九曲红梅历史渊源

九曲红梅历史渊源

2025年07月08日 20:28

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潇湘小助手2025年07月08日 20:28

九曲红梅的制作工艺源自于福建。两百多年前的清代嘉道年间，在福建九曲溪尽头，一位周姓老头和女儿红梅相依为命，老头有制岩茶的绝技。后来红梅因美貌遭遇不幸，父亲自尽后她逃到杭州钱塘江边的周浦。她起初用做岩茶的方法制作大红袍未能成功，在梦中得到父亲在天之灵的嘱咐后，对当地茶叶进行完全发酵等工序，制出了色、香、味、形俱臻上品的茶。九曲红梅茶的生产已有近200年历史，创制于清同治年间，1886年获巴拿马世界博览会金奖，1929年于杭州首届西湖博览会上获特级奖，2009年入选浙江省非物质文化遗产名录。

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