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一宅，一生，一味：在春的季节吃出春的味道

来源：花匠小妙招时间：2026-02-22 21:02

大凡都认为宅男宅女都是凡人，肉身不食人间烟火，基本宅人都猫在家里；衣食住行一切从简；不追求生活品质。那这样可就完全误解了宅的精神。

其实宅男宅女们享受的往往是从采买、培育、准备到钻研、烹调、总结的全过程，每个环节该有的乐趣都没有被忽略。

其实，宅并不是通指宅男宅女也并不是指呆在家里的人，而是指一种生活态度。宅人的概念已经从御宅时代的足不出户，迷恋 ACG 蔓延到对某些东西有偏执的研究癖而不能自拔，或者是闷骚着喜欢这喜欢那还不惜一切代价收藏之的广义范畴。

宅人的生活态度就是固执，他们对自己专注的事物往往投入超乎常人想象的时间精力财力，喜欢钻研，甚至吹毛求疵。衡量一个人宅不宅是有很多标签的。比如，可以把哈利波特所有魔咒都倒背如的人肯定是宅人，能说出超过十款沙茶配方的也一定是宅人（或者大厨）。

现在有很多种流行的宅法——不出门只在家里上网写博聊天的；愿意花时间在家烹饪请朋友来玩的；花大价钱买专业咖啡机在家煮咖啡的；收集各式各样的盘子和古董银餐具的。宅的好处就是互不干扰看谁不顺眼，非我族类，关门放狗。在宅男宅女的世界里，一砂一世界一花一天堂。

在这春的季节里，我推荐适合宅人做的东南亚四道菜品，让我们的食欲在这美好的季节中放飞吧！

红咖喱炒带子

这道菜用的是红咖喱酱，带有明显的红洋葱味道，还有红辣椒、香茅、柠檬叶和姜黄的不同层次味道，口感香浓。当然除了新鲜弹牙的带子外还可以搭配的食材还有海螃蟹、牛肉和鸡肉。红咖喱酱可以配合鱼露做出鲜甜的海鲜，也可以和椰浆一起调配出椰奶咖喱，后者更接近马来菜的风味。

香叶粉丝虾煲

这道菜用的是东南亚很多菜里常用到的香叶——罗勒，鲜海虾带壳烹调，粉丝用很好的五花肉加黑胡椒碎炒制，八成熟的时候加入香叶，味道很特别，有典型的东南亚味道。

绿咖喱炒蔬菜

这道菜使用大量绿辣椒制成的绿咖喱酱，因为绿辣椒本身带有一种甜味，制成的咖喱酱相对要清甜一些，比起红黄咖喱，都略为清口。适合搭配的食材有西兰花、甜豆、小番茄、荷兰豆等新鲜蔬菜。

香叶焖肉丸

这是一道非常有家常感觉的菜，烹调极为简单，除了猪肉需要精选然后手工用刀剁碎打成茸，最后捏成肉丸。然后把小辣椒剁碎炒完加入肉丸焖煮，再加上几片罗勒或是薄荷叶子，做出来的菜虽然不起眼，用来配白饭，百吃不厌。