《园林花卉》课程12篇(全文)

《园林花卉》课程（精选12篇）

《园林花卉》课程 第1篇

关键词：高职高专,园林花卉,课程标准

课程标准是其所在专业人才培养目标在本门课程中的具体体现, 也是本门课程具体实施的依据和准则。如果没有课程标准来规范、指导教学, 课程改革就很难达到预期目标。本文以高职高专园艺技术专业核心课程《园林花卉》课程标准制定为例, 探讨了课程标准制订的具体内容, 为同类课程标准的开发及规范化教学提供参考。

一、课程性质与定位

《园林花卉》是高职高专园艺技术专业的一门重要的专业核心课程, 主要研究花卉的形态特征、生态习性、繁殖技术、栽培管理及园林应用等内容, 以培养学生掌握常见园林花卉的识别应用、繁殖、养护管理等基本理论知识和实践操作技能。本课程在大二下学期开设, 学生对《植物学》、《植物生理》、《土壤肥料》等专业基础课内容已经学过, 具有一定的专业基础, 同时该课也是《园林植物栽培与养护》、《园林植物种植设计》等专业课程的重要前导课程, 为从事花卉生产栽培和经营管理、植物配置、园林绿化工程中的花卉种植与养护等岗位工作奠定坚实的基础。

二、课程设计思路

《园林花卉》课程紧紧围绕高职院校园艺技术专业人才培养目标, 准确把握课程在课程体系中的性质与定位, 突出以学生为中心, 以园林绿化工程施工员、苗木生产技术员、草坪建植工等的岗位需求为导向, 以能力为本位, 突出实践性, 以项目导向和任务驱动的方式组织课程教学内容, 让学生在完成具体项目和任务的过程中巩固和加深对理论知识的掌握, 逐步培养学生利用所学基本知识来解决实际问题、独立分析问题的能力。

三、课程教学目标

1.知识目标。 (1) 掌握花卉的分类方法。 (2) 了解花卉的生长发育规律及与外界环境因素的关系。 (3) 掌握花卉繁殖方法及技术要领。 (4) 了解花坛、花境的概念及设计要点。 (5) 熟悉园林中常应用的一二年生花卉、多年生花卉、水生花卉、室内观叶植物、地被植物、木本花卉等种类。

2.技能目标。 (1) 能够选择合适的栽培设施和器具进行规模化的花卉生产。 (2) 能够选择适宜的方法进行花卉的繁殖。 (3) 能独立进行花坛、花境的设计。 (4) 能熟练应用一二年生花卉、多年生花卉、水生花卉、室内观叶植物、地被植物、木本花卉等各类花卉进行环境的美化、装饰。 (5) 能根据不同花卉的特征、习性进行合理配置和管养。

3.素质目标。在整个教学实施过程中, 培养学生自主学习能力, 能正确识别、合理应用和养护管理常见花卉的能力, 在具体实践操作中发现问题、分析问题、解决问题的能力;培养学生获取新知识、掌握新技术的能力, 分组协作、团结合作和吃苦耐劳的能力。使学生养成诚信守时、规范、责任等方面的意识以及严谨的工作作风和工作态度。

四、教学内容及学时安排

《园林花卉》是园艺技术专业一门实践性较强的课程, 共60学时, 内容包括三部分:第一部分花卉分类、繁殖及栽培管理;第二部分常见园林花卉识别及应用;第三部分常见园林花卉管理养护。

五、课程实施建议

1.教学模式建议。结合本课程特点, 开展“任务驱动”、“理实一体化”教学模式。

任务驱动类教学模式:按照完整的工作过程构建学习任务, 设计学习情境并组织实施, 做到“教、学、做”三统一。为提高学生适应岗位能力, 教学过程以工作任务驱动形式来设计, 围绕一个具体的任务, 将教学过程设计为完成该任务的工作过程, 让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识, 发展综合职业能力。

理实一体化教学模式:将校内课堂教学与实际工作情境相融合。将课程学习任务与企业真实的岗位工作任务对接, 实训室、企业施工地、绿化苗木养护管理都是课堂, 采用多种教学方法与手段, 在完成岗位工作任务过程中同时完成理论知识点的传授, 理论与实践完全融合在一起, 真正做到学习任务是工作, 通过工作实现学习。

2.教学方法建议。教学方法是教学实施的有力保障, 随着高职院校教学改革的不断深化, 现代化教学手段不断完善, 结合学生认知水平, 课程性质、课程目标和今后学生岗位发展要求, 本课程主要采用教中做、做中学、学中研的教学方法。在教学中教师和学生根据教学内容进行有效互动, 边学边做, 教师在实训现场指导学生操作实习, 进行理实一体化教学, 学生在学习过程中不断提高实践操作和动手能力, 实践证明该模式能有效提升学生的职业综合能力。

3.课程考核评价建议。根据本课程的内容特点和具体要求, 课程考核评价方式由过程考核和结果考核两部分组成。过程考核占总评成绩的60%, 结果考核 (期末考核) 占总评成绩的40%。过程评价以学习态度、操作能力、方法运用、合作精神为考核要素, 以学习阶段、学习项目或典型工作任务为单元组织考核。

六、课程教学资源

1.《园林花卉》课程主要参考的教材。 (1) 彭东辉, 张咏新.《园林景观花卉学》, 机械工业出版社, 2012, 1. (2) 刘会超, 杨春雪.《园林花卉学》, 中国水利水电出版社, 2014, 2.

