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第四章园艺植物栽培概论园艺植物生长与环境条件（48页）

来源：花匠小妙招时间：2024-11-02 16:24

第四章园艺植物生长发育与环境条件第一节园艺植物对温度的要求温度是园艺植物生长发育最重要的环境条件之一，各种园艺植物对温度都有一定的要求，即最低温度、最适温度及最高温度，称为3基点温度。按对温度需求不同，园艺植物分为5类。① 耐寒的多年生宿根园艺植物：落叶果树冬季地上部枯黄脱落，进入休眠期，此时地下部可耐-12～-10℃的低温。而大多数常绿果树、常绿观赏树木能忍耐-7～-5℃低温。宿根草本园艺植物，当冬季严寒到来时，地上部全部干枯，到翌年春季又复萌发新芽，其地下宿根能耐0℃以下甚至-10～-5℃的低温。② 耐寒园艺植物：金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大葱、大蒜等园艺植物，能耐-2～-1℃的低温。短期内可以忍耐-10～-5℃。在我国除高寒地区以外的地带可以露地越冬。③ 半耐寒园艺植物：金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、蚕豆、甘蓝类、白菜类等，不能忍耐长期-2～-1℃的低温，在北方冬季需采用防寒保温措施才可安全越冬。④ 喜温园艺植物：该类生育最适温度为20～30℃。超过40℃，生长几乎停止；低于10℃，生长不良。如热带睡莲、筒凤梨、变叶木、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均属此类。⑤ 耐热园艺植物：如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高温下，仍能正常生长。二．园艺植物适宜的温周期温度并不是一成不变的，而是呈周期性的变化，称为温周期。有季节的变化及昼夜的变化。1d中白昼温度较高，光合作用旺盛，同化物积累较多；夜间温度较低，减少呼吸消耗。因而这种昼高夜低的变温对植物生长有利。但不同植物适宜的昼夜温差范围不同。通常热带植物昼夜温差应在3-6℃；温带植物5-7℃；而沙漠植物则要相差10℃以上。此外，果实生长后期昼夜温差是影响果实品质的一个重要因素。如新疆、甘肃等地由于昼夜温差较大，西瓜、甜瓜含糖量高，品质优良，是我国著名的西、甜瓜生产基地；而“砀山酥梨”在黄河故道地区可溶性固形物仅10％～12％，在陕北黄土高原则高达15％。三．高温及低温障碍当园艺植物所处的环境温度超过其正常生长发育所需温度的上限时，引起蒸腾作用加强，水分平衡失调，发生萎蔫或永久萎蔫。同时，植物光合作用下降而呼吸作用增强，同化物积累减少。气温过高常导致冬瓜、南瓜、西瓜、番茄、甜椒等果实发生“日伤”现象，也会使苹果、番茄等果实着色不良，果肉松绵，成熟提前，贮藏性能降低；土壤高温首先影响根系生长，进而影响整株的正常生长发育。一般土壤高温造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面积大幅度降低，根系正常代谢活动减缓，甚至停止。此外，由于高温妨碍了花粉的发芽与花粉管的伸长，常导致落花落果。低温对园艺植物的影响有低温冷害与低温冻害之分。冷害是指植物在零度以上的低温下受到伤害。起源于热带的喜温植物，如黄瓜、番茄、香石竹、天竺葵类等在10℃以下温度时，就会受到冷害。近年来，各地相继发展的日光温室在冬春连续阴雨或阴雪天气夜间最低温常在6～8℃，导致黄瓜、番茄等喜温园艺植物大幅度减产，甚至绝收，成为设施栽培中亟待解决的问题。而冻害则是温度下降到零度(℃)以下，植物体内水分结冰产生的伤害。不同园艺植物，甚至同种园艺植物在不同的生长季节及栽培条件下，对低温的适应性不同。因而抗寒性也不同，一般处于休眠期的植物抗寒性增强。如落叶果树在休眠期地上部可忍耐-30～-25℃的低温；石刁柏、金针菜等宿根越冬植物，地下根可忍受-10℃低温。但若正常生长季节遇到0～5℃低温，就会发生低温伤害。此外，利用自然低温或人工方法进行抗寒锻炼可有效提高植物的抗寒性。如生产上将喜温园艺植物刚萌动露白的种子置于稍高于0℃的低温下处理，可大大提高其抗寒性。番茄、黄瓜、甜椒、香石竹、仙客来等育苗定植前，逐渐降低苗床温度，使其适应定植后的环境，即育苗期间加强抗寒锻炼，提高幼苗抗寒性，促进定植后缓苗，是生产上常用的方法，也是最经济有效的技术措施。第二节园艺植物对光照的要求光照是园艺植物生长发育的重要环境条件。其通过光强、光质和日照时间长短影响光合作用及光合产物，从而制约着植物的生长发育、产量和品质。(1)光照度(1ight intensity) 光照度常依地理位置、地势高低、云量及雨量等的不同而呈规律性的变化。即随纬度的增加而减弱，随海拔的升高而增强。1年之中以夏季光照最强，冬季光照最弱；1d之中以中午光照最强，早晚光照最弱。不同园艺植物对光照度反应不一，据此可将其分为以下几类： ① 阳生植物(heliophyte)：该类在较强的光照下生长良好。桃、杏、枣、扁桃、苹果等绝大多数落叶果树，多数露地一二年生花卉及宿根花卉；仙人掌科、景天科和番杏科等多浆植物、茄果类及瓜类等均属此类。② 阴生植物(sciophyte)：此类植物不能忍受强烈的直射光线，需在适度荫蔽下才能生长良好。如蕨类