秋日,菊花开
秋节至,菊有华。用旧盆盎植一枝两枝,茎挺而秀,叶密而肥。
至花发时,置几榻间,高下次列,满室盈香,以夸富贵荣则。
菊花是中国十大传统名花之一,金秋赏菊成为民俗由来已久。它是在我国文化传统的历史沉淀下铸就的,与我国民族结成了深厚的感情。
菊花一名,最早见于《周官》,周代古籍《埤雅》云:“菊本做鞠,从鞠穷也,花事至此而穷尽也。”
在吴地,菊花盛开时,多事之人一定会采集数百株,五颜六色,高低排列,以供赏玩,这只能用来夸耀富贵而已。
若真是会赏花的人,一定要寻觅独特品种,用古色盆钵种一两株,茎干挺拔而茂盛,叶子茂密而肥硕。等到开花时,置于几案卧榻之间,坐卧把玩,这样才是真正领会到了菊花的秉性与情致。
屈原的《离骚》中写有:“朝饮木兰之堕露兮,餐饮秋菊之落英。”兰菊并列,歌颂了菊花的高洁,自此确定了菊花品格的基调,为后世所遵循。
陶渊明的田园诗,有“秋菊有佳色,褰露掇其英。”“采菊东篱下,悠然见南山。”等流传千古的名句,更培养了中国知识分子的高洁情怀和傲骨精神。
清人顾铁卿《清嘉录·菊花山》云:“畦菊乍放,虎阜花农,已千盎百盂。担入城市,居人习为瓶洗供赏者,或五器七器为一台。
醒中轩熟铁丝,偃仰能如人意。或于广庭大厦堆垒千百盆为玩者,绉纸为山,号为菊花山,而茶肆尤盛。”
陆游诗云:“何时一饱与子同,更煎土茗浮甘菊。”从陆游这两句诗可见我国古代已有以菊代茶的习惯了。
汉唐时更盛行菊花酒。《西京杂记》曰:采菊花茎叶、杂秫米酿酒,至次年九月始熟,谓之菊花酒。杜甫就有“伊昔黄花酒,如今白发翁”的诗句。
到了宋代,赏菊更是一盛事。南宋孟元老《东京梦华录·重阳》载:
“九月重阳,都下赏菊,有数种:其黄白色蕊若莲房,曰‘万龄菊’;粉红色曰‘桃花菊’;白而檀心曰‘木香菊’;黄色而圆者曰‘金铃菊’;纯白而大者曰‘喜客菊’,无处无之。”
菊有数种,茎紫气香而味甘,其叶乃可羹,茎青而大者花亦可食。宿蒸饼薄切,涂以蜜,或以油就火上炙,铺纸地上散火气,甚松脆。杨诚斋诗云:“削成琼叶片,嚼作雪花声。”形容尽善矣。
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