千年“百合故里”——万载
近年来，万载县立足资源禀赋，聚焦“土特产”文章，以百合产业为核心，通过“要素保障、生产供应、品牌创建、销售流通”等举措，构建全产业链发展模式，推动百合产业提档升级。
初夏的万载县，数千亩龙牙百合迎风怒放，如云似雪的芬芳花海在赣西大地铺展出生机盎然的产业画卷。这个曾为宋代皇室专供的“百合故里”，正以科技赋能、全链提质、农旅融合的三重协奏曲，变身“网红经济场”，演绎着“小百合撬动大产业”的乡村振兴新范式。
游客张丽萍
“平常我跟朋友都喜欢到处拍照，这几天刷朋友圈，看到这里百合花开得特别好，五颜六色，人也好多，所以我们今天过来看，确实很漂亮，这些花也很香。”
万载是全国三大百合产地之一，素有“百合故里”的美誉，万载龙牙百合粉自宋朝开始就作为朝廷贡品。但是，百合种球带毒、连作障碍、亩产低是万载百合产业发展的拦路虎，一度让万载百合产业陷入困境。2022年年底，万载县与中国农业科学院蔬菜花卉研究所合作建立龙牙百合脱毒育种实验室，创新研发了百合育种、高产栽培、连作障碍消除等技术，解决百合栽种瓶颈问题。2024年，万载县百合喜获丰收，百合单球平均重量0.24公斤，亩产从1000公斤提高至1900公斤。
三兴沃淇农业负责人喻辉
“大家一直说百合不能连作，不能连作是因为我们的百合它自身种在土地里面，它会产生更多的细菌、真菌还有一些病毒留在地里面，来年再种在地里面就容易发病，我们通过土壤消毒技术，使这里面所有的细菌、真菌、病毒还有虫卵、草籽全部消灭掉，消灭以后这个土壤就很干净，这个时候我们把大量的有益菌群放进去，再把百合种进去，可以增产增收，种的好的话每亩可以增收1000斤。”
在龙牙百合脱毒育种实验室里，一罐罐百合培育苗整齐排列，显微操作台上正进行着“细胞级革命”，工作人员小心翼翼用手术刀和镊子，通过转接分化对百合球茎进行一一栽培，0.2毫米的茎尖组织在培养基中重生，等百合球茎在培养基器皿中逐渐长出绿叶再进行苗圃培育。
三兴沃淇农业负责人喻辉
“通过百合种子脱毒，0.2毫米茎尖分化以后，就使这些种子抗病性增强，提升抗逆性，百合种子整体产量得到大面积提升。”
为促进百合这一传统富民产业发展，万载于2009年注册“龙牙百合”地理标志证明商标，构建起从田间到餐桌的全产业链体系。通过制定《万载县推动百合产业高质量发展十条》，建立两个一体化示范园，发展精深加工，开发出百合粉、百合糕点、百合饮品、百合干片等8大系列30余款深加工产品，全产业链产值突破3亿元。
从第一代需凉水调浆、沸水冲泡的百合粉，到如今凉水与开水皆可10秒液态成糊的第三代产品，这场跨越不仅是冲泡方式的颠覆，更是食品科技从“经验依赖”到“精准智造”的革命性跃迁。在万载后稷百合食品有限公司的生产车间里，这场蜕变正将千年农耕智慧锻造成即食时代的“光速美味”。
后稷百合董事长欧阳乾坤
“我们这个摇一摇百合粉，打破传统，以前要开水冲，我们现在冷水都可以冲了，百合粉就更加方便快捷了。”
目前，企业已形成涵盖饮料、健康食品、养生酒饮的4大系列30余款产品矩阵，其中6项技术获国家专利。
万载百合
从皇室贡品到富民产业，万载百合正书写着传统农业的现代蜕变。当38项新型实用专利遇见千年种植智慧，当农旅IP激活沉睡的生态资源，这条融合“产研销游”的黄金产业链，已然绽放出乡村振兴的无限可能。目前，全县百合种植面积达3800余亩，标准化种植区亩均收益达2.5万元，带动2000户农户年均增收5万元。
