种下一盆藠头，明年春天你的干饭搭子就来报道了丨小叶子有“花”招

藠头种植养护指南

和其他厨房常用葱蒜韭一样，藠头也十分适合在家庭种植，简单方便、生长快速。不仅能像香葱那样随时取叶使用，还能看到其他葱蒜类所没有的艳丽紫粉色花朵。这种食用与观赏兼具的植物，叫人如何不喜欢？今天小叶子就来给大家介绍一下这种美味与美丽并存的植物的养护方法，让藠头美化你的餐桌与阳台。

购买种苗

和平时种的大蒜或葱一样，想要种藠头，那就把藠头的地下鳞茎种土里就可以了（当然不是用腌制过的鳞茎）。可以在菜市场里找找，或者直接网上购买，可以买到一大批鳞茎，挑选健康饱满、无虫蛀的鳞茎即可种植，多余的鳞茎可用于食用。鳞茎购买与种植时间建议在冬季-春季或秋季开花前，北方可调整至春节-夏季种植。

种植

藠头喜欢排水良好又略带湿润的土壤环境，沙壤土或壤土是十分合适的基质。如果想要将鳞茎养大以供食用，可以在种植土壤中混入足够的基肥或有机肥。种植时，需将球体部分全部埋入土壤中，球茎部分可以露出土面。小型盆栽（以家庭常用的12-15厘米口径红陶盆或塑料瓶为例）可一盆一球，一加仑盆可直接种一坨球（大约5-6个球）进去，长条盆则可按种小葱的形式排成一排种植。

习性

藠头喜光照，也耐弱光照或半荫环境，建议春、秋、冬季时全日照管理，夏季可以遮阴管理。但冬季温度达到0℃以下，或夏季温度达到30℃以上时，藠头容易进入休眠状态。进入休眠后对光照无需求，但需减少浇水频率（但仍要浇水）。平时浇水注意干湿适宜，以保持土壤湿润但不涝为佳。

挖球

一般来说，藠头休眠时无需起球，换盆时也无需把球挖出后再换。但如果想要将鳞茎用于食用，就需要起球。起球一般在夏季进行，当地上叶片有三分之一枯黄即可将鳞茎挖出，去除叶片与根须，将鳞茎洗净后使用。如果想要采收嫩藠头，可在春季（约1-4月）采收，此时采收一般只去根须，不去叶片，用作鲜食。

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