“果菌王”开枝散叶丨有一种叫云南的生活之365天

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一个多月前，浙江湖州一网友发帖称，几乎整个6月德清县都在下雨，自己忘记吃的一颗苹果，发霉后居然长出了蘑菇。从网友发出来的图片看，一株白色、带有褶皱的蘑菇从果柄处长出，从顶部看苹果表面完好无损，底部却已腐烂变质。

长有蘑菇的苹果。图源：当事人社交账号

中国科学院昆明植物研究所的一位博士看到发帖后，立即联系她，表示想购买这颗长了蘑菇的苹果，用于研究。

随后，这颗苹果通过快递，跨越两千公里，抵达了中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室。

8月12日，从“果菌王”身上分离出来的菌株，生长出了新的子实体。“果菌王”在云南“开花”了！

沈星 摄

据了解，“果菌王”上长出的蘑菇，俗名白参，学名裂褶菌，在云南也常被称作八担柴，在陕西叫树花，在湖北叫鸡毛菌，在湖南叫鸡冠菌。它是一种食药兼用的大型真菌，富含人体必需的氨基酸、矿物质元素等营养成分。

沈星 摄

大型真菌特别是野生食用菌、药用菌在云南山区经济发展中起着特殊作用。据统计，云南野生食用菌有900多种，占全世界食用菌物种数的30%，占全国食用菌物种数的90%。

驯化野生菌，全云南都在努力，向着“吃菌自由”不断“奔跑”。

来源/云南发布

总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/杨晨曦

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