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霜降节气的习俗：登高、赏菊、狩猎、进补

来源：花匠小妙招时间：2026-01-24 16:04

　　说到霜降节气的习俗，很多人的第一反应便是“吃柿子”，这也确实符合立秋摘花椒,白露打胡桃,霜降摘柿子,立冬打软枣的民间说法，但是除了霜降的柿子之外，还有很多关于霜降节气的习俗，随着时间的推移，这些习俗有的可能已经比较少见甚至被淡忘了。

　　　　打霜降

　　　　在清代以前，霜降日还有一种鲜为人知的风俗。在这一天，各地的教场演武厅例有隆重的收兵仪式。按古俗，每年立春为开兵之日，霜降是收兵之期，所以霜降前夕，府、县的总兵和武官们都要全副武装，身穿盔甲，手持刀枪弓箭，由标兵开路，鼓乐前导，浩浩荡荡、耀武扬威地从衙门出发，列队前往旗纛庙举行收兵仪式，以期拔除不祥、天下太平。

　　　　满人秋猎

　　在古代，狩猎是不违法的，《尔雅·释天》中说:“春猎为蒐,夏猎为苗,秋猎为狝,冬猎为狩。”承德避暑山庄博物馆珍藏一幅满族民间画师兴隆阿所绘《乾隆木兰秋狝图》，这幅画描述的就是清乾隆帝秋天狩猎的场景，满族人作为马背上夺取天下的民族，对狩猎情有独钟，每年木兰围场举行的秋猎，除了娱乐，更具有重大的政治军事意义，同时也是一种大典。

　　　　历史上有记载的秋猎并非都是在霜降节气的日子，但霜降时捕貂却是满族人的一大特色，霜降节气时，东北地区林中落叶堆叠甚厚，貂踏地有响声，猎手能够判断出貂的位置和远近，且此时的貂为过冬御寒而饱食，皮毛正是最好的时候。

　　　　登高赏红叶赏菊花

　　　　霜降有登高的说法，此时霜叶红于二月花。霜降过后，枫树、黄护树等树木在秋霜的抚慰下开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。霜降时节，同时也是菊花盛开之际。此时，民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。

　　　　古人扫墓

　　古时候，霜降时节人们还要去扫墓。据《清通礼》记载：“岁寒食及霜降节，拜扫扩荃，届期素服诣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封树，剪除荆草，故称扫墓。”如今，霜降扫墓的风俗已少见。但霜降时节的十月初一“寒衣节”，在民间仍较为盛行。意思是天气冷了，给先人们送去御寒的衣物。寒衣节寄托着今人对故人的怀念悲悯之情，也是亲人们为所关心的人送御寒衣物的日子。

　　　　霜降吃兔肉进补

　　　　民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。俗话说吃啥补啥，据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，可以辅疗肺病、疟疾的记载。迎霜兔肉就是经霜的（即霜降）的兔子肉，这时候的兔肉味道鲜美，营养价值较高。