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千阳县矮砧嘎拉苹果园周年管理技术指南

来源：花匠小妙招时间：2026-02-14 14:37

千阳县矮砧嘎拉苹果园周年管理技术指南

牛天庆等

千阳县地处渭北旱塬丘陵沟壑区，凭借气候、光照、纬度及海拔的得天独厚条件，成为陕西苹果最佳优生区之一。苹果产业已发展为当地乡村振兴与富民强县的支柱产业，其中嘎拉苹果种植呈现三大核心优势：一是模式优势领先，率先推广矮砧密植省力化高效栽培模式，与嘎拉品种特性高度适配；二是品种优势突出，已筛选红思尼克嘎拉、嘎拉Val（图1）、巴克艾嘎拉等多个优良品种；三是苗木优势独特，千阳县拥有全国首个果苗区域公用品牌“千阳果苗”及全国最大矮化自根砧苹果苗木繁育基地，可实现优种快速繁育推广。

图1 嘎拉Val结果状

尽管优势明显，但当地果业仍面临“大而不强、多而不优”的问题，仍需通过精细化周年管理破解品质难题，提升其苹果市场认可度与竞争力，在多元化竞争中占据优势。

1 休眠期（12月至翌年2月）

1.1 冬季修剪

嘎拉幼树具有营养生长旺盛、干性强、萌芽率及成枝力高等特性，且具备腋花芽结果习性，因此修剪以整形为核心。进入盛果期后，结果枝组易衰弱，需通过持续更新枝组维持树势中庸偏强，延长挂果年限，此时修剪以枝组更新为重点。目标树形宜采用高纺锤形，其显著特征为无永久性侧枝。

1.1.1 幼树（1~3年生） 嘎拉幼树及挂果初期修剪需遵循“轻剪缓放、拉枝塑形”的原则，以培养目标树形与树体骨架为主。关键措施包括：疏除重叠枝、背上旺枝、夹角过小枝及粗度超主干1/3的枝条，确保留存侧枝呈螺旋式均匀分布；及时抹除主干竞争梢，维持中央领导干直立生长优势。

（1）不同树龄侧枝管理：1年生树保留5~7个侧枝； 2 年生树扩展至15~20个；3年生树进入初果期，树体结构基本成型，所有侧枝需保持单轴延伸，过长侧枝可在80cm左右处朝下二级枝或饱满芽体位置回缩，通过“疏强留弱”调控枝势，最终保留25~30个侧枝。

（2）剪口处理技术：疏除枝条时，留桩与否取决于是否需要促发新枝，无需发枝时采用平剪不留桩；需培养新枝时采用马蹄剪，剪口方向决定新梢萌发方位。

1.1.2 成龄树 进入挂果盛期后，修剪以平衡树势、改善光照为主，重点培养紧凑型结果枝组。具体技术要点如下。

（1）主枝延伸修剪：主枝延长头采用“缓放-回缩再缓放-再回缩”的循环修剪法，回缩位置需选在侧生壮芽处[2] ，维持枝势稳健。

（2）枝组更新：优先利用健壮的侧上、背上斜生营养枝通过短截促发新枝，遵循“疏弱留强、疏背上留两侧”的原则优化枝组结构。

（3）树体结构调控：在主干有侧枝部位进行落头处理，树体高度严格控制在3.2m以内；及时疏除粗度超过主干1/2的侧枝，避免大枝过度生长导致树体结构失衡。

1.2 病虫害防治

刈割行间草及树盘下杂草，清理修剪下来的全部枝条、行间落叶、落果、小僵果、杂草，运出果园集中处理，可减少病虫越冬场所，降低病虫害基数；在修剪的同时对剪锯口涂抹伤口愈合剂，保护伤口，避免病菌侵染及水分抽干。

2 萌动期—展叶期（3月）

2.1 刻芽

树体枝条分布不均或内膛空缺时，在主干缺枝部位的目标芽体上方0.5cm处，用刀具刻半月形切口，长度为主干周长的1/3，以切透韧皮部至木质部为宜，一般在萌芽前7~10d进行。刻芽对2~3年生幼树增枝效果显著，5年生以上成龄树效果不佳。

2.2 灌溉、施肥

2.2.1 灌溉技术要点 土壤解冻后，在3月上旬分2次滴灌，单次用水3~5m3/667m2，间隔5~7d，维持田间持水量60%~70%，促进根系活跃。可安装30cm深度张力计，精准监测土壤水分，读数控制在20~30kPa。

2.2.2 施肥技术要点 根据上年秋施基肥情况，可追施1次以速效氮为主、磷钾配合的水溶肥料，建议纯氮 0.20~0.30 kg/667 m2，磷 0.10~0.15 kg/667 m2，钾0.10~0.15 kg/667 m2。具体施入量依据树龄、树势、目标产量调整（本文施肥量以千阳667m2产量3000kg成龄嘎拉为例论述，后续不再重复）。

