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粉红茉莉花

来源：花匠小妙招时间：2026-01-31 20:10

我们通常所见的茉莉花及喝的茉莉花茶里的干茉莉花都是白色的。古人曾用 “ 露花洗出通身白，沈水熏成换骨香。” 的诗句来赞美 “ 又白又香人人誇” 的茉莉花。

中国的古籍中茉莉又名抹厉、抹利、没利、末丽，像汉语中的词汇，如 “咖啡”、 “沙发”、 “ 巧克力” ......一样、 “茉莉” 也是一个从梵文 मल्लिका （Millikan ）一词音译而来的外来词。茉莉花原产于印度、大约在晋朝时传入中国，先在福建、而后江、浙, 继而传至北方。宋代王梅溪诗云：“茉莉名佳花亦佳，远从佛国到中华” 一句中的佛国，古称 “天竺”，正是今天的印度。

茉莉花的拉丁文学名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨属。素馨的学名Jasminum，而该拉丁文词汇来自古波斯语的词汇 یاسمن （Jasminum）、意思是“神恩赐的礼物”。就目前所知，素馨属大概有二百多个品种。其中，中国人最熟知的品种当然是白色的茉莉花（ Jasminum sambac），其实，素馨属中，大部分花色為白色。仅花型、大小、香味不同。'

二百多个品种中、仅有几种為黄色的，被称为《黄茉莉》、《金茉莉》。

而红茉莉则较罕见。目前仅发现的有：红素馨（学名：Jasminum beesianum）、淡红素馨（学名： Jasminum stephanense）、淡粉红素馨（学名： Jasminum polyanthum）......等不多几种而已，而且几乎全是粉红色的。我国最早的关于红茉莉花的记载是南宋陈泳（字景沂）编纂的书藉《全芳备祖》中、该书是宋代花谱类著作集大成著作，被誉为“世界最早的植物学辞典”。该书收录了常州宜兴人蒋之奇（1031～1104）的两句诗 “佛香红茉莉，番供碧玻璃。” （《全芳備祖》前集卷二五）。诗中 “佛香红茉莉” 一句典出佛经：姚秦鸠摩罗什译《妙法莲花经》，唐李群玉也有诗句 “ 天香开茉莉，梵树落菩提。” （《法性寺六祖戒坛》）。显然，这是由於白茉莉花是印度传入的，所以古人习惯性认为红茉莉花也是随佛经一道传入中国的。实际上，红茉莉花原产于阿拉伯国家。

而 “ 番供碧玻璃” 云云、则是用来襯托红茉莉花的珍贵异常、十分罕见。我们知道，我国一直到近代才能完全掌握石英砂制玻璃的工艺，所以直至清朝，玻璃制品大多是進口的，如果你仔细地读过《红楼梦》，可以发现书中写了各种玻璃制品：贾政的正厅陈设着玻璃（“台” 字下面加“皿” ，此字打不出来）；王熙凤的“玻璃屏风”；怡红院里的 “玻璃穿衣镜”......等，显然，曹雪芹以此来描述贾府是这样的天潢贵胄、钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家。

在宋代绿玻璃更是十分罕见的贵重物件。诗句中 “ 番供” 二字说明绿玻璃是从“ 番” 国 “供奉 ” 之物。在蒋之奇（1032～1104）的年代，玻璃制品质量最好的是东罗马帝国（拜占庭帝国），其次是大食国（阿拉伯国家），而威尼斯共和国的玻璃工业一直要到十二世纪中叶才能发展起来。在唐宋时期，习惯以 “拂菻” 或 “ 弗懔” 来称呼东罗马帝国，从不使用“ 番” 这个称呼。所以我猜想诗中的绿玻璃来自大食國（阿拉伯国家），虽然，阿拉伯国家也不属于大宋的番邦，这只是大宋诗人写诗而巳。而当时，阿拉伯国家的玻璃、尤其是绿色玻璃制品质量上乘。作为贸易货品進口到中国自然是非常畅销。