2.课程资源库网站。将课程相关教学资料在网络上公布, 实现优质教学资源共享。课程资源包括:电子教案、多媒体课件、习题库、试题库、实训实习项目、在线测试等。教学中充分利用课程网站资源, 使用现代化教学技术手段, 图文并茂、声光电并用, 生动、形象、直观地展示园林花卉相关行业的工作环境、工作流程、操作方法等, 使教学过程更加充满吸引力, 从而大大提高教学效果。

3.课程教学团队基本要求。构建一个由课程负责人、专职教师、兼职教师和行业企业专家组成的教学团队。以课程负责人为核心, 专兼结合, 形成一支知识水平高、学历高、业务强、教学经验丰富的优秀的教师队伍。 (1) 课程负责人及专职教师。课程负责人主要确定课程培养目标, 加强课程改革和课程建设。按照“任务驱动、产教合一”的教学模式, 不断加强课程教学内涵建设, 创新教学模式, 优化教学组织形式, 改进校内生产基地设施。同时, 按照“双素质、双结构”的要求, 加强课程教学团队建设。专职教师主要负责教学设计、教学组织、授课和校内实训。在教学过程中不断整合和优化教学内容, 定期深入企业参与生产管理和定岗实践, 与企业一起进行市场调研, 掌握国内外园林行业的动向和市场需求的发展趋势, 掌握市场新的花卉品种, 并充实到教学内容中去;不断改进教学组织形式, 以职业岗位群能力和技能培养目标分析为基础, 加大现代教学手段的应用, 积极进行教学手段、方式和内容改革, 提高教学效果。 (2) 兼职教师。从生产第一线聘请本专业既能有扎实理论基础, 又有丰富实践经验的技术人员担任兼职教师, 主要负责生产实习和定岗实习, 制定生产实习和定岗实习计划、内容, 并对学生实习进行考核。参与特色教材和配套实训教材建设。 (3) 行业企业专家。企业行业专家主要负责课程评价, 教学点评。

参考文献

[1]彭东辉, 张咏新.园林景观花卉学[M].北京:机械工业出版社, 2012.

[2]张利.高等职业院校《动物外科病》课程标准制定的思考[J].辽宁农业职业技术学院学报, 2011, 13 (6) :25-27.

花卉栽培(课程计划) 第2篇

一、导言：

本课程的名称为《花卉栽培》，其实际内容包括欣赏与栽培两个方面。既要求学生动脑，也要求学生动手，进行实际训练，是手脑并用的一门课程。此课程针对七、八年级开放，总共4个学期，每周一（七年级）、周二（八年级）分别开课。

七年级学生侧重对花卉的认识、欣赏、养护，八年级在此基础上，开始尝试繁殖、栽培等技术。此课程是开放式教育，在教学过程中，注重学生与教师，学生与学生之间的互动，鼓励学生进行创造与发挥。在学习过程中，学生不仅可以欣赏美丽的花卉，还可以亲手种植一些自己喜爱的花草。教学不局限于教室，也让学生走出课堂，走进自然，亲近自然，感受浓厚的自然气息。

通过这门课程的学习，旨在培养学生对常见花卉的识别，审美能力以及增强保护环境，绿化校园的意识。

二、课程目标：

通过这门课程的学习，学生能够掌握以下几点：

1、识别一些常见花卉，能够说出它们的名字，初步了解一些珍稀植物。

2、能够知道一些国家的国花及中国某些城市的名花。

3、通过这门课程的学习，建立正确的审美观，提升学生的审美能力（通过插花艺术等）。

4、掌握初步的栽培技术，能够独立完成作业（栽培一些易存活的植物：吊兰，仙人掌……）。

5、增强学生爱护植物，形成绿化的意识，从而增强学生环保意识。

三、课程内容：

第一阶段（七年级第一学期）

1、理论知识：以多媒体的形式，通过观看图片和影片，使学生初步认识花卉，能够识别花

卉的种类和特点，认识中国的一些名花，适合室内栽培的花卉。

2、考察：带领学生走出教室，走入校园，观赏实物，认识花草树木。

3、实践：（1）制作花卉小标本

（2）学生以小组形式完成一本花卉手册，将收集到的资料、图片加以整理，并标

明花卉的名称，要求花卉的数量不少于10种。第二阶段（七年级第二学期）1.理论知识：以多媒体的形式，通过观看图片、视频，了解花卉的生长过程和特点，认识一

些国家的国花，和城市的市花。2.实践：（1）组花的栽培

（2）以小组为单位，自由选择一种花卉进行培养，记录其生长变化。第三阶段（八年级第一学期）

1.理论知识：以多媒体的形式，通过观看图片和影片，介绍盆栽的初步知识（包括如何摆放

可以使家居更温馨，以及对一些经典获奖作品的欣赏）。2.组织参观植物园（或金狮公园）3.实践：植物的嫁接

第四阶段（八年级第二学期）

1.理论知识：以多媒体的形式，通过观看图片和影片，介绍插花的历史和发展，以及对现代

社会文化的影响和未来趋势。2.组织参观花展。

四、教学建议：

为了使更多的学生热爱绿色植物，热爱大自然，建议各班以小组为单位，培养花卉。同时，对班级所养护的盆栽进行评比。

五、教学保障：

1.学校能够提供2间实验室或各年级一个间教室（上课需要）。2.每个教室设置花卉展示台，让学生栽培的盆栽有位置摆放。3.若宜昌有花展，学校能提供交通工具、增派陪同教师及相应经费。4.学校能够提供买材料的经费。

六、评价：

以陶为师,建设园林文化校本课程 第3篇

关键词以陶为师 解放 教育

一、应用“六大解放”,广阔天地畅游玩

陶行知先生提出的“六大解放”包括:“解放学生的头脑,解放学生的双手,解放学生的眼睛,解放学生的嘴巴,解放学生的时间,解放学生的空间。”对此思想我们是如此应用的:

(一)走进园林,领略天人合一。

每学期,我们都要开展园林参观活动,组织学生走进静思园,让他们享受其中的山回水曲、鸟语花香,领略它的自然之美;让他们感受其中的琴声弈趣、诗情画意,领略它的人文之趣。在静思园,学生能欣赏到娇艳的花朵、高雅的盆景、自在的游鱼、神奇的石景、精美的建筑、古朴的碑刻,了解园主人的造园故事,以及园林文化在生态环境和社会环境中的价值。学生在其中自由穿行、游玩与探究,解放了眼睛,解放了嘴巴,解放了时间,解放了空间,受益无穷。

(二)尝试设计,展现心灵手巧。

在本课程中,我们组织了一些设计活动。如“园林漏窗巧手做”活动,让学生自主设计园林漏窗,通过工艺欣赏、小组讨论、文献研究、材料工具准备等项目准备活动,以及细线绘图、线条描粗、剪切成样、描稿放样、收稿审样、标识去料和雕刻操作这个工艺流程,指导学生设计完成创意好、内涵深、工艺精、个性强的漏窗设计作品。设计活动解放了学生的头脑和双手。

