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花椰菜和青花菜种质资源描述规范.PDF

来源：花匠小妙招时间：2026-02-04 12:37

花椰菜和青花菜种质资源描述规范

国家农作物种质资源平台国家作物科学数据中心花椰菜和青花菜种质资源描述规范 1 范围本规范规定了花椰菜和青花菜种质资源的描述符及其分级标准。本规范适用于花椰菜和青花菜种质资源的收集、整理和保存，数据标准和数据质量控制规范的制定，以及数据库和信息共享网络系统的建立。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 ISO 3166 Codes for the Representation of Names of Countries GB/T 2659 世界各国和地区名称代码 GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码 GB/T 12404 单位隶属关系代码 GB/T 10466-1989 蔬菜、水果形态学和结构学术语（一） GB/T 3543-1995 农作物种子检验规程 GB/T 10220-1988 感官分析方法总论 3 术语和定义 3.1 花椰菜和青花菜花椰菜是十字花科（Cruciferae ）芸薹属（Brassica ）甘蓝种（oleracae ）中以花球为产品的一个变种，学名 Brassica oleracea L. var. botrytis L. ，别名花菜、菜花，为一、二年生草本植物。青花菜则是甘蓝种中以带有花蕾群的肥嫩花茎为食用器官的一个变种，学名 B. oleracea L.var. italica Plenck ，别名绿菜花、西兰花、茎椰菜或意大利芥兰，为二年生草本植物。染色体数为 2n=2x=18 。 3.2 花椰菜和青花菜种质资源花椰菜和青花菜野生资源、地方品种、选育品种、品系、遗传材料等。国家农作物种质资源平台国家作物科学数据中心 3.3 基本信息花椰菜和青花菜种质资源基本情况描述信息，包括全国统一编号、种质名称、学名、原产地、种质类型等。 3.4 形态特征和生物学特性花椰菜和青花菜种质资源的物候期、植物学形态、产量性状等特征特性。 3.5 品质特性花椰菜和青花菜种质产品器官的商品品质、感官品质和营养品质。商品品质性状主要包括花球紧实度、球茎中空度、花球综合品质等；感官品质性状包括质地和风味等；营养品质性状包括维生素 C 含量等。 3.6 抗逆性花椰菜和青花菜种质资源对非生物胁迫的适应或抵抗能力，包括耐寒性、苗期耐热性、耐旱性、耐涝性等。 3.7 抗病虫性花椰菜和青花菜种质资源对各种病原菌、害虫等生物胁迫的适应或抵抗能力，包括黒腐病、TuMV、根肿病等。 3.8 花椰菜和青花菜的生育周期花椰菜和青花菜为一年生或二年生植物，其生长发育周期可分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期包括发芽期、幼苗期、莲座期。花椰菜和青花菜一旦分化花芽，继而出现花球，便已进入生殖生长期。生殖生长期又分为花球生长期、抽薹期和结实期。花球生长期：从花芽分化至花球生长充实，达到商品采收时为花球生长期。抽薹期：花球充实后，从边缘开始松散、花茎伸长到初花开始。开花期：从第一朵花开放到全株花谢为止。结实期：从花谢至长角果蜡熟时为结实期。 3.9 莲座叶花椰菜和青花菜植株上的第一对真叶称初生叶，初生叶到花球出现之前的叶片生长在短缩茎上，呈莲座状，称“莲座叶”，是主要的同化器官。 4 基本信息 4.1 全国统一编号种质的惟一标识号，花椰菜和青花菜种质资源的全国统一编号分别由“V04C”和 1 国家农作物种质资源平台国家作物科学数据中心 “V04D”加4位顺序号组成。 4.2 种质库编号花椰菜和青花菜在国家农作物种质资源长期库中的编号，分别由“Ⅱ4C”和“Ⅱ 4D”加4位顺序号组