药食同源植物的抗炎成分,Food Chemistry

药食同源植物的抗炎成分
Food Chemistry ( IF 8.5 ) Pub Date : 2021-08-10 , DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130610
Qiuxia Lu 1 , Rui Li 1 , Yixi Yang 1 , Yujin Zhang 2 , Qi Zhao 2 , Jian Li 3

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当免疫系统对外部有害刺激和感染作出反应时，就会发生炎症。慢性炎症会诱发各种疾病。世界上许多国家的传统药物中都规定了多种食物，由此催生了药食同源的概念。在过去的几十年中，药食同源植物的许多次生代谢产物已被证明具有抗炎作用。本文就药食同源植物活性成分对炎症及炎症介导的疾病的缓解作用及机制进行综述和探讨。本综述中提供的信息对于未来研究从药食同源植物中提取的抗炎成分作为药物或食品补充剂是有价值的。

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更新日期：2021-08-20

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