(三)争当导游,演绎能言善道。

“争当园林小导游”是园林文化校本课程的品牌活动。在这个活动里,先让学生学习分段讲解、突出重点、触景生情、虚实结合、一问一答、制造悬念、以熟喻生、画龙点睛、知识渗透、科学解释、名言引用等导游的方法和技巧。然后以静思园为实例,让学生撰写导游词,并采取模拟导游的训练方式,让学生掌握各景点的导游方法和技巧。小导游活动锻炼了学生的语言表达能力和社会交往能力,使很多孩子变得能说会道了。

二、应用“生活教育”,美好人生真体验

陶行知先生认为:“生活即教育,社会即学校”。对此思想我们是如此应用的:

(一)立足校本,探寻家乡美景。

地方的风景名胜是地方的宝贵财富,与学生的生活紧密联系。在实施园林文化校本课程中,我们以学校为圆心,组织和鼓励学生亲近圆周内的园林、公园和绿地小品。他们因此对同里古镇、垂虹桥遗址、三里桥顾公庙等地方名胜产生了感性认识,对自从而激发了学生热爱家乡的思想感情。

(二)回归古典,继承传统文化。

作为“中国文化宁谧的后院”(余秋雨语)的园林,是对学生进行传统文化教育的好载体。在园林文化课程中,学生可以拜读造园大师计成的名著《园冶》;可以学习传统的苏式盆景制作和园林设计;可以解读园林内匾额楹联的涵义;可以研究园林鉴赏的门道;可以收集静思园主人热爱和珍视奇石古建的故事,增强传承传统文化的意识。总之,我们让学生在“园”中求古、探古、访古,为学生继承优秀传统文化创设了平台。

(三)应用所学,服务现实生活。

“学”的目的在于“用”。园林文化校本课程注重学生的学以致用。如在园林设计活动中,有的学生将设计方案付诸实施,对家里的庭园(或露台、阳台)进行了绿化美化,并留下了照片与同学分享;再如在学习了园林导游之后,有的学生自己充当导游,带领家人畅游园林,还作文纪念。可见,实施园林课程是源于生活,服务于生活的“活”教育。

三、应用“创造教育”,崭新世界我开创

陶行知先生提倡“创造教育”,他认为“处处是创造之地,天天是创造之时,人人是创造之人。” 对此我们是如此应用的:

(一)生成问题,研究科学原理。

在园林之中,蕴含了包括地理学、生物学、化学、物理学在内的很多科学原理,等待着学生去探究和发现。比如学生在研究性学习的过程中会发现:需要有针对性地杀虫,是因为园林植物不同的生活习性和生理特征会招来不同的“食客”;在园林里不能使用挥发性农药,是因为园林是人口流动频繁的地方,这样做会影响人的健康;园林多使用“借景”,就是利用光沿直线传播的原理,产生良好的视觉效果;园林多设门洞、空窗、花窗、漏窗,是充分考虑空气对流,保持园林的温度和湿度。在园林文化课程中,我们引导学生“透过现象看本质”,使学生以“行”求“知”,“知”于“行”上,印证了陶先生“有行动的勇敢,才有真知识的收获”这句话。

(二)参与实践,创造社会财富。

通过实施园林文化课程,我们指导学生动手实践,制造了很多富有创造性和实用性的产品。如在学习了园林置石造景与理水造景之后,学生在活动中应用选石、置石、叠石的知识与技能,在矮沿盆中构思、创作出了一个个山水盆景;在学习了园林花木之后,学生在活动中应用花木类别、花木造景、花木种植、花木配置的知识与技能,在盆中培育、修剪出了一个个花木盆景。这些盆景美化了校园,形成了一笔宝贵的社会财富。总之,园林文化课程引导学生寓“创”于“园”,产生了良好的社会效益。

(三)注重方法,培养创新思维。

对园林花卉学课程教学改革的思考 第4篇

1 园林花卉学课程在教学中存在的问题

1.1 理论课时偏多, 实践教学课时、实习基地较少

园林花卉学是一门实践性、应用性、综合性很强的专业课程, 而山西师范大学在教学计划中, 理论课为51学时, 课时安排相对较多, 实践教学环节有9个学时的实验和1周的教学实习。但是因花卉的种类繁多, 繁殖时间、生长周期、要求的条件、栽培措施不同, 显然不能按生产的需要进行实习;实践教学基地有限, 生产设施不能满足花卉生长的需要。校内的实习基地, 只供一般的实验和基本的实习使用, 很难满足高档花卉及年宵花卉的生长要求。校外的实习基地, 受交通、教学安排、经费等方面的限制, 也难真正的发挥实习作用。还有花卉的组织培养、无土栽培、切花实施栽培等技术含量高的栽培形式, 在花卉学的实验实习中很难得到开展, 或者是走马观花的在校外的生产现场看看, 不能起到应有的效果。

1.2 教学内容与实践脱节

花卉的应用范围日益广泛, 花卉与花卉业与社会、经济和人们日常生活的关系越来越密切, 不断有新的花卉种类及品种出现, 不断有新的技术和应用形式产生, 如花卉的发展动态和切花栽培、组织培养、无土栽培、垂直绿化、节日用花等新知识、新技术及应用形式, 在花卉学教材及教学大纲中没有体现出来, 学生很难从教材当中获取这些新的应用知识和发展动态, 这就需要对教学内容及教学大纲重新做出调整和补充。另外, 教师仅钻研教材, 造成新知识匮乏, 实践能力下降, 影响业务水平提高。因此, 要想使学生获得更多、更新的知识, 必须要有精通专业知识、懂生产、懂技术、懂市场的教师, 设计合理的与实践紧密相联系的教学内容, 以满足快速发展的花卉生产和花卉业的需要, 使培养出的学生真正符合社会发展和用人单位的需要[2]。

1.3 教学方法及教学手段单一

园林花卉学专业课教学时数偏少, 知识量大, 仍以教师传授为主要教学方法, 学生处于被动接受知识的状态, 学生对所学的专业认识不足, 加上教学方法不灵活, 必然导致学生学习的兴趣不浓, 影响到教学效果[3]。虽然教学手段上已经使用多媒体课件, 课件信息量大, 形象生动, 不受时间和空间的限制, 但在使用中也存在一些缺点:如上课学生忙于看课件、记笔记, 无暇思考;课堂气氛沉重, 学生注意力不集中, 易产生思维惰性, 认为课下可再看老师的课件, 不必课堂上学懂, 而拿到课件后, 由于信息量大, 也只是草草看看, 不求甚解, 不了了之;长期以往极大地抑制了学生的思维能力和主动学习的能力, 最终导致应用知识能力、分析问题和解决问题的能力下降。此外, 教师长期使用多媒体课件教学也容易产生依赖性, 一次备课多次使用, 按套路讲课也使思维受限, 师生在课堂上不能真正互动起来, 导致教学过程较机械呆板, 教学效果不如人意。

