开花店市场前景剖析.docx
开花店市场前景:花卉消费近年来呈越来越旺的趋势,除了花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外,它还可以开发人们的想像力,使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。现在我们的花卉市场景况如何呢?据北京花卉协会郑先生介绍,2002年北京鲜花市场的消费约在5.51亿元。记者走访了几家鲜花店,每家鲜花店销售额每天流水在700元~1800元不等,北京现在已有花店数量约800~1000家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高,人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京14家大型鲜花市场(莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场……)航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施,但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的20%,而在荷兰、日本等国家的这个数字达90%以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。开花店投资以及收益:开花店普通花店,投资成本实际是很小的,总投资一般在万元左右,主要的资金投入在房租、装修、进花和礼品包装纸、卡片上。开花店(零售店)最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定,根据情义花卉公司介绍,规模在60平米左右的花店投入要在10000元~20000元,方天先生介绍在北京南城开花店,30平米左右的花店月租金约为3000元~5000元。以30平米为例,装修费用一般在5000元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在3000元。30平米的花店需要花艺师一名,普通员工3人~4人。开花店,花艺设计是立店之本,所以在店中花艺师水平很是关键,一般花艺师的工资在1000元~2000元,普通员工薪金约为800元。开花店方式:自己开花店零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加|盟店。现在各种大型花店都可以加|盟,初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核,并在开花店之前必须签订《特许经营连锁经营合同》。据方天先生介绍,特许连锁加|盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏,自行负责财务金融安排。加|盟商应支付的费用有加|盟费、手续费。加|盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清,具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加|盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。选址:最好选择人流量大或是青年人集中的地方,如医院、高校、购物中心或者居民区附近。面积:一般几个平方米即可,租金因地段而有所不同,南门最贵,一般月租金在千元以上,而西门居民区则相对便宜,一般800元左右。投入:除去房租、装修外,首次购买花卉、包装纸等3000元即可,以后每天进货的花费需几百元。装饰:一定要谨记“花团锦簇”的装修原则,方法很简单,在店内墙上装上有反射功能的镜子(一般要500元左右),这样一朵花就变成了两朵花,一束花也就变成了两束花,再加上粉色的灯光点缀,能够起到非常好的效果。品种:杜鹃、百合、蝴蝶兰、凤梨等应接不暇,却不是越多越好,要注意时尚和时节,特别是留心节假日,除鲜花和绿色植物之外,还可经营干花、花卉小饰品、水果花篮等“组合产品”。要细心保养好鲜花,按时洒水,防止花儿枯萎,减少不必要的损失,常备800元~1200元的花材。策略:小花店一定要时尚,标榜自己的经营理念;定价灵活,还可在花瓣上印字或图案等。另外,可以多联系一些单位、公司做大单生意,特别是酒店、影楼等场所,也可以加|盟网络花店。渠道:由于经常要补充花材,宜选择距离较近,价格便宜的批发点,成都主要的花卉批发市场有三圣乡高店子鲜花批发市场、温江西部花木交易中心、青石桥花卉市场、二环路清水河花卉市场、一环路北四段的成都花卉交易市场等。当然,早上进货非常辛苦,如果碰上节日期间,有可能凌晨4时就得起床开花店常备工具资材清单宠物锁:花店一般是严禁宠物入内,为了方便带宠物出来够物的顾客,我们可在门口设计一排门环,在门环上设计一种方便锁,可将小动物锁在门外,进门放心购物。海报牌:在特殊日子里可用来制作POP的广告宣传板,同时在婚礼上可以充当提示牌。书架:当顾客在等待员工制作鲜花的时候,可用来浏览休闲书刊用途打刺机:一家绝对高档,绝对专业的花店,使用现代化的工作机器,修除玫瑰刺和其他花材叶片。保鲜柜:一是可以做鲜花的储藏库,或是对花店内的鲜花商品做保鲜和陈列用途,给顾客的感觉是全方位的服务电脑:接收定单,管理店内日常工作。打印机:对公司传来的定单或特殊急用文件打印传真机:将每天日常的采购单传回公司,和收发定单用花架(花的柜台):陈列鲜花用途花门:店内布置:婚礼用途花径架:店内布置,婚礼用途婚礼烛台:店内布置,婚礼用途气球机:婚礼用途,宴会用途。烟雾器:婚礼用途,宴会用途泡泡机:婚礼用途,宴会用途液体烟花:婚礼用途,宴会用途数码相机:每天将鲜花的制作和仿真花的制作作品拍摄下来,同时在做异地陪送的同时可让远在外地的客人马上收
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