好香！广西人解锁“吃花自由”的应季美食攻略来了→

　　众所周知，广西人特别爱吃，广西的花也特别美，许多人不知道的是，广西人还特别会“吃花”。眼下三月三刚过不久，广西人又要实现“吃花自由”了！

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　　最近，南瓜花大量上市，它鲜艳的花瓣给人温暖的感觉，十几朵扎成一束时，可与花店里的鲜花媲美。

市场上的南瓜花。

　　而且南瓜花还特别百搭，做汤、酿菜、油炸，怎么做都好吃。目前在南宁市一些菜市场，南瓜花的售价每公斤近20元，柳州的南瓜花预计5月才上市。

南瓜花。图源@超级点子王

　　在广西，花草除了可以治愈人心，还可以满足口腹之欲，一起来了解吧~

　　可用于炒菜或打汤

　　夜兰香

　　夜兰香又称千里香，在菜市场上的它一般是花骨朵的形态，但打起汤来十分鲜嫩。

市场上的夜兰香。

　　有人用它来炒鸡蛋，一样会收获特别的美味。

　　霸王花

　　霸王花又称“剑花”，是火龙果的花，一般在夜晚绽放。

霸王花。图源@寿乡浦北

　　它是“老火靓汤”的绝佳食材，霸王花猪骨瘦肉汤不仅味道鲜美，还有清暑解热、祛痰止咳的功效。

霸王花。图源@寿乡浦北

　　芭蕉花

　　芭蕉花顾名思义，是芭蕉树上盛开的花。

芭蕉花。董绿叶 摄

　　焯水将苦涩味去除后，进行干炒或炒肉，味道别具一格。

芭蕉花。图源广西新闻频道

　　可用于泡茶或做点心

　　金花茶

　　在广西人的房前屋后，金花茶树都是别样的存在。

金花茶。图源防城港市文化广电体育和旅游局

　　金花茶冲泡出来的茶，茶汤金黄且营养丰富。

资料图：准备加工的金花茶。黄笙 摄

　　桂花

　　每年秋季，桂花就开满了枝头，淡淡的花香在空气中弥漫。

资料图：桂林漓江边的桂花。李腾钊 摄

　　而桂花的做法也很多样，桂花茶、桂花糕、桂花糖、桂花酒……还能搭配其他食材煮粥，真不负“金桂”之名。

资料图：桂花绽放。李腾钊 摄

　　紫荆花

　　紫荆花盛开时，柳州整个城市沉浸在花海中。

　　其实，这种花也能吃！目前柳州正尝试开发洋紫荆甜点，期待它早日上市！

　　这些常见的花不一定能吃！

　　除了上述花朵，广西的路边也种植了不少花，有人会把行道树上掉下的花，捡起来拿回家煮菜，但是这些路边的花可万万采不得！

　　木棉花

　　受到汽车尾气的影响，路边的木棉花被污染过，不适宜捡拾。

木棉花。图源武鸣区融媒体中心

　　鸡蛋花

　　鸡蛋花的种子、枝干以及树皮分泌的乳汁毒性较明显，虽然它的花朵毒性很低，但食用前也要先“杀毒”。

资料图：粉红色鸡蛋花。南国早报记者 何定坚 摄

　　夹竹桃

　　作为世界上最毒的植物之一，它的花、叶子、茎都有毒，几片叶子就能对人体造成不良影响。

夹竹桃。图源南宁广播电视台

　　断肠草花

　　断肠草花和金银花长得很相似，但金银花能清热解毒，断肠草却浑身是毒，如果误食可能造成生命危险。

断肠草花和金银花对比。广西疾控中心供图

　　花朵虽美，但选择花朵作为食物时，还是要注意辨别。

　　在这个鲜花盛开的季节，希望大家赏花快乐，吃花也快乐！

(来源：南国早报、广西云 编辑：陆艺雯 汪紫琳（实习） 责任编辑：李碧臻)

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