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天冬图片赏析

来源：花匠小妙招时间：2026-02-20 06:36

本品为百合科植物天冬Asparagus cochinchinensis Merr.的干燥块根。秋、冬二季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥。

在实际的商品中，有大天冬和小天冬。大天冬呈长条纺锤状，小天冬呈长纺锤状。不过，根据测量，大天冬和小天冬的直径和长度均符合药典的标准要求。

近来，在产地见到了天冬（小天冬）的加工，笔者就索要了一部分，并且自己动手蒸煮、剥皮、拍照，将自己的收获分享于同仁。

天冬的块根簇生于下部，生长很稠密，各连接细根长度相近，看着使人喜欢。

鲜品极脆，外皮不易剥离，剥皮时极易剥掉肉质部分。

↓未煮剥皮

经过沸水中煮或蒸至透心就容易剥皮了，但蒸或煮的时间掌握很重要，轻了会有白心，重了颜色会发黑，影响性状。

↓煮后剥皮

↓上下的为未煮（蒸）到位的现象

↓下面的为煮（蒸）制太过的现象

另外， 笔者对自己加工的天冬进行了检查，舔舐表面并不太甜，即略甜，有一定的黏性。

【性状】本品呈长纺锤形，略弯曲，长5 ～ 18cm，直径0.5～ 2cm。表面黄白色至淡黄棕色，半透明，光滑或具深浅不等的纵皱纹，偶有残存的灰棕色外皮。质硬或柔润，有黏性，断面角质样，中柱黄白色。气微，味甜、微苦。

↓大天冬

↓小天冬

【植物形态】攀援状多年生草本。茎细，有纵槽纹。叶状枝2～3枚簇生叶腋，线形，扁平，长1～3cm，宽1mm左右，叶退化为鳞片，主茎上的鳞状叶常变为下弯的短刺。花1～3朵簇生叶腋，黄白色或白色；花被片6；雌蕊1,子房3室。浆果球形，熟时红色。花期5月。

↓天冬茎蔓（小天冬）

↓天冬果珠（小天冬）

↓天冬根部（小天冬）

↓天冬剥皮状况（小天冬）

【生境分布】生于山野，亦栽培于庭园。分布我国中部、西北、长江流域及南方各地。

附《中国药典》其它要求：

【鉴别】本品横切面：根被有时残存。皮层宽广，外侧有石细胞散在或断续排列成环，石细胞浅黄棕色，长条形、长椭圆形或类圆形，直径32 ～ 110μm，壁厚，纹孔和孔沟极细密；黏液细胞散在，草酸钙针晶束存在于椭圆形黏液细胞中，针晶长40～99μm。内皮层明显。中柱韧皮部束和木质部束各31～135个，相互间隔排列，少数导管深人至髓部，髓细胞亦含草酸钙针晶束。

【 检查】水分不得过16.0%（通则0832第二法）。

总灰分不得过5.0%（通则2302）。

二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（通则2331）测定，不得过400mg/kg。

【 浸出物】照醇溶性浸出物测定法（通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于80.0%。

饮片

【炮制】除去杂质，迅速洗净，切薄片，干燥。

【检查】 二氧化硫残留量同药材。

【 性味与归经】甘、苦，寒。归肺、肾经。

【 功能与主治】养阴润燥，清肺生津。用于肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘。

【 用法与用量】 6 ～ 12g。

【贮藏】置通风干燥处，防霉，防蛀。