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桂菜十大特色菜有哪些广西最出名的10道菜盘点→买购APP

来源：花匠小妙招时间：2026-02-16 06:35

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广西十大名菜

桂菜十大特色菜有哪些广西最出名的10道菜盘点

广西菜即桂菜，味道鲜香、微辣酸甜，那广西有什么特色名菜呢？MAIGOO小编整理了广西特色鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、海鲜菜，以及广西十八酿、广西扣肉、巴马烤香猪、沙蟹汁豆角、德保血肠等名菜，一起了解更多广西特色菜吧！

广西鸡肉名菜广西白切鸡(原汁原味/皮脆肉嫩)梧州纸包鸡(粤桂风味/鲜嫩甘滑)岑溪古典水蒸鸡(香软味鲜)大化九里香鸡广西葱姜爆鸡荷城荷香鸡广西酱油鸡广西荔枝烤鸡广西土匪钢管鸡

综合指数：91.6

广西鸭肉名菜高峰柠檬鸭(壮族酸食/酸辣酥香)螺蛳鸭脚煲(鲜香辣爽)全州醋血鸭(鸭肉裹鸭血/红亮酸辣)防城港白切海鸭(鲜嫩咸鲜)河池鸭把菜(壮乡传统凉菜/拌鸭内脏)崇左黄皮焖鸭(边关风味菜/酸甜鲜嫩)南宁烧鸭

综合指数：90.0

广西鱼肉名菜阳朔啤酒鱼(漓江鲜活鲤鱼/鲜香细嫩)南宁老友鱼(细腻滑嫩/酸辣香浓)横县鱼生(冰凉爽脆)灵马鲶鱼(豆腐炆鲶鱼/酱香微辣)梧州葱油鱼(皮酥肉嫩/葱香浓郁)山黄皮蒸河鱼三江酸鱼

综合指数：89.0

广西十八酿贺州三宝酿(酿苦瓜/酿辣椒/酿茄子)田螺酿豆腐酿沙田柚皮酿竹笋酿香菌酿蘑菇酿南瓜花酿蛋酿冬瓜酿香芋酿老蒜酿蕃茄酿豆芽酿油豆腐酿菜包酿

综合指数：87.0

广西扣肉荔浦芋扣肉(香酥软糯)贺州双飞扣(双层肉片夹芋头)红扣黑山羊(马山黑山羊/皮脆肉嫩)柚皮渡笋扣(柚子皮+八渡笋+五花肉)钦州扣肉迁江扣肉合浦扣肉

综合指数：85.9

广西牛肉名菜玉林生炒牛杂(猛火快炒/脆弹爽口)环江香牛扣玉林牛巴(甜咸交织)紫苏炒牛肉酸笋炒牛肉(酸辣开胃)宜州牛肉条贵港姜丝牛杂

综合指数：84.3

广西海鲜名菜北海酥炸沙虫(鲜甜酥脆)钦州蒜蓉烤生蚝(蒜香浓郁)香煎鱿鱼筒(焦香弹牙)椒盐海虾(焦香咸辣)清蒸石斑鱼生炒鱼片椒盐皮皮虾钦州炸大蚝

综合指数：82.7

烤巴马香猪巴马瑶族民族特色菜金黄酥嫩油而不腻6-10千克巴马香猪先腌后烤

综合指数：81.3

沙蟹汁豆角广西沿海名菜桂菜特色名菜浓郁咸香脆嫩多汁沙蟹发酵酱汁炒豆角

综合指数：79.8

德保猪血肠德保宴客必备菜壮族300年“龙棒”工艺肠衣脆爽软糯鲜香纯猪血或猪血加糯米

综合指数：78.3

博白白切八渡笋扣黑山羊来宾红糟酸鱼蓝刀鱼生公会牛肠酸贵港莲藕筒骨汤清蒸豆腐圆崇左黄姜鸡汤荔浦芋头烧肉花山酸粥猪肚红糟猪三宝‌

广西十大名菜榜单，是MAIGOO美食小编主要依据广西地区的桂菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考广西餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”广西十大经典名菜名单和广西商务厅评选为“20道广西桂菜特色名菜”名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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