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这么多葡萄品种，总有一款是你心仪的

来源：花匠小妙招时间：2026-01-30 21:03

2015年，大约在秋季，奉上峰钧旨参观某葡萄专业合作社，一行人像蝗虫一样浩浩荡荡扑向果园......

我们还是有分寸的。面对红果果的诱惑，“发乎情而止于理”，以观摩学习为主。当然，品尝几个也是应有之义，因为盛情难却，却之不恭。

依本砖家之惯例，还是得有这段介绍：葡萄，学名Vitis vinifera L.，葡萄科葡萄属木质藤本。诗曰，“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家”。自贰师将军李广利诛了大宛顺便把葡萄捎到中原以后，至今已有两千多年栽培史。

我们现在所栽培的葡萄，却不是大汉王朝流传下来的血脉，多数还是新引入的品种，以欧系或日系为主。我朝虽曰农业大国，但在育种方面欠账太多，还需加快脚步迎头赶上，不然总是要受制于人。

正在成熟中的葡萄，“初似琉璃，终成玛瑙”（这句谁写的？马钰！）。这都什么品种？不知道。当葡萄好端端地挂在藤上，我认不出它是谁。本来也是见识短浅，就知道个巨峰玫瑰香而已。

除了挂在藤上的，还有摆盘的，且有标志牌可供辨识。此系大名鼎鼎的金手指，欧美杂交种。果粒长椭圆形，略弯曲，黄白色，平均果重8克，用膨大素处理后可达13克。这一盘感觉没长开，果粒偏短小，似对不起“手指”之名。

昭平红，由日本秋田县横手市高桥昭平育成。该品种颜色红润诱人，粒重平均约17克，最大粒重达20克，用赤霉素处理容易无核。不要怕，赤霉素只是一种植物生长调节剂，和人没啥关系。

这一款红指，且比金手指卖相更好。又名美人指，由日本植原葡萄研究所于1984年杂交育成。该品种果粒细长，先端鲜红色至紫红色，基部稍淡，论颜值已占先机；而且口感甜美爽脆，品质上佳，为诸品种之翘楚。

夏黑，巨峰品系之一，早熟欧美品种，原产日本。果皮紫黑色，早熟无核，果肉硬脆且香甜可口，皮紧沾果肉，可以“吃葡萄不吐葡萄皮”。但该品种系三倍体，天生果粒较小，自然粒重仅3.5克左右，需经赤霉素处理，处理后可达7.5克。

还是巨峰品系，藤稔，原产日本。果皮紫黑色，中厚（这个必须吐皮了）；肉质软多汁，淡草莓香味。果粒极大，经疏粒及激素处理可达20克甚至更大。但该葡萄园貌似没用过或者用少了赤霉素，这果粒的实际大小和照片的显示效果相去甚远，根本不像“极大”。

黑芭拉多，原产日本。虽名有黑字，但黑不过上述两个巨峰后代，顶多算紫红。其果穗长圆锥形，果肉脆甜，且有浓郁玫瑰香味。不过我本人对玫瑰香型不敢恭维，总感觉喧宾夺主，有失葡萄之本味。

这个是芭拉多，具体品种资料未查到，还有很多亦不再赘述。反正也就是个葡萄，品种再好也变不出花来。我个人最喜欢红指，如果没有“美人指”的别名就更好了。这种取名风格太膈应人，比如那什么漳港海蚌，非得叫个西施舌，简直就是有病。

最后再强调一下，无需担心膨大素和赤霉素，这些玩意儿只对植物有效，对我这样的植物人都没作用，你们正常人就更不用担心了。

p.s. 河南省舞阳县有个贾湖遗址，定年为9000-7000年前。其中发现了中国目前已知最早的酿酒遗存物，系由稻米、蜂蜜、山楂、葡萄等酿制而成。这里的“葡萄”和《诗经》中提到的“葛藟”一样，当系葡萄属的本土种，比如山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）之类，并不是栽培的葡萄（Vitis vinifera L.）。