2 园林花卉学教学改革建议

2.1 多形式、多渠道增加实践教学时数

实践教学是培养学生掌握专业知识、生产技能并应用专业知识培养专业人才必须的教学环节。在教学中增加实践教学的学时数, 使理论教学与实践教学时间比例由原来的5∶1变为3∶1, 即3学时理论课学习后, 有1学时实践教学, 以使学生理论联系实际, 以利掌握生产技术和操作技能。例如, 进行花卉种类的识别、整地做畦、播种、繁殖 (有性种子繁殖, 主要营养繁殖如扦插、嫁接等) 、温室盆栽管理如上盆、换盆、移栽以及生长中的管理与养护等关键教学内容上, 多安排实践教学时间, 甚至可按1∶1比例安排实践。通过教师对教学内容的讲解及操作示范, 学生就可以较好地掌握生产操作技术。多渠道、多形式地利用校外优质资源, 形成长期合作形式, 发挥校外实习基地作用。利用学校和教师的关系和影响力, 学校出资或学生出力的形式, 与企业、个体单位建立长期、稳定的实习基地关系。让学生在校外基地参加生产实习, 不但开阔眼界, 增加企业文化知识, 还能系统地掌握花卉生产技术, 巩固所学的专业知识, 同时培养了学生踏实肯干、开拓创新、合作进取的精神, 从而进一步提高学生应用专业知识和解决生产中实际问题的能力, 为以后走上社会从事花卉专业工作典定扎实基础[4]。

2.2 合理利用多媒体及网络平台等现代化教学工具

教师运用现代化教学手段采用多媒体课件进行授课, 已成为现代的主要教学模式。许多花卉图片、先进生产技术、课件可通过多媒体向学生播放, 让学生直观地认识花卉、欣赏花卉、了解花卉及生产。并采用多元化的教学模式, 即将多媒体教学手段与传统教学手段有机结合, 将课堂教学、网络教学和实践教学融为一体, 充分发挥各种教学的优势, 如在使用多媒体课堂教学的同时, 采用提问与讨论相结合的教学方法、发现式教学方法、自主学习教学方法等, 改变以前以教师授课为主的教学模式, 激发学生的学习兴趣, 培养思维能力和回答问题的能力, 促使教学方法向综合化方向发展。

针对多媒体课件信息量大、课堂上学生忙于记笔记无睱思考的现象, 可利用校园网或建立QQ群、微信群等网络平台, 将教师的多媒体课件、视频、关键技术操作及有关的问题、作业、文章、网址上传, 学生也可把好的学习材料、发现的问题、学习的感受上传以交流学习, 使多媒体课件及相关知识等与网络平台相结合, 促进学生在课后学习知识, 进一步强化知识[5,6]。教师还可以根据观看视频材料如关键技术或生产上出现的问题, 让同学们分组讨论, 总结结论相互交流。还可把现场教师的讲解、学生的提问等过程及时录制下来, 之后再回放加深印象, 以利于学生掌握相关知识, 也能收到很好的教学效果。

2.3 调整教学内容, 突出实践性教学

在花卉学教学内容上做尝试性调整, 针对花卉生产的特点, 增加实用性较强的内容, 如常见花卉的栽培与养护、温室设施栽培技术, 对花卉前沿部分进行讲解如花卉无土栽培、花卉控制栽培、花卉周年生产等。另外将部分理论知识在实习课上进行讲解, 使学生在实践中对理论有更新的认识。规定时间将温室栽培的盆花带进宿舍, 自己进行栽培和养护管理, 或者自己联系到温室观察和操作, 并对学生提出具体的要求, 到时间把学生栽培和养护结果作为考察学习成绩的依据。这样让同学对整个栽培环境和技术有全面和详细的了解。也从中体会到园艺师工作的辛苦和技艺, 又体会到花卉产品的精致和美丽。

在教材的选用上, 尽量选用面向21世纪教材。目前山西师范大学选用的是包满珠主编的教材园林花卉学, 这部教材基本上能满足教学的需要, 但在新技术及新应用上存在不足, 可根据教学中存在的问题, 尝试编写花卉指导教材, 增加新的花卉生产技术、花卉的应用等实验实习内容。这样可弥补原教材中不足的部分, 同时满足教学需要, 也提高学生对花卉生产新知识的掌握。

参考文献

[1]刘贵锋, 刘玉平.园林树木学教学改革初探[J].内蒙古民族大学学报, 2012 (2) :149-250.

[2]李保印, 周秀梅, 刘用生, 等.园林专业教学改革探索[J].河南科技学院学报, 2010 (12) :81-82.

[3]王彩云, 包满珠, 胡惠蓉, 等.花卉学产学研相结合的探索与实践[J].华中农业大学学报, 2000 (4) :83-85.

[4]冯莹.对《园林花卉学》教学改革的思考[J].安徽农业科学, 2010 (34) :19871-19872.

[5]蓝蔚青, 谢晶, 张饮江, 等.高校花卉学课程改革与教学模式的实践探索[J].安徽农业科学, 2012 (32) :15995-15996, 15998.

