【科普小知识】红色黄金——藏红花

藏红花，又称番红花，是鸢尾科番红花属植物的干燥柱头，并非产自西藏，因古时经西藏传入内地而得名，堪称“红色金子”。

在中医理论中，藏红花归心、肝经，味甘性平，核心功效为活血化瘀、凉血解毒、解郁安神。临床上可用于改善瘀血阻滞引起的经闭痛经、胸痹心痛，以及温毒发斑、忧郁痞闷等症。现代药理研究表明，藏红花含有的藏红花素、藏红花酸等活性成分，具有抗氧化、调节免疫的作用。

藏红花用法灵活，日常可取3—5根花丝泡水饮用，也可入膳调味，但需严格注意禁忌人群：孕妇、月经过多者及出血性疾病患者禁用。

鉴别藏红花可通过两点：一是观察形态，藏红花柱头呈喇叭状；二是进行水试，藏红花入水后，水会染成金黄色，花丝本身不会褪色，以此可区分真伪。

特别提醒，藏红花药用价值虽高，但不可过量使用，以免引发不良反应。（市食品药品检验检测中心供稿）

原标题：《【科普小知识】红色黄金——藏红花》

阅读原文

相关知识

伊朗 红色黄金——藏红花
【友谊科普】带您认识“花中黄金”——藏红花
“红色黄金” 藏红花，正确食用与禁忌全攻略看完再也不怕喝错
亩产400克的“红色黄金”！青岛北宅藏红花迎丰收
国重实验室成功试种藏红花 “红色黄金”安家成都
藏红花——花中黄金
【友谊科普】带您认识“花中黄金”——藏红花 友谊博览
【友谊科普
植物黄金——藏红花
花卉科普小知识大全 化学科普小知识

网址: 【科普小知识】红色黄金——藏红花 https://www.huajiangbk.com/newsview2532003.html