2.2.3 叶面施肥技术要点 对叶面喷施尿素和锌肥，提高叶片质量，促进坐果。

2.3 病虫害防治

芽萌动期是果园全年病虫害防治关键节点，清园药剂喷施选择在芽体鳞片松动、尖端露白但未完全展开时为最佳。优先选择铲除性强、渗透性好、持效期长的药剂，兼顾病害与虫害协同防控。全树均匀喷施，确保枝干“淋洗式”着药，地表形成药膜，以消灭土壤表层越冬病虫害。对腐烂病刮治时，刮除全部病斑，直至露出新鲜皮层，病疤周围要切去1~3cm好皮（纵向多刮3 cm，横向多刮1cm）。病斑刮除干净后，立即用40%氟硅唑50倍液涂抹病斑部位，药剂风干后涂抹伤口愈合剂（涂药横纵均超过刮除部位2cm）。

3 展叶期—落花后（4月）

3.1 花前复剪

若树体花芽量大于目标挂果量2倍以上且树势中庸或偏弱，通过回缩花芽量大的侧枝和细弱枝，去除早衰的多年生内膛枝，疏除多年生枝条背上和背下的花芽，调整枝条花芽量（不含腋花芽）到目标挂果量1.5倍左右，并使花芽均匀分布，保持10~15cm1个花芽。

3.2 提高坐果率

当果园内专业授粉树配置不足时或蜜蜂（壁蜂）少时，可通过人工授粉或蜜蜂（壁蜂）授粉（图2）。人工授粉是在初花期和盛花期喷施营养液（配方为水、蔗糖或蜂蜜、硼、花粉质量比100∶1∶0.3∶0.1）。果园面积较大时可通过租赁蜜蜂授粉，按2箱/hm2配置，蜜蜂应在初花期进场，1周左右移出蜂箱；果园面积较小可通过壁蜂授粉，壁蜂配置量为80~100只/667m2。

图2 蜜蜂授粉

3.3 疏花

根据树龄、树势、花量、目标挂果量等确定疏花比例，常见有人工和化学疏花。人工疏花可从花前复剪开始，基本原则是弱枝少留花，强枝多留花，保留中心花，疏除边花；化学疏花是通过喷施药剂灼伤柱头、抑制花粉管伸长等来阻止或影响授粉受精，最终导致花朵脱落。嘎拉苹果常用疏花药剂有硫代硫酸铵（浓度为1.5%~2.0%）和石硫合剂（浓度为1.0%~2.0%）。

3.4 灌溉、施肥

3.4.1 灌溉技术要点 每周灌溉1~2次，单次用水1.5~2.0 m3/667 m2，保持土壤湿度，促进根系吸收营养；30cm张力计读数控制在20~30kPa。

3.4.2 施肥技术要点 此阶段追肥能及时补充树体养分消耗，提高坐果率，建议每周纯氮施用量为0.10~0.20 kg/667 m2，磷施用量为0.10~0.15 kg/667 m2，钾0.2~0.3 kg/667 m2。

3.4.3 叶面施肥技术要点 对叶面喷施硼、锌、镁等微量元素肥。预测盛花期来临有低温冻害时，可提前喷施芸薹素内酯、磷酸二氢钾、氨基酸来提高树体抗性，降低冻害风险。

3.5 病虫害防治

至少喷施3次药剂，分别在展叶期、露红期和花序分离期。重点防治黑星病、白粉病、锈病、霉心病和螨类、金龟子等病虫害。若花期降雨较多可喷施克菌丹来保护叶片，以防病害侵染。

4 落花后—幼果期（5月）

4.1 疏果

花后10~30d内进行人工疏果，根据目标挂果量选择疏除方案，可根据枝条粗度、间距法和干横截面积法留果。树势偏旺可适当在目标挂果量基础上多留10%；树势偏弱减少20%~30%，优先恢复树势。

化学疏果一般在果径8~18mm时进行。化学疏果通常作为人工疏果的辅助手段，并非完全取代人工疏果，在药效发挥后，仍需人工疏果。常用疏果药剂有5%NAA（适宜浓度10~15 mg/kg，敏感果径范围8~12 mm），2%6-BA（适宜浓度75~150mg/kg，敏感果径范围6~15mm）。

4.2 灌溉、施肥

4.2.1 灌溉技术要点 每周灌溉1~2次，单次1.5~2.0 m3/667 m2，保持土壤湿度，30cm张力计读数控制在20~30kPa。

4.2.2 施肥技术要点 建议每周纯氮施用量0.30~0.40 kg/667 m2，磷 0.15~0.20 kg/667 m2，钾 0.20~0.30 kg/667 m2。

4.2.3 叶面施肥技术要点 落花后2~4周，间隔7~10 d 喷施浓度15~20mg/kg 4%赤霉素（GA4+7），喷施2~4 次，可促进细胞分裂，有效降低果锈发生概率，化学疏果的果园需错开喷施时间，以免影响药效发挥；喷施2~3遍优质氨基酸，可明显提升后期叶片质量；每隔7~10d喷施1次优质钙肥。