花卉学课程论文 第5篇

花卉学课程论文

题 目 切花花卉在花卉装饰中的应用

姓 名 李梦娜

学 号 2010259

5所在学院 林学院

年级专业 10级园林2班

指导教师 李存华

完成时间 2012 年 6 月 20 日

切花花卉在花卉装饰中的应用

山东农业大学林学院10级园林2班 姓名：李梦娜 学号：20102595

摘要：植物的茎、叶、花和果的色彩、形状、姿态有观赏价值，或有香气可取的，都可切取供装饰之用。切花较盆花更方便，常用作插花、花篮、花圈或花环、花束、扣花及其他装饰等。用切花制作的花卉装饰造型来美化室内及建筑近旁，创造优美舒适的劳动、生活、休息环境；或应用花卉专为各种集会、展览场所进行美化布置，以突出主题，烘托或调和气氛。随着国际交往的增加，旅游事业的发展和人民生活水平的提高，花卉及花卉装饰将日益成为喜庆迎送、社交活动、生活起居及工作环境的必需品和组成部分。

关键词：切花 装饰 分类 栽培 应用 生产 发展

引言：观赏植物产品是园艺产品中的重要种类，在人们的日常生活中起到美化环境、陶冶情操、丰富精神文化生活的重要作用。人们在了解观赏植物产品种类及其采后生理生化变化规律的基础上，熟悉和掌握与观赏植物产品品质保持相关的采后处理的技术措施，从而为花卉产业服务、为花卉装饰应用服务。不论草花或木本，都可切其供观赏的枝、叶、花、果，插入适当的容器，作为室内的陈设。

1、切花的定义

切花通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材。用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。

2、切花的特点

切花是活的离体植物器官，与盆花、球根花卉、干花相比有如下特性：（1）新鲜 切花的鲜活程度是切花品质的一个重要标志。切花采切后仍然是有生命的有机体，进行着一系列复杂的代谢过程和生理变化，从而影响切花的观赏价值和采切后的寿命。

（2）易于衰败 切花离开植株母体后，生理代谢过程中所需要的水分和碳水化合物等物质来源被切断，再加上环境变化及切口处的机械损伤和微生物侵袭等因素，易导致代谢失调，使得切花比留在母株上更快衰老变质，因而切花是一种寿命较短的商品。寿命的长短是切花的重要品质指标，与种和品中的特性有关，又与采后采前的环境条件、加工措施有关。

（3）贮运要求高 切花的运输不带盆钵，包装、贮运较为简便，但由于切花品质的要求新鲜与切花自身易于衰败的矛盾，使切花在贮运中经常出现品质下降的现象，因而对切花的贮运提出了更高的要求。

3、切花的分类

3.1 根据主要观赏部位 广义的切花分为四类：

（1）切花（观花切花）：主要观赏其花朵，一般花色艳丽，花型好，茎、叶的观赏价值一般。

（2）切叶（观叶切花）： 主要观赏其叶片（形状、色彩等），往往叶形、叶色观赏价值高，花常不起眼。

（3）切枝：剪截下来的具有或没有叶、花、果的美丽枝条，主要欣赏其造型和线条美（枝态），中国传统插花多用之作为主花枝。

（4）切果（观果切花）：选用色彩鲜艳或形状奇特的果实作为花卉装饰材料。3.2 按照花材的形态特点分类

（1）线状花材：唐菖蒲、鸢尾、蛇鞭菊、晚香玉、金鱼草、石斛兰、飞燕草、紫罗兰、千屈菜

（2）团状花材：牡丹、芍药、花毛茛、月季、八仙花、一品红、龙船花、香石竹、菊花、翠菊、千日红、百合等

（3）散状花材：紫菀、一枝黄花、满天星、补血草、蓬莱松

（4）特殊花材：羽衣甘蓝、香蒲、帝王花、观赏凤梨、长芒小麦，谷子 3.3 按照生活型分类

（1）一二年生切花： 金鱼草、紫罗兰、翠菊等

（2）宿根草本切花： 菊花、香石竹、补血草、高山积雪、飞燕草、乌头、花叶羽衣甘蓝、婆婆纳、柳兰等.（3）球根类切花： 百合、唐菖蒲、郁金香、鸢尾、小苍兰、水仙、大丽花、花毛茛等

（4）木本切花： 月季、银芽柳、丁香、榆叶梅、梅花、腊梅、桃花、红瑞木、珍珠梅、紫玉兰、3.4 根据生产和应用情况分

（1）大宗切花种类：月季、菊花、香石竹、唐菖蒲、百合等，生产规模大，市场需求大。

（2）小切花种类：大多数的一二年生切花和木本切花种类，种类多，每种的产量少

4、切花栽培技术

（1）选择良好的切花种类和品种(抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势)（2）适当的光照 在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。

（3）温度控制 栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质。（4）施肥 肥料是植物生长的营养物质。维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命。

（5）空气湿度 空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。

（6）病虫害防治 在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。（7）空气污染 在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。

5、切花的应用

切花的视觉效果好，种类多，富于变化，清新鲜美，虽然观赏期短，但通过艺术的手法能够迅速形成富有生命力的艺术品，以表达思想，装饰环境，在社会生活中应用的越来越广泛。

5.1 插花

切花主要用于插花。插花是比较精致的花卉装饰品，事先对切花与容器的选择、姿态的构思、环境的协调，以及延长切花水养期的措施等都应有所考虑。插花的特点还在于制作及布置灵便、画面生动、装饰性强，但一般体量较小，不易持久，宜作为短期装饰布置之用。插花要以“质”取胜，在一室之内不宜应用过多。插花作品讲求造型优美、色彩协调、气韵动人。所用的素材是有生命力和富于变化的植物材料，因而具有浓厚的自然气势和强烈的艺术感染力。在装饰上具有随意性，可适应各种室内环境，满足各类布置的需要。

5.2 花篮

用藤、柳或竹篾编制，内插以鲜花。主要作为喜庆祝贺的礼品或室内装饰用；也有用于表示怀念之意。花篮的形态大小不一，放于桌上或作配饰用。为维持所插花卉的新鲜，篮内最好放一可盛水的容器，内竖立短剪的草束，以便扶持插入的花卉。也有用湿粘土代草束，然后注入适量清水的。花卉的配置艺术基本与插花相同，但花篮更要求表现艳丽热闹的气氛，即使是要求色彩素淡的，也应花朵茂盛、姿态丰满。秋冬鲜花缺乏时，也可配以色彩诱人的红叶、金银色苏铁叶及带球果的松柏枝，也可用千日红、麦秆菊等干制的花朵。

5.3 花圈及花环

用竹片或树枝作一环状物，外裹稻草，用绳捆紧，上插鲜花及绿色枝叶等。花圈主要用于表示哀悼及祭奠活动，有些国家及地区把马蹄莲形的花圈作为庆祝用。花环较花圈小，欧美常用作圣诞节的门上及壁面装饰。花圈及花环由于能供给花卉的水分甚少，所以花朵很易萎蔫，故应尽量选用切花持久的材料。

