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土郎中的秘密花草（水辣蓼）20

来源：花匠小妙招时间：2025-12-26 15:35

先说过小故事，在我小时候，物资匮乏，就是到了春节，过年了，也没有什么像样的零食，邻居家的二子会拿那种麦芽糖跟爆米花一起做的米花糖给我品尝，感觉真是美味。妈妈为了满足我和哥哥们这些馋虫春节的盼望，就去二子家，找二子妈妈，外号叫“阿庆嫂”的学习米花糖制作技术，不知道是没有听清楚还是没有说清楚，还是“阿庆嫂”根本就不想说清楚，回来后，妈妈买了麦芽糖，爆了米花，晚饭后全家围着灶台，开始制作米花糖，结果很是失败。麦芽糖炒焦了，爆米花不沾不粘。有文化又要强的妈妈，第二天专程去六姑妈家请教学习，重新开始做米花糖，里面还额外加点炒熟的花生米，又好吃又漂亮，那个春节，好开心啊！然后妈妈就一再告诫我们，教人东西必须真诚相待，学习新东西必须认真对待！

言归正传。

水辣蓼别名辣蓼草、红水蓼、蓼子草，是蓼科蓼属一年生草本植物，水辣蓼以全株辛辣气味为显著特征，全草及根、叶均可入药。

水辣蓼性温味辛，归胃、大肠经。具有祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，杀虫止痒之功效。还可外用于毒蛇咬伤，皮肤湿疹等等。

1.煮水祛湿

水辣蓼的祛湿效果真是一流的好，记得小时候，常常看父母夏天用它来煮水洗澡，插秧时期，又拨一大把水辣蓼草，用来煮水泡脚。洗过后，身上有种淡淡的风油精味道呢。爷爷还告诉我，乡下人种田，离不开用大粪施肥，又喜欢打赤脚，所以容易惹上脚气。用辣蓼草煮水泡脚，治疗脚气，不但效果好，还能断根。

2.鲜草搓背

高温酷暑，在田野做事时间长了，容易中暑，要么就是感觉头晕晕的，浑身没劲那种，爷爷说，摘大把水辣蓼草，洗净沥干水，然后直接用来搓背，搓的火辣辣的，但是，搓完之后整个人都神清气爽。

3.水沟捕鱼

天气热，没味口，嘴里寡淡，农忙时节，又没时间上街买菜，休息时，就弄一把水辣蓼，再找块石头将它捣烂，然后丢到秧田边排水沟里。那些个小鲳鱼苗子，给辣的晕乎乎的，浮出水面，赶紧的捞出来，晚上就有一顿小鱼锅贴吃了。

4.焐青柿子

乡下果树少，满树的柿子青青的，想吃又太涩嘴，于是，就在蓝子里铺上一把厚厚的辣蓼草，接着再放上柿子。焐几天，去除涩味，柿子就像苹果一样，脆甜脆甜，这个是孩子们最喜欢做的事情。

5.用做酒曲

将辣蓼草切碎后，挤压出汁液，然后再往里加入适量的面粉，搅拌均匀后用手将它搓成丸子，一粒粒的摆放在簸箕上，在常温的条件下放置几天后，它就会长出很多白色的曲霉菌，再放在太阳下晒干，这就成家里用来做糯米酒的酒曲了。酿造的米酒味道甜美。我外婆一直不让小孩子喝白酒，只有过年了，才能喝点自己家酿造的糯米甜酒，并且还要用温酒器温热，才行。外婆说，小孩子喝冷酒，写字手会抖，做事不稳当。