同样，明末清初诗人屈大均（1630—1696）也有《梦江南·红茉莉》词一首：

红茉莉，

穿作一花梳。

金缕抽残蝴蝶茧，

钗头立冬凤凰雏。

肯忆故人姝。

词中描绘了一个女子正在对镜精心梳妆打扮，用一排红茉莉花穿成梳状作头饰，像是小凤凰展翅欲飞；她的头发梳成了蝴蝶茧般高耸，祈望让心上人一直记得她的艳美姣好。此词与唐人诗中“妆罢低声问夫婿，画眉深浅入时无” 有异曲同工之妙。

词中的红茉莉花用丝线穿成梳状，似乎花朵不大，我猜想可能跟我家园中的粉红茉莉花的大小差不多。诗中只简单说是“红茉莉”，似有可能会是粉红色。

但由明朝的画家、书法家、诗人唐寅（1470～1524）写的一首《茉莉》诗：

春困无端压黛眉，梳成松鬓出帘迟。

手拈茉莉猩红染，欲插逢人问可宜?

就需要另费口舌、稍作解释了。

诗中的女子，在暮春困乏中醒来，慵懒地梳洗打扮，画眉理鬓，然后，手执一朵猩红色的茉莉花，正欲往头上簪，却又问旁人：“这花与我这裙衫相襯吗？”。

首先，这朵红茉莉似乎不是很小，而作为画家的唐寅，对颜色的描述应该会十分正确。诗里的“茉莉猩红染”，应该是深于朱红色，像猩猩血那样的鲜红色。这自然不是 “浅浅的粉红色”的粉红茉莉花。但问题是至今素馨属中还不存在如此鲜红的茉莉花。而作为一代著名画家的唐寅是决不会弄错颜色的。所以，我猜想诗中的女子手中拿的应该是叫做“紫茉莉” 的花。

紫茉莉、也叫做胭脂红花、草茉莉、夜娇娇......学名是 Mirabilis jalapa，此花比一般的粉红茉莉大，颜色是紫红偏红，在阳光下更鲜红。属紫茉莉科。虽然花名为 “ 紫茉莉” ，但不是素馨属植物，古人称它为紫茉莉可能是因为其芳香有点似茉莉花而已。唐寅不是植物学家、自然不知植物分类、也就是人云亦云而巳。

记得小时候我外公家的青陽地老宅的天井里一直种着这种紫茉莉花，花朵谢了后，会结出一颗颗黄豆大小的黑色的籽。听家里婆婆说将籽敲开后里面有白色的仁，晒干后磨成粉可以用来擦臉。我自然是不信的。近日查资料，发现确实有紫茉莉花籽能当擦脸粉用的记载。我这位婆婆真还是 “博古通今” 、用家乡话说，就是： “ 万宝全书缺隻角”，那会儿，家乡人不说“ 百科全书” 。“ 只知道 “ 万宝全书”，万宝” 自然比“ 百科” 多了许多。

联想到《红楼梦》第六十回：“茉莉粉替去蔷薇硝　玫瑰露引来茯苓霜” 中写到：蕊官赠予宝玉的丫环芳官一包擦春癣用的“蔷薇硝” ，不巧为贾环撞见，遂向芳官索要。芳官不愿以他人所赠之物转手送人，便回头送给贾环一包茉莉粉。贾环回家之后，又将其兴冲冲送给了赵姨娘的丫环彩云。不想彩云识货，便取笑贾环道：“这是她们哄你这乡老呢。这不是硝，这是茉莉粉。” 旁边的趙姨娘因平素自感身贱，积了一肚子怨恨，就借机发作起来，大骂贾环没出息，甘愿被芳官一流小粉头耍弄，於是她怒气冲冲前去大打出手，大闹怡红院，遂使大观园中掀起了一场不大不小的风波。我大胆猜想：这茉莉粉会不会就是紫茉莉花籽磨的粉呢？这才引起彩云及趙姨娘如此不屑。这是题外又题外的话了。