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“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是 天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、

豆类

蛋奶

类等，属于一种

真菌

类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是

菌种

、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上 的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者

黄色

的“草”。

虫草花北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫，菌结合的真菌，现代 中

草药

，北冬虫夏草属于

真菌门

子囊菌纲

，肉座菌目，

虫草属

。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和

氨基酸

，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。

虫草花含有丰富的虫草多糖（包含

虫草酸

蛋白质

、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等各国的研究和检测证明，北虫草是传统

冬虫夏草

的理想代用品。

虫草花培养基分为小麦、大米、蚕蛹、目前市场上主要有是小麦培养基的虫草花。

沈阳是全国较早研究虫草花的地方，一般以规模较大的企业生产为主。从20世纪80年代星火计划冬虫夏草人工培植研究项目试管苗基地分出来的。当年的星火计划汇集了一大批精尖生物技术人才，经多年研究，在不改变冬虫夏草特性的前提下，用小麦、大米、牛奶、黄豆、葡萄糖等作为营养基，用高科技设施营造出西藏蝙蝠蛾幼虫的生长环境，培育出来的虫草子实体，可在滋补品、保健食品及领域代替野生的冬虫草。培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。

北虫草为近年来才大量生产的另一种蛹虫草菌种，很多公司把菌种卖给农户，让农户培植后再回收。

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