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追蜂「陕北高原」| 圪梁梁黄河水枣花香

来源：花匠小妙招时间：2026-02-05 23:06

人间6月，是陕北高原的枣花盛开的好时节。

不同于刺槐花的淡香、清雅，枣花的模样很质朴，小小一粒，有着与叶子同样的碧色。

毫不起眼，却不妨碍它，能同样酿造出馥郁香甜的天然好蜂蜜。

2021年6月追蜂陕北高原摄

这种品性，像极了哺育它的这片土地——陕北高原！

陕北高原，黄河激荡、梁峁起伏，耐旱喜干的枣树扎根在这里，千年如是。

2021年6月追蜂陕北高原摄

作家路遥在《平凡的世界》里，对陕北高原也有这样一段描述：

“ 农历五月的黄土高原，阳光明媚，不凉不热，原野里也开始热闹纷繁起来了。麦黄，杏黄，枣花黄；安详的蝴蝶和忙碌的蜜蜂在花间草丛飞来飞去……”

2021年6月追蜂陕北高原摄

槐树庄蜜蜂园的枣花蜜源地，在陕北高原黄河滩附近。

千百万年间，这里受黄河水不断冲刷腐蚀，最终堆积出了一片肥沃之地。

其实，陕北高原结出的野枣子，个头不大且丑，滋味也比不得人工培植的大枣。

2021年6月追蜂陕北高原摄

但要论起枣花蜜，任是哪里都比不过这里。繁衍生息似乎是这个星球赋予世间所有生物的本能。陕北高原的枣树进化至今，结的果甜不甜，它并不怎么在乎，它最在乎的是自己开出的花，是不是够香甜能吸引来“授粉者”蜜蜂。

2021年6月追蜂陕北高原摄

大概正因如此，陕北高原的枣花蜜才格外的馥郁香甜罢。

另外，得益于陕北高原的干旱少雨，所酿造出的枣花蜜质地也尤为粘稠。

2021年6月追蜂陕北高原摄

2020年陕北高原蜂场采集的新鲜枣花蜜

色泽呈深琥珀色，整体通透无杂质。浓稠质地，气味浓香。尤其是刚打开盖子的一瞬间，闻到一股浓浓的枣花气息。枣花蜜的口感，比之清甜鲜洁的槐花蜜，要显得甜腻许多，味觉灵敏的朋友，甚至会感觉到丝丝辣喉。

2021年6月追蜂陕北高原摄

不仅是味道与色泽，在陕北高原黄河滩采集的枣花蜜，波美度与活性酶值等理化指标也十分出色，符合国际出口标准，是我国远销海外的特色蜜种之一。

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