【植物科普】 外形似螺旋状的宝塔，这样的蔬菜你见过吗？

有一种怪异的菜，它外形像多肉，不仅好看还能吃，它营养价值非常高，维C是芹菜的15倍，肉乎乎的像平时种的多肉植物一样惹人爱，这种蔬菜真稀奇！它是从外国引进的，营养高于普通蔬菜，口感也好，还能生吃，最关键的价格非常贵。敢问这样的蔬菜你是否敢种，它可是发家致富的种植好项目哦！下面就给大家简单介绍一下这种新型的蔬菜吧！

宝塔菜花品种介绍

外形怪异长的像多肉，其实它的名字叫宝塔菜花，它的名字是由它的外观而来，因为它的每一个菜花都长得像螺旋状的宝塔，非常独特。据了解宝塔菜花因独特的外观在欧洲十分受欢迎，它鲜亮的颜色和特殊的结构很适合做沙拉，嫩绿的宝塔菜花还可以直接生食，营养更好，欧洲人称它是“新生命食品”。

宝塔菜花营养成分十分丰富，蛋白质含量高，维生素A和胡萝卜素的含量也很高，对视力好，维生素C的含量是芹菜的15倍，高于普通蔬菜，具有很好的营养价值。宝塔菜花还含有类黄酮物质，这种物质能清理血管，帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

我国是1991年从国外引进宝塔菜花，农民种植时间不长，主要供出口，近些年来，国内市场上也出现了宝塔菜花的身影，售价不菲。

宝塔菜花的售价每斤在50元左右，由于它一个的重量就高达一斤，甚至两斤的都有，所以一个宝塔菜花就卖50元。由于昂贵的价格和怪异的外形，宝塔菜花的主要消费人群是中高端消费者，普通人对它的接受度并不高。

宝塔菜花的主要做法是焯水后，做成沙拉，加入培根、沙拉酱等，注意焯水时间要短，太过软烂就失去了清脆的口感。

宝塔菜花的种植方法

宝塔菜花适合生长温度为20-28℃，结球的温度以18-22℃为宜；它喜温喜水。主要适宜于北方秋季栽培和南方冬季种植。

宝塔菜花在北方常见的种植方式比较多，露地种植：一般是在6月中旬播种，7月上旬定植，每亩2000株，11月初收获。塑料大棚种植是在7月初播种，苗龄25天，11月下旬收获。日光温室种植需要造8月中下旬育苗，9月中旬定植，春节上市；建议北方以该茬口为主。常见的春播种植需在高温(30℃)来临前收获，保护地12月育苗，春节前定植，5月初之前收完，并特别注意4月中下旬塔花球膨大期的温度(18-22℃)管理。

宝塔菜花南方一般常见的是9-11月播种，30天苗龄，每亩定植2500株，春节前后收获，保护地、露地均可种植。

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