调研学习｜走进恩平簕菜创意园，解锁农文旅融合与簕菜产业的独特魅力

2026年2月25日，广州华立学院“簕”力振兴突击队奔赴恩平簕菜创意园，开启了一场兼具学习与探索的调研之旅，沉浸式感受簕菜产业的蓬勃生机与农文旅融合的无限可能。

▲突击队与非遗技艺传承人李雪壮合照，图右3为李雪壮老师

踏入这座国家3A级旅游景区，仿佛走进了一幅绿水青山的田园画卷。调研中，在园区梁静娴老师的带领下，深入了解了园区的蝶变历程——从老房闲置的“空心村”，到如今以簕菜为核心，融合种植、加工、旅游、研学于一体的田园综合体，每一步发展彰显着“百千万工程”的实践力量，见证着恩平文旅的创新突破。

▲梁静娴老师带领我们参观簕菜创意园并讲解其发展历程，图中着白衣为梁静娴老师

最难忘的，是在雪荘茶厂创始人李雪壮老师的亲自带领下，开启的深度学习之旅。作为“制作簕菜茶第一人”，壮叔深耕簕菜产业二十余年，从野生簕菜的驯化移植到簕菜茶的创新研发，用专业与坚守，为我们细致讲解了雪荘茶厂的科学布局与发展脉络。

从簕菜种植基地的标准化培育，到采摘、茶厂车间的萎凋、杀青（120°）、揉捻、烘干（110°）、细选、包装和推广的标准化流程，我们全程观摩和学习了簕菜茶的制作场地与完整流程，真切感受到传统技艺与现代工艺的完美融合。壮叔还为我们介绍了簕菜的多元价值——它不仅是恩平特有的国家地理标志农产品，更在抗氧化、消炎等方面有着突出的保健功效；同时，雪荘茶厂还与其他高校开展相关合作，为簕菜的宣传与推广创造了有利条件。通过不断试验与研发，如今已推出玄米簕菜茶、桂花簕菜茶、柠檬簕菜茶等口味的簕菜茶，以及簕啤等深加工产品，形成了完整的产业链。

▲李雪壮老师带领参观簕菜茶生产车间

此次调研，我们不仅读懂了恩平簕菜创意园“从卖菜到卖体验”的文旅发展思路，见证了雪荘茶厂“合作社+农户”的共富模式，更深刻体会到乡村振兴背景下，特色产业赋能乡村发展的强大动力。

每一份收获都源于亲身体验，每一次学习都助力成长。未来，广州华立学院“簕”力振兴突击队将带着所学所悟，传承好特色产业文化，探索农文旅融合的更多可能。

编辑：朱晓仪

图片：岑依婷、吴熟华

排版：朱晓仪

初审：“簕”力振兴突击队

复审：恩平市雪荘农业科技有限公司、张丽芳、李建恒

终审：赵军

终审：健康与护理学院

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