首页分享它为时令菜，却可明目聪耳，去风湿治虚劳！

它为时令菜，却可明目聪耳，去风湿治虚劳！

来源：花匠小妙招时间：2026-01-22 06:08

这个花朵艳丽的植物，云南挺多。如果春季到那里旅游，一些餐馆会有金雀花炒蛋这个时令菜式。

这个所谓的金雀花，其实就是锦鸡儿，也叫阳雀花。除了云南、四川、浙江等地都有见到。

花单生雀状，呈长形，花冠黄色或赭黄色，花瓣黄色带红色，凋谢时为褐红色。《百草镜》解释其名由来∶金雀花生山土中，雨水时开花，色黄而香，形酷似雀。具有极高的观赏价值。

锦鸡儿植株为灌木，高1-2米，如果根据其树枝的形状，锦鸡儿又有千口针、锈花针的叫法。小枝有棱，无毛，黄褐色或灰色。托叶三角形，硬化成刺。叶轴脱落或宿存，也会硬化成刺。小叶2对，羽状排列，上面一对较大，倒卵形或长圆状倒卵形。

金雀花加蛋做成菜，炒时不放盐，花心里有蜜，吃的就是这一包蜜甜。这种做法在《重庆草药》有变通记载，原文为金雀花与鸡蛋蒸服或同猪肉做汤，可健脾补肾，明目聪耳。

所以锦鸡儿的花是入药部位。其性味甘、微温。归脾、肾经。具有健脾益肾，和血祛风，解毒之功效，虚劳咳嗽，头晕耳鸣，腰膝酸软，气虚，带下，小儿疳积，痘疹透发不畅，乳痈，痛风，跌扑损伤，都可用其治疗。

关于治痘疹透发不畅的说法，《四明志》载∶金雀儿花产奉化。丁末，余馆奉化刘明府署，时明府幼孙患痘不起发，医用金雀花，询其故，云∶此药得先春之气，能解毒攻邪，大能透发痘疮。

民族药典关于锦鸡儿的记载不少，相关配伍：

1．健脾补肾，明目聪耳：阳雀花，同猪肉做汤或蒸鸡蛋服。（《重庆草药》）

2．治风湿关节痛：锦鸡儿120g，白酒500g，浸泡1星期，每服半酒杯，每日服2次，连服数日。（《河北中草药》）

3．治干血劳：阳雀花120-250g，或鲜品l000-1500g，蒸后分多次服。（《陕西中草药》）

干血劳是虚劳证候之一。多见于妇女。主要症状有面目暗黑、肌肉枯干而粗糙、肌肉消瘦、骨蒸潮热、盗汗、口干颧红、易惊、头晕痛、月经涩少，或闭经。是血枯血热积久不愈，肝肾亏损，新血难生所致。

4．治跌扑损伤：金雀花干研一钱，酒下。（《百草镜》）