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凤凰单丛芝兰香：茶中隐士空谷幽香

来源：花匠小妙招时间：2026-01-15 19:04

一、其生空谷其幽如兰

美国汉学家比尔·波特在中国终南山寻找隐士，撰写《空谷幽兰》，表达了对中国隐士文化的独到看法和评客观价。全书多采用白描的手法，自由随性，又极富感染力。该书出版之后，引起了海外学习和研究中华文化的浪潮。小隐隐于野，大隐隐于市，隐士如兰，浓缩着传统文化的深刻智慧。在幽幽的凤凰山上，出产一款有着神秘兰花香的好茶：单丛芝兰香。

近有诗评价：“倘使卢仝茶七碗，撮泡潮州凤凰茗。不待清风出两腋，香韵已从舌底生。”要认知凤凰单丛茶，芝兰香是一项不错的选择。茶友为此总结到：“芝兰香，山门高，树丛老，做工好，单采制，有香韵。”芝兰香单丛，其特点是兰香幽雅、汤色橙黄、香气浓郁、底力浑厚。单丛级的芝兰香韵味明显，回甘突出。

二、品鉴法门曲径通幽

冲泡单丛的奥秘法门，就在分毫细节的把控之中。首先，水温要高，以沸水为佳，快速冲泡，均匀倒入杯中，使得每杯茶色一致。甘甜口感。凤凰单丛茶芝兰香，入口甘醇顺滑，过喉滋润，闻有花香，嗅有山韵，汤色透亮，甜口明显，口齿留香，喉底生津，能够体会到“甘、醇、香、韵”，便是单丛茶中精品了。品饮此款芝兰香单丛，茶友说愉悦的心情，如人行于花香幽静的山谷，那种花香，不是艳丽的锐，而是幽幽的扑面而来，非常的细腻悠长，入肺腑，非常的沉稳，而不轻浮。

三、其茶似花以花喻茶

其茶似花，以花喻茶。芝兰，芝通芷，芷和兰，皆香草。芝兰是蕙芷的简称。《孔子家语》言芝兰“生于森林，不以无人而不芳”。茶香数十种，以花香为佳。而花香数十种，又以兰花为最。明人罗稟《茶解》在论及茶香时也认为：“香如兰为上!”其生空谷，其幽如兰，王者之香，温雅清幽。一泡芝兰香茶，冬日里，味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，静室与友对饮，得之于口，会之于心，亦为效法古人，得茶三昧了。