01
花椰菜穿上“百褶裙”
宝塔花椰菜，俗称青宝塔。宝塔花椰菜花球表面由许多螺旋形的小花所组成，小花以花球中心为对称轴成对排列。
青宝塔含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和钙磷铁矿物质等，尤以维生素C的含量特别突出。
02
花椰菜穿上“紫衣”
彩色花椰菜又称彩色菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。相较于常见的白色花椰菜，彩色花椰菜更具有营养价值。
紫色花椰菜花球为艳丽的紫红色，给人一种悦目、富贵的感觉，紫花菜的风味清香。
紫色花椰菜营养丰富，富含蛋白质、维生素C，且粗纤维少，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2和燕糖、果糖、硒等，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质和抗病能力，尤其是含有一种特殊的生物活性物质―花青素，被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老、防癌等作用。
03
花椰菜穿上“黄衣”
黄色花椰菜富含胡萝卜素，比普通白色花椰菜高5倍，并且其纤维比例高，吃起来也更脆口。