5.4 花束

花束应用最广，凡迎送宾客、祝贺、慰问及悼念等都可用。简单来说，信手摘来握于手中即成花束，但为了更好配置切花以增加美观，仍需妥善加工制作。花束的形状，因用途及风俗习惯的不同而异，小型的花束制作较易，常用香堇、香豌豆、铃兰及文竹等扎成；较大的花束，切花也多需事先加工，使扎成的花束姿态稳定，不易变形。花束的握手部分不可过于粗大，以便于握持。为尽量维持花朵的新鲜，花束基部浸湿后应包以蜡纸，外再裹锡纸或金箔，其上还饰以彩带等物。

5.5 扣花

扣花是用细铁丝或铜丝将花朵串连扎制，常见佩戴于鬓发或衣襟等处作为装饰，故也有称襟花。我国江南一带用茉莉、白兰花或代代花等制成的扣花流行已久，其形式多样，制作精致，香气袭人，别具风格。扣花也可选用光亮晶莹的果实，如殷红的火把果，碧蓝的沿阶草果实等。扣花选材应以花小、叶薄、质轻及不易凋萎且具芳香的为佳。

5.6 桌饰及壁饰

切花也可以直接装饰于桌面、墙壁或垂挂的幕布或窗帘上，这类形式主要应用于节日布置及宴庆之际，花卉的装饰只需维持很短时间。

6、切花的生产

我国是世界花卉生产大国，面积已达43万公顷，其中鲜切花种植面积2.4万公顷，年产量达67亿枝。但长期以来优质鲜切花所占比重较低、效益差，其主要原因之一是我国鲜切花生产和流通领域技术落后，损耗严重。

6.1 生产状况

花卉产业得到迅猛发展，生产规模逐步扩大，产品质量稳步提高，品种结构日趋合理，科技水平和设施设备有了较大提升，市场流通体系不断完善，以鲜切花为主的花卉产品在国内市场占有率及知名度迅速上升，出口量快速增长，初步形成了生产、科研、销售、流通、服务较为齐全的产业体系。

6.2 我国切花产业存在的问题

切花产业发展迅速，但仍然存在很多问题，表现在以下几个方面：（1）消费水平仍然较低，集团消费仍占较大比率，市场潜力很大。消费水平和消费习惯地区差异很大。

（2）生产技术落后，产品品质低劣，影响出口。需要加大专业人才培养力度。（3）采后技术落后，采后损耗大。

（4）传统花卉的商品化切花生产仍然存在较大差距，需要加大研发力度。如：牡丹、芍药、梅花、腊梅等。

（5）品种落后，品种保护意识较差，需要加强品种保护意识，加强切花育种工作。

（6）相关政策、行业不配套。

7、切花发展趋势 日益便利的交通条件已使切花生产可不受产销距离的限制，因而适地适花，以便充分发挥产区自然环境和技术设备条件的优势，已成为现代切花生产发展的基本趋势。组织培养技术的应用和发展，不仅可以防止由病毒引起的品种退化，而且可在短期内获取大量规格一致的优良苗株，从而有力地促进了切花栽培的大规模工厂化。用单一品种进行集中大规模生产时，利用计算机程序控制水、肥、温、光、气等环境因子，使用机械设备完成土壤消毒、播种、扦插、配制基质、栽苗、防治病虫害及采收花枝等作业项目，将使世界切花经营的产量、质量和劳动生产率进一步提高。

8、总结

《园林花卉》课程 第6篇

关键词：园林建筑设计；考核方法；教学改革

中图分类号： TU986.4-4 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-04-94-1

《园林建筑设计》是高等职业学院园林专业的核心课程之一，是园林专业高职生的一门必修专业课程，园林建筑是造园四大要素之一，园林建筑对景观创造具有十分重要的影响。培养具有园林建筑设计能力的技能型园林专业人才。专业课要突出职业能力培养，体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课程设计理念，以真实工作任务或社会产品为载体组织教学内容，在真实工作情境中采用新的教学考核方法和手段进行实施[3]。该课程的任务在于我们所培养的园林专业学生是有区别于农林类的园林专业学生，以培养学生园林规划与设计技术应用为主线，把园林工程技术专业建设成为现代城市建设和新农村建设需求的一流的高技能园林人才培养基地，使学生系统科学地接受分析问题和解决问题的训练，提高运用理论知识解决实际问题的能力[1]。传统的考核办法是理论知识考核，采用答卷考试的方式进行。

1 考试考核方法的改革

《园林建筑设计》是园林工程技术专业中的一门主干专业课，培养具有园林建筑设计能力的技能型园林专业人才。专业课要突出职业能力培养，体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课程设计理念。传统的考核办法是理论知识考核，采用答卷考试的方式进行。新的考试考核方法是以理论研究和实际调查相结合，多种研究方法相配合，解决具体问题。

1.1 着重方面

开展实训课培养学生的学习兴趣；增强学生学好园林建筑设计的信心；讲述园林建筑设计在园林景观创造中的的重要性。目的是为了更好地调动学生学习积极性注重考察学生的综合能力和素质，采用多种形式考核学生的知识掌握程度和实践能力，包括笔试和实训考核；强调实训考核的重要性，如果学生没有通过实训考核，课程成绩直接记为不及格；本课程为闭卷考试。

1.2 考核实施办法

采用答卷考试与课程设计考核相结合的方法，并加强各章节知识点的考核。

1.3 采用问卷调查的方式改进考试考核方法

与学生交谈，让学生对考核方面提出相关意见，了解考核的具体效果，老师针对考核方面的不足要尽快改善传统的单一考核方法，这样才能有利于提高教学考试考核质量。

1.4 提出课程设计考核办法

第一步（针对教师）：提出明晰的设计任务书；讲授设计理论；指导学生作图。第二步（针对学生）：带着问题查资料，学习3～5个案例；测绘一个实例；在充分分析现状条件的基础上做设计。第三步（针对课堂）：教师讲授理论定要求，要有自己独特的认识和观点；教师指导设计过程定量，每个学生3～6改图次；课堂教学有规定，教师要组织全班同学开放式讲评。

1.5 考核原则

考核目标要以能力为中心，以考核学生实际动手技能为目的；考核内容要以够用与适用的知识和技能；考核方法要以理论考试与动手技能考核相结合；考核评价要以突出重点、理论与实践相结合。

