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花卉欣赏—智慧树网

来源：花匠小妙招时间：2024-11-02 04:47

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蓝蔚青 · 上海海洋大学课程负责人/学术总策划

副教授

蓝蔚青，男，工学博士，硕士生导师，上海海洋大学食品学院副教授，现兼任食品科学与工程国家级实验教学示范中心（上海海洋大学）秘书长、中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会专家、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心秘书等职。担任《天然产物研究与开发》期刊青年编委与《Food Chemistry》、《Food Research International》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Journal of food engineering》、《农业工程学报》、《高压物理学报》等20余个国内外权威期刊审稿专家。教学方面，先后主讲《食品添加剂》、《食品资源循环与利用》、《花卉栽培与欣赏》等专业课与综合类选修课，课程均获“海大好课堂”。经过多年建设，《食品添加剂》成为上海市课程思政示范课、上海市一流课程与上海市重点建设课程，并入选上海市课程思政示范教学团队。《谈“添”味美——走进食品添加剂》入选“一流学科建设高校”线上精品课程。《花卉欣赏》成为上海市社区精品课程、上海市重点建设课程、校精品课程与校一流课程。期间，以第一作者发表教改论文21篇，其中核心6篇。主持教育部产学合作协同育人项目与上海市重点建设课程各3项、其他市、校级教学改革项目17项，出版专业教材11部（主编2部，副主编4部）），先后获全国食品学科课程思政优秀教学案例、上海市优秀在线教学案例、临港五校课程思政示范课评选教学技能比赛特等奖、校教学成果奖一等奖、校教师教学创新大赛二等奖等教学荣誉50余项，指导学生获奖50项，其他各类奖项29项。科研上，近年来，先后以第一（或通讯）作者发表论文180余篇（SCI收录60余篇，其中JCR一区与二区论文40篇（IF>5论文16篇），EI收录34篇，核心75篇。主持“十三五”国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项子课题、上海市科技兴农重点攻关项目、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室开放课题等13项，申请国家发明专利9项。