个苍白色的高脚酒杯。 (4) 光杆畸形。只有细长的菌柄而无菌盖，菌柄顶端有小的开口，颜色稍深，没有菌盖和菌褶。 (5) 幼菇萎缩干枯。出菇期，幼菇和菇丛生长瘦弱，黄白色或淡黄褐色，菇体从上往下萎缩枯死，菌盖和菌柄皱缩干瘪。 (6) 瘤盖菇。菌盖表面有瘤状或颗粒状突起，严重时子实体僵缩，菇肉硬化，生长停止。发生原因： ( 1) 二氧化碳浓度过高，房内相对