1.6 实训教学对学生实践、创新能力培养有助于考核方法的进一步实施

在教学过程中，通过组织学生到本市参观具有本地地域特色的园林建筑；通过参观考察园林建筑使学生从感性到理性上认知园林建筑的特色、风格、作用等，同时提高学生对建筑的理解能力；通过组织学生在本市参观考察园林建筑施工工地，亲身感受建筑与环境相互关系，增强学生对园林建筑设计实施过程的了解，有效提高学生对园林建筑设计的可实施性；积极牵头组织全省大学生园林景观设计大赛，开展学术论坛，活跃教学气氛。

以往的实训教学中，没有专门的实训教材，老师写实训计划，在实训之前，学生对实训内容一无所知，更谈不上实践操作。因此应该有实训指导书，使学生在实训前预习，老师在实训中做指导以保证顺利完成实训，实训结束后能够充分地理解与实训相关的理论知识并通过实训考核。

2 考核手段的创新

随着社会的发展，教育技术和形式在不断的变化，《园林建筑设计》课程的教学考核应积极采用现代化教学设备和手段，充分利用信息技术结合实训实习，将考核形式由传统的手工绘图逐步推向实习基地实践、网络讨论、虚拟设计等多种形式。

3 教学取得的效果

通过上述这些考试方法的创新措施，适应高职学院的建设目标，有效地激发了学生学习《园林建筑设计》的积极性和自觉性，学习目的明确，积极性和主动性得到发挥，学习成绩大幅度提高，取得了优良的考核效果。职业教育方兴未艾，任重而道远。唯有不断探索高职教育规律，深化教育，转变教育思想，研究教育方法，突出实践技能，才能将高职教育办出特色，把高职教育推向更高阶段[2]。

参考文献

[1] 宁宁.运用案例教学法进行课堂教学模式优化的探讨[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2006，（1）.

[2] 王晓俊.《园林建筑设计》.东南大学出版社，2008.

[3] 韩少中.对高等职业技术教育特色的再认识[J].辽宁高职学报，1999，（1）.

《园林花卉》课程 第7篇

近年来, 笔者在《园林花卉学实训》课程的实践教学工作中, 从高职高专培养高素质生产、管理专业人才的要求出发, 对实践教学的各个环节进行了探索性的改革与实践, 结合本地区的实际情况, 不断更新观念, 重视学生动手、创业能力的培养, 取得了一定的成效。

课程教学内容设计根据教学目的将教学内容分成园林花卉识别、园林花卉栽植技术和园林花卉应用三部分, 各部分内容与考核指标如表1所示。

课程教学实践与成效

实训教学内容安排与季节的选择

《园林花卉学实训》课程是一门季节性很强的课程, 实训教学不能像理论课那样根据学期的教学日历来安排。根据多年实践教学经验与当地的气候条件, 笔者把这门课的教学计划内容作了调整。在每年4月份, 苏州春暖花开, 虎丘花展、拙政园花展相继开展, 大部分球根花卉陆续开放, 是园林花卉识别的最好时机。“五一”、“十一”前一周是城市进行花坛布置最集中的时候, 这时安排学生进行花坛花卉调查有利于学生了解城市花坛用花主流种类与用量、各种类型的花坛图案设计与色彩应用。5～6月是江南的梅雨季节, 适合扦插、分株、上盆等花卉繁殖与栽培技术实训内容操作练习。元旦与春节是年宵花销售的季节, 是安排花卉市场调查的适宜时期, 能让学生了解当前花卉销售的主要产品和市场行情。在适宜的季节安排1天完成1个项目内容, 全部教学内容安排5天即可完成。

园林花卉识别实训与成效

园林花卉识别一直是园林花卉学教学的难点, 种类多、记忆文字多, 学习枯燥, 理论教学强调科属分类。在实训教学中, 把园林花卉识别放在园林应用场景中, 突出用花卉与生长环境、花卉与造景、花卉本身的观赏特性来帮助学生加深对花卉的认识与识别。在种类、数量掌握上强调对本地现有园林花卉种类、常用种类熟悉, 对不常用种类的了解“够用”原则。在园林、绿地、花卉市场、租摆场所等反复出现的花卉种类必须掌握其形态特征、品种类型、繁殖方法、生产养护要点、园林应用等。通过以上现场识别实训后, 对学生进行识别考核。表2是本院园林植保专业2006级学生园林花卉识别考核结果, 参考人数46人, 以90分以上为优秀计算, 通过实训, 达到园林花卉识别考核优秀的学生达74%。虽然不能说学生掌握了所有要求识别的园林花卉, 但可以说在本教学环节学生达到了教学目标要求。

园林花卉栽植技术实训与成效

操作技能作为考核内容, 到底用什么标准来衡量一直是个难题, 笔者认为衡量一个学生的操作技能主要从产品的数量 (考核操作的熟练性) 、质量 (考核对技术要领的掌握) 和合作与组织协调能力 (考核以组为单位的工作效率) 。因此, 在栽培技术实践这个环节, 考核是以产品的数量与质量为依据。以扦插胭脂红景天为例, 将学生分组, 以组为单位进行生产性实训, 在规定时间内统计各组扦插的数量和质量, 扦插的容器为VFT288穴盘, 共分9组, 每组5人, 各组考核结果见表3。如果以五个熟练技术工人完成同样操作的数量与质量相比, 虽然学生的数量与总分没有达到熟练工人的生产指标, 但质量均达到或超过熟练工人, 说明学生对扦插的技术要领都基本掌握, 但熟练程度与工作效率有待提高。本项目实训使学生普遍认识到在生产实践中分工合作的重要性, 分工明确、合作良好的小组工作效率就高;也使学生明白了要完成一项生产任务必须多部门协作效率才能提高。

园林花卉应用实训与成效

园林花卉应用实训主要包括花卉市场调查与花坛花卉应用调查两部分内容, 主要通过调查报告考核。通过实地调查、撰写调查报告、对调查报告评讲的过程训练学生发现问题、查阅信息、解决问题的能力。通过调查本地区花卉市场、花店分布特点, 让学生分析花店选址、服务对象、经营种类和特点、花卉价格、应用形式, 为学生自主创业掌握花卉市场信息打下基础。对花坛花卉应用的调查主要为学生将来进行花坛设计、施工、概算、做设计方案等打基础。报告都以小组为单位, 要求集体完成报告内容, 并对调查内容进行分析, 指出存在的问题, 提出解决问题的建议。通过讲评, 使学生了解调查报告的写作方法和要求, 以及花卉应用调查的目的与意义。学生通过本环节的实训对花卉市场与花坛应用有了比较深入的了解和认识, 对今后从事的相关职业岗位要求也有所了解。