4.3 病虫害防治

幼果期是保护早期叶片和果实的关键时期，重点防治白粉病、黑星病、锈病、早期落叶病、螨类、蚜虫、鳞翅目害虫等。病害防治时可使用雨前保护剂、雨后保护剂+治疗剂，虫害防治时根据果园监测阈值选择喷施杀虫剂。

5 果实膨大期（6月至7月中旬）

5.1 灌溉、施肥

5.1.1 灌溉技术要点 每周灌溉1~2次，单次1.5~2.0 m3/667 m2，保持土壤湿度（遇到高温连续超过35 ℃，需要增加灌溉频次）。30cm张力计读数控制在20~30kPa。

5.1.2 施肥技术要点 建议每周纯氮施用量0.10~0.15 kg/667 m2，磷 0.15~0.20 kg/667 m2，钾 0.80~1.00 kg/667 m2，6 月中旬之后停止氮肥施入。

5.1.3 叶面施肥技术要点 每隔7~10d喷施1次优质钙肥，喷施2~3遍磷酸二氢钾。

5.2 病虫害防治

6 月后气温逐渐升高，降雨增多，重点防治黑星病、早期落叶病、炭疽病、炭疽叶枯病和食心虫、螨类、鳞翅目害虫等。嘎拉易感炭疽叶枯病（图3），高温高湿多雨是该病发生的必要条件，一旦发病，2~3d可使全树叶片脱落，甚至造成二次开花，影响来年产量，可喷施波尔多液、代森锰锌等药剂进行防治。

图3 右侧树体为嘎拉感染炭疽叶枯病后症状

6 果实着色期（7月下旬至8月上旬）

6.1 夏季修剪

嘎拉苹果夏季要轻剪，以免果实日灼和削弱树势，主要通过剪梢、拉枝、疏除内膛枝等方式，改善树体通风透光条件，促进果实着色，便于田间机械作业。

6.2 促着色

在果实进入转色期时，通过夜间顶喷（提高昼夜温差）和喷施药剂（促进果实内糖分积累和花青苷形成）等方式提高果实色泽。在采前4周和2周时喷施浓度400mg/kg 晨阳红（10%二氢茉莉酸丙酯）溶液或磷酸二氢钾200倍液2次。

6.3 合理施肥

果实着色期切勿施入氮肥，避免果实返青和枝条旺长，应持续施入磷钾肥，促进果实着色，提高果实品质。建议每周施纯磷0.10~0.15 kg/667 m2，钾 0.80~1.00 kg/667 m2。

6.4 病虫害预防

进入7月之后，天气高温高湿多雨，重点防治黑星病、早期落叶病、炭疽病、炭疽叶枯病和食心虫、螨类、鳞翅目害虫。采收前喷药需注意安全间隔期，避免药剂残留。

7 采收期（8月）

7.1 合理施肥

采收前1~2周停止土壤水肥投入，防止裂果。

7.2 适期采收

根据果实着色、果径大小、果实成熟度等分批次、分等级采摘（图4），嘎拉苹果成熟后果实硬度下降快、易发面，建议采后直接销售或短期贮藏。

图4 苹果采摘

8 果实采收后（8月下旬至10月）

8.1 秋施基肥

秋施基肥技术要点：树盘下开沟（距树干40cm左右，深 20~30 cm）施入腐熟有机肥（图5），配合翻旋，使肥土混合。根据土壤肥力、树势、挂果量等因素确定施肥量，667 m2施入 2000~3000 kg优质堆肥或500~800kg 商品有机肥，建议每年施用，两边都施，也可选择施单边，第2年再施另一边。

图5 机械单侧施入有机肥

8.2 病虫害防治

此阶段是树体养分回流关键时期，随着连阴雨天气逐渐增多，需保护叶片和因采收造成的各类伤口，需重点关注炭疽病、炭疽叶枯病、褐斑病、白粉病、腐烂病、螨类、食心虫等。

8.3 生草

果实采摘后9月中旬果园种草，可选择黑麦草、三叶草，播种草籽2~3kg/667m2；杂草防控一般用割草机和喷施除草剂（图6），待行间草长至30cm左右时用割草机割至5cm高；树盘下杂草可喷施除草剂进行除草，萌芽前、落叶后喷施草甘膦150~200倍液，生长季喷施草铵膦150~200倍液。

图6 树盘下喷施除草剂

9 落叶期（10—11月）

9.1 促落叶

成龄树一般能正常落叶，2~3生幼树无法正常落叶时，在10月中旬喷施3%尿素，1周之后喷施5%尿素+0.5%硫酸铜，可促进树体和叶片老化，加速营养回流。

9.2 涂白

在落叶后涂白能有效减轻树干日灼和冻害，杀灭部分越冬病虫害。涂白剂配比为硫酸铜、生石灰、水、麦芽糊精质量比1∶20∶60∶2 或 29%石硫合剂（水剂）、生石灰、水、麦芽糊精质量比3∶25∶100∶5。

9.3 清园