水蓼：湿地里的“天然辣味”

水蓼始载于《新修本草》，蓼类皆高扬，故字从蓼，示高飞貌，生水泽中，叶大似马蓼，故名。

水蓼（学名：Persicaria hydropiper (L.) Spach），是一年生直立草本植物。别名辣蓼，其辣味不仅仅是一种调料上的风味，更是一种植物的自我保护机制，水蓼通过释放这种辛辣的化学物质，避免被动物过度啃食。

形态特征

株：高达70厘米；

茎：茎直立，多分枝，无毛；

叶：叶披针形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部楔形，，具辛辣叶，叶腋具闭花受精花，托叶鞘具缘毛；

花：穗状花序下垂，花稀疏，花被(4)5深裂，绿色，上部白或淡红色，椭圆形；雄蕊较花被短，花柱2-3；

果：瘦果卵形，扁平。

植物类别

界 Plantae-植物界

门 Angiospermae-被子植物门

纲 Magnoliopsida-木兰纲

目 Caryophyllales-石竹目

科 Polygonaceae-蓼科

属 Persicaria-蓼属

水蓼标本

植物生境

水蓼生性喜湿，多生长于海拔50到3500米的河滩、水沟边、山谷湿地、水田等潮湿的地方。它在我国分布极广，南北各省区均有分布，尤其是农村地区更为常见，常成片生长。在东亚、印度、朝鲜、日本、印度尼西亚、欧洲及北美也有分布。它对土壤的要求较低，能够适应酸性或贫瘠的土壤。这种适应性使它能够生长在多种环境中，包括一些生态环境较差的地方。尽管水蓼偏好阳光充足的区域，但它也能在部分阴蔽的环境中生长，特别是当土壤湿润时，能够在林缘或灌木丛下看到它的踪迹。

生态价值

湿地植物水蓼能够通过根系吸收和过滤水中的污染物，帮助净化水体中的有害物质，如重金属、氮和磷等。水蓼的这一特性使其在人工湿地和污水处理系统中有潜在应用价值。

水蓼能够迅速在受干扰或恶劣环境下建立植被，这对于受破坏的湿地生态系统具有重要的恢复力。当某些湿地环境遭到破坏时，水蓼能迅速定居，帮助稳定环境并促进其他植物的恢复。湿地是复杂的生态系统，水蓼作为湿地植物群落的一部分，为其他动植物提供了重要的栖息地。它的存在能够维持湿地生态系统的健康，并为诸如鸟类、两栖动物、昆虫等提供食物和庇护所。

参考资料：

[1]https://www./info/%E6%B0%B4%E8%93%BC

END

相关知识

辣蓼草：湿地边...
自带辣味的野草，辣蓼草
农村不起眼的辣蓼，却是天然酒曲，过去泡柿子常用到，错过太可惜
辣蓼
辣蓼草：藏在身边的“宝藏植物”，既能泡柿子，还是“天然酒曲”
“宝藏植物”辣蓼草，不仅能泡柿子，还是“天然酒曲”，你认识吗
1.水蓼
水蓼（辣蓼）
辣蓼是怎样一种植物？天然的酒曲，还能泡柿子去涩，如今少见了
水蓼是一种怎样的植物？

网址: 水蓼：湿地里的“天然辣味” https://www.huajiangbk.com/newsview2519730.html

上一篇: 于海龙

下一篇: 头花蓼研究进展