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香叶~香料

来源：花匠小妙招时间：2026-02-22 21:38

摊子上的香叶，也是樟科的植物。凭感觉。。

但是它的叶脉，是平平无奇的羽状，而不是离基三出，所以当然不是樟树叶，也不是拆出桂皮桂枝的肉桂。

查书说正宗的香叶来自月桂（Laurus nobilis）。是樟科月桂属Laurus的植物。

以前没写过，本属植物的伞形花序，在开花前由4枚交互对生的总苞片所包裹，呈球形，腋生，通常成对。花是2基数，雄花具12枚雄蕊，排成3轮，每轮4枚，全部具腺体。

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月桂属只有2种，产于大西洋的加那利群岛、马德拉群岛及地中海沿岸地区。我国的月桂便是引种栽培。看整体，革叶配黄花，与传统的桂花Osmanthus fragrans有点像。

月桂树叶的主要成分是芳樟醇、丁香酚、香叶醇及按叶油素。我闻它，与桂皮桂枝好像没太大区别。那为何要取远道而来的月桂树叶作香叶，而不取肉桂叶呢？

我喜欢吃木姜子油，木姜子树叶也未尝不可。

甚至行道树常见的樟树Cinnamomum camphora，其根、果、枝和叶入药，也有祛风散寒、强心镇痉和杀虫等功能。

樟科Lauraceae植物真是十分有经济价值。有人研究过我国常见的香料植物，有254种,分布于68个科159个属,其中唇形科27种,樟科22种,菊科17种,木兰科16种,芸香科15种,伞形科15种,姜科12种,百合科9种,豆科9种,松科9种,蔷薇科8种,禾本科7种等。樟科位列第二，而若比乔木香料，那它是当之无愧的第一了。