首页分享 Allegrini Soave, Veneto, Italy

Allegrini Soave, Veneto, Italy

来源：花匠小妙招时间：2025-12-26 02:09

爱乐尼酒庄（Allegrini）位于意大利的威尼托产区（ Veneto），是该产区的知名酒庄，也是世界上负有盛名的意大利酒庄之一。

爱乐尼家族自16世纪起扎根于瓦坡里切拉（Valpolicella），迄今为止已有四百多年的酿酒历史。爱乐尼酒庄如今的大放光彩，离不开乔凡尼·爱乐尼（Giovanni Allegrini）的天分与勤劳。乔凡尼从很小的时候就开始工作，他不断改进酿酒技术，将毕生热情都献与了葡萄酒事业。在酒窖里，他会自豪地邀请客人品尝他的美酒，一边听着别人的意见，一边像蜘蛛一样从一个珍贵的酒桶跳到另一个，也因此他得了一个“桶蜘蛛”的绰号。1983年，乔凡尼逝世，酒庄由他的三个子女继续经营，但他的生活方式以及酿酒理念仍然是酒庄宝贵的财富。

在瓦坡里切拉，爱乐尼酒庄拥有的葡萄园占地超一百公顷。瓦坡里切拉产区位于威尼托的西部，地处维罗讷（Verona）和加尔达湖（Lake Garda）之间，气候温和，每年降雨量约900 - 1100毫米，外加上海拔原因，这里十分适宜酿造高品质葡萄酒。

弗朗克（Franco Allegrini）是乔凡尼的儿子，他不断改进酒庄的酿酒技术。弗朗克逐步引入与传统斯拉沃尼亚橡木桶（Slavonian Oak）配合使用的橡木桶，同时减少陈酿时间，以保存水果的固有风味和香气。他还对里帕索（Ripasso）综合技术仅此进行修正：用一定比例的葡萄干代替葡萄汁，使用枯藤法（Appassimento），从而触发“二次发酵”，使葡萄酒更优雅、平衡以及更具具复杂性。此外，弗朗克和他的兄弟瓦尔特（Walter）还将一些国际品种如梅洛、赤霞珠等引进葡萄园，极大地增加了葡萄园的密度。

爱乐尼酒庄在葡萄酒事业上一直步履不停。1989年，为响应扩大公司的产品范围的需要，酒庄创立了科奇拉（Corte Giara）品牌，这个品牌生产了一系列可以在不同环境下享用的年轻葡萄酒，十分受消费者喜爱。2001年，酒庄在古老的保格利产区（Bolgheri ）成立了特索罗（Poggio al Tesoro），在这里，爱乐尼出产现代、优雅的葡萄酒，这些酒因其对风土的忠实诠释而备受赞誉。

爱乐尼酒庄除了出产品质卓越的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒外，其它如拉格洛拉系列（La Glora）、特索罗系列（Palazzo della Torre），爱乐尼拉波亚科维纳红葡萄酒（Allegrini La Poja Corvina Veronese, Veneto, Italy）等也备受市场青睐。