葡萄上的锈斑、黑斑、白斑，都是怎么回事？

颜值是鲜食葡萄商品性最直观的体现，不过葡萄从挂果到采收历期不算短，但凡遇上个病虫光顾、机械损伤、果面药害，这相也就给破了，果农收益也跟着大打折扣。

我们又是避雨栽培，又是果实套袋的，说到底，还不是为了葡萄有个好卖相？不过朋友们，明枪易躲、暗箭难防啊！不少人都纳闷，这病虫也控住了，打药也注意了，但这葡萄上的锈斑、黑斑、白斑又是怎么回事？下面我们来分别说明一下。

01

锈斑

锈斑我们常称为果锈，一般仅在黄绿色葡萄品种上，属于生理病害的范畴。欧亚种较欧美杂交种易产生果锈；同一类欧亚种，皮薄的较皮厚的易产生果锈。

主要症状：果皮上如金属表面生锈一般，有锈斑和锈点两种形式，形状各异。

发病机理：一种是由于果面气孔被堵塞，自由基排不出来，在里面氧化，而产生果皮锈斑；还有一种是果皮表面的细胞坏死，细胞内物质丧失造成的凋萎，而出现锈斑。

发生原因：

①低日照、高湿度，果实发育较慢，给果锈发生创造了良好的环境；

②各种药，肥、调节剂，助剂等破坏气孔保卫细胞的正常开合，会导致果锈的发生；

③修剪不当，留蔓量过多，造成通风透光不良，容易产生果锈；

④氮肥施用过多，果实易产生果锈；钙肥不足，果锈发生率高；

⑤遭受气灼或日灼部分虽未表现出明显症状，但后期也易产生果锈。

防控方法：

①合理施肥增加有机肥和磷、钾肥用量，减少氮肥用量，配合淋施海精灵生物刺激剂，使果皮发育正常。增施钙肥，如果期喷施盖世美，可提升果皮厚度，促进果实膨大，减少果锈的发生。

②科学用药果期禁止使用易使果面形成果锈的有机硫或乳剂型杀虫剂、波尔多液、石硫合剂、含锌或铜制剂等农药；正确使用农药浓度，一般从农药使用下限浓度开始，以后逐渐增加；喷头距果穗远，避免造成机械伤害。

③果实套袋掌握品种的最适宜套袋时间、方法，选择通透性好的纸袋。如阳光玫瑰可采用绿色或青色果袋，对果皮黄化及果锈有较好的抑制效果。另外，在相对照度较低的部位使用有色袋时，因糖度上升有迟缓倾向，可等葡萄风味积累充分后再进行采收。

④适时采收一般来说收获期越靠后，果锈发生量越多，当田间已有果锈发生时，及时采收可在一定程度上控住果锈。

02

黑斑

葡萄上的黑斑也叫小黑点病，有别于营养珠干枯后的黑粉，营养珠的轻轻一抖就掉了，而小黑点病即便是用水都难以清洗，对浅色系品种的外观品质影响较大。

主要症状：小黑点只在果的表面，不进入果肉，可以用手指或简易的工具剥落，会随着葡萄的生长增大，有的会连成一片，无固定形状，严重时可致果实开裂。

发病机理：一部分研究者认为是微量肥料危害与链格孢菌危害共同造成的结果；还有一部分学者认为此病为穗轴褐枯病的果实表现症状，因为该病的病原菌亦是链格孢菌。

发生原因：微肥吸收不均，葡萄外排后受到链格孢菌侵染。

防控方法：合理用肥，以预防为主，药剂选择三唑类杀菌剂，兼防炭疽。

03

白斑

白斑其实是一层白色霉点，全名是果实溢糖性霉斑病，该病最早是2005在夏黑上发现的，通常在果实接近成熟时发病。

主要症状：病果果皮表面布满雪花状霉斑，虽然果实发病后并无进一步溃烂或落粒等现象，但却对果品影响严重。

发病机理：病原菌主要是橘青霉，通过在果面定殖而产生。

发生原因：目前的研究指出，该病可能为外源赤霉素处理促使果实表皮通透性发生改变，为橘青霉的定殖提供了有利条件，在潮湿的栽培条件易大量发生。

防控方法：由于葡萄果实溢糖性霉斑病发病程度重且发生于果实成熟期，不宜采用化学药剂进行补救，因此目前只能通过提早采取措施进行预防。

①做好园区排水及通风工作，降低环境湿度；

②加强冬季清园，减少橘青霉的基数及可被其利用的生物基质；

③在保花保果过程中控制植物生长调节剂，特别是赤霉素的用量。

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