为什么Z世代的年轻人，都爱喝这些？

每次看一眼市场上正在流行的产品，都觉得刷新了我的知识面。

举几个最近觉得比较有特色的瞧瞧：

中式炖咖啡、气泡奶、奶茶砂锅煲、茅台咖啡、土耳其占卜咖啡……一个个依靠着个性化的搭配与趣味性的玩法，抓住了市场。

或者也可以这么说， 当下商家们在做的就是年轻人的生意 。

（图源：CBNData网站）

《“数字化进阶”——2020新式茶饮白皮书》中，我们能看到，90后与00后的消费比重占据近七成，且愿意为新式茶饮“一掷千金”。

而且值得注意的是，我观察到目前比较有热度的产品中， “叠加热点元素” 会更容易受到大家的追捧。

毕竟1+1常常能产生>2的效果。

无可厚非，老热点屹立不倒，新热点持续出现，两相结合或许就擦出了新的火花。

什么类型的产品

更容易收获年轻消费者的关注？

“尝鲜”是当下年轻人标签之一。

平时点单的时候，有没有感觉随便打开任意一家茶饮店的菜单，基本都包含了水果茶、芝士茶等品类。

一方面，这些产品的确是主流趋势，深受消费者的拥趸。但另一方面，同质化的问题也跃然入目。

为此， 一旦出现更有趣味的产品，就容易一夜成为“黑马”。 而想要出新的关键，就在于需要紧跟市场行情以及洞察消费者的口味习惯特点为基础。

成为了“视觉崇拜”的追随者。

想要靠近年轻化市场，在产品本身的造型以及配套的包装上都得贴近他们的审美，并且最好是增加互动参与感。

最直接的例子，让我想到的就是 通过饮品顶部小料添加，不仅让口感丰富，也令造型更多变。并且由于直观性，在社交圈中可以轻松刷存在感。

很多时候，年轻人虽然主张着追求个性，本质上也是希望建立社交圈，来寻求身份认同的。好喝且颜值高的一杯饮品，低成本但高效率地帮助完善了社交需求。

而在层层拓展的种草与分享中，好的口碑也是加强巩固消费者忠诚度的绝佳法宝。所以，也不要忽视了品质的保障。

说了这么多，面对马上就要来临的春夏季，我们究竟该如何实现产品的升级呢？

这个问题，来看看Sinodis西诺迪斯的想法。

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攻心Z世代，叠加是关键！

根据消费者的口味习惯特点， 本周五（2月25日） 将由Sinodis 西诺迪斯资深饮品技术顾问Amanda Lin围绕着“趣味造型、微醺、果咖”设计了3款饮品，来破解新茶饮的流量密码。

01

脏脏经典+童趣表情=呆萌小怪兽

产品的美本身就是优势。

在亲口品尝前，往往会被造型有趣的产品吸引。毕竟除了好喝之余，更多的是先来张照片，再分享到社交平台上，默默炫耀一番。

其中 萌系搞怪的设计更是直戳年轻人的心。 对于在适应着快节奏生活的Z世代来说，“萌”经济也成为了他们抚慰心灵的基本情感需求。

此番带来的这款「小怪兽」，在雪顶之上加入了大眼睛尖犄角，星星装饰，整体显得呆萌又有趣。随手一拍就能出佳片。

值得一提的是，这个雪顶的制作用到的是爱乐薇喷射奶油，所以操作性上也十分便捷。

口味上选择了浓郁的巧克力风味搭配纯正奶香，融合得刚刚好。挂壁的巧克力酱效果也非常棒，似乎为小怪兽增添了几分灵动感。

02

低度微醺+香甜果茶=醉醉樱桃茉莉花茶

目前，随着新生代的消费思维与行为发生转变，饮品跨界搭配似乎也开始成为了一种流行趋势。

比如说Z世代的小酌新时尚。

当下的年轻人相对于推杯换盏的不醉不归，反而更喜欢由少量饮酒带来的轻飘舒适的微醺状态，更多强调的是生活的情调。

（图源：CBNData网站）

而且我们还要了解到一点，新式茶饮的主力消费人群不仅仅是年轻人，也是 女性 。

对于她们而言，对比口感刺激的烈酒，香醇甘甜的口感显然更得人心。同时她们也更注重健康管理，追求天然低卡，因此对于酒饮有着更多的需求。

将微醺与夏季中最为热销的果茶做搭档，让产品变得更有层次感与话题度。

这款「醉醉樱桃茉莉花茶」，将樱桃酒与草莓果泥还有茉莉花茶做搭配，雅致清香中又散发着清新的果味。

顶部挤上了奶油来丰富口感，而最大亮点在于底部还加入了用樱桃酒做成的微醺果冻，让整杯饮料从入口到回味都弥漫着淡淡酒香。

03

咖啡+水果+气泡=无花果气泡咖啡

有没有发现，越来越多的新式茶饮品牌开始朝着咖啡赛道进军。

原本还以为这是一组势要拼个你死我活的竞争对手，殊不知，转头就成为了并肩作战的好队友。

另外对于气泡水而言，本身贴合了健康风潮，且奇妙的口感也成为了加分项，显然很符合年轻人所热爱的新鲜感。

于是，在两款1+1的热门元素叠加之后，Chef索性来了个 1+1+1的模式再升级 ！

这款「无花果气泡咖啡」集合了咖啡、水果、气泡水三大潮流趋势，默契相融，丰富的层次带来了独特的味蕾享受。

富有新意的概念设定，也极易形成传播合力，制造更强的社交话题性与研发上的新思路。从产品维度上真正提高差异化的竞争优势。

怎么样，这3款高颜值、简操作的饮品，是不是让你心动了？

本周五，赶紧来到直播间，一起学习吧。

直播详情

直播主题

花young玩趣，叠加“饮”爆春夏季

直播内容

①小怪兽

②醉醉樱桃茉莉花茶

③无花果气泡咖啡

2月25日 19:00

你将学到

3款围绕着“趣味造型、微醺、果咖”的饮品。通过爱乐薇乳品、可可联盟巧克力、人头马君度酒品等打造高颜值、简操作的成品。

直播演示老师

Amanda Lin

Sinodis西诺迪斯资深饮品技术顾问

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