存在问题与教改方向

实训要求与目的

大多数学生以为实训课程就是参观、观摩, 尤其园林花卉识别基本在园林、公园中进行, 学生就认为是逛公园。但通过讲解, 强调识别花卉不同于观赏花卉, 需要记录与考核, 并把考核的方法预先告知学生, 大多数学生的态度很快转变, 之后, 利用手机、相机拍摄花卉并同时记录讲解内容的同学占95%以上。在栽植技术实训环节, 开始学生对教师下达的生产指标不以为然, 认为只要会操作就算技能合格了。而当得知以数量与质量来考核时, 才开始考虑小组成员的分工与合作及工作效率。在花坛调查实训中, 学生总是以观赏者的角色去欣赏花坛的造型、色彩, 而实训目的是将学生培养为设计者与制作者。对此, 要求学生去测量、去设计、去预算、去思考施工中要解决的关键问题, 如用花量、株行距、株型花色搭配、养护管理成本测算等, 就会有效地激发学生的学习主动性。因此, 在每个实训环节中首先应使学生明确实训目的, 促使学生主动进取, 才能更好地达到实训要求。

实训课程的课时与分布

笔者认为, 《园林花卉学实训》作为高职高专园艺、园林技术专业的骨干课程《园林花卉学》相配套的实践课程, 合理的学时数应是30学时, 在春季以每两周4学时 (半天) 来安排教学较为合理, 教师要根据季节和实际生产情况安排教学计划。要注意使学生对《园林花卉学》课程中所掌握的知识与零碎的技能在实训课程教学中系统化, 这样培养出来的学生, 才能较快地适应工作岗位, 较好适应社会迅速发展对人才的要求。

实训内容与实训条件

三大模块的实训内容短期内虽然不会有太大改变, 但对具体实训内容而言, 要密切跟踪行业生产发展的动态, 及时将花卉生产中采用的新品种、新材料、新技术等引入实训教学。例如, 市场畅销花卉的繁殖技术、盆栽技术在实训教学中应体现出来, 应及时更新实训教学内容。实训条件的改善, 一方面有赖于学校建设的实训基地, 另一方面, 有赖于能否把技能操作性实训教学放到企业生产车间, 教师同时加强对学生实训的管理和指导, 使学生在劳动观念、生产组织能力、合作精神、人文素质、社会适应能力等方面得到全面的培养、锻炼和提高。

实训教师的培养

实训教师是高职院校教师队伍不可忽视的组成部分。实训教师不仅要有深厚的基础理论知识, 还需有丰富的实际生产工作经验。实训教师的来源和培养途径有两个:一是主要在现有教师中选拔优秀人才深入基层, 去企业锻炼;二是从企业引进技术人员接受教师资格培训或者直接聘用企业技术人员为实训兼职教师。

《园林花卉学实训》

课程教学内容设计与实践只是农业高职实训课程教学改革的一部分, 对实训课程教学改革的探索仍将进行下去。但无论如何改革, 都要以提高人才培养质量为出发点, 以相关职业资格、就业岗位要求为标准结合实际进行。总之, 需在已经建立的实训教学体系的基础上进行不断探索, 继续构建和完善实训教学体系。课程教学内容设计与实践只是农业高职实训课程教学改革的一部分, 对实训课程教学改革的探索仍将进行下去。但无论如何改革, 都要以提高人才培养质量为出发点, 以相关职业资格、就业岗位要求为标准结合实际进行。总之, 需在已经建立的实训教学体系的基础上进行不断探索, 继续构建和完善实训教学体系。

摘要：对《园林花卉学实训》课程的教学内容与考核方法进行了设计, 通过教学过程进行实践与探索, 对现存的问题进行探讨, 提出了课程教改的方向。

关键词：园林花卉学,实训,教改实践

参考文献

[1]钱长根.论农业职业教育与农业产业化[J], 教育与职业, 2001, (5) .

[2]孟艳琼, 束庆龙, 汪天, 赵莉.“花卉学”实践教学改革与学生创新、创业能力的培养[J].中国林业教育, 2008, 26 (1) .

《园林花卉》课程 第8篇

园林建筑构造即是风景园林专业中一门重要的建筑类选修课程, 旨在使学生掌握建筑空间结构及构造的基本知识, 使学生对建筑空间有更深层次的理解和认识, 同时为后续进行园林建筑设计打下基础。

一、园林建筑构造课程教学的现状与面临的问题

(一) 课程设置和定位的问题

由于我院的园林建筑构造课程依托于原建筑学背景院校开设, 原教学计划为36学时, 一周2次, 一次2节, 无课程设计周, 以理论讲述为主。讲述民用建筑和工业建筑的设计原理、构造原理, 其中以构造原理为主, 设计原理为辅。包括:建筑基本知识、建筑构造设计 (构件、节点) 、建筑空间设计 (单体、组合、总体) 、建筑造型处理等。

课时的限制及知识内容广度太大导致教学深度不足, 需要及时改变定位, 确定风景园林专业需要重点了解掌握的建筑构造知识, 精简授课内容。同时, 由于缺乏构造模型设计的实践课程使学生对建筑构造的了解依然处于片面和书本程度, 对于一个在就业中注重实践的学科构造模型设计的缺乏使该课程的教学效果十分不理想。

(二) 教材过时陈旧

在版本不多的建筑学相关专业建筑构造教材中, 以四校 (同济大学、东南大学、西安建筑科技大学、重庆建筑大学) 合编的房屋建筑学教材最为权威, 国内各个高校也普遍采用。该教材虽经几次修订, 但都未做大的变动。一些当前业内已成熟的结构构造做法、新材料及新技术在该书中均体现不多, 该书的内容过于陈旧, 不能及时适应现代园林建筑发展需求。目前, 本书教材仍以砖混结构和混凝土建筑为主, 木结构有所提及, 对钢结构和其他组合结构鲜有涉及。

二、教学改革研究

(一) 课程设置

根据我校的专业设置要求, 房屋建筑学课程学时无法延长仍为36节, 学分为2个, 但可调整为1周1次, 1次4节连堂, 将理论讲述与设计绘图或者小型构造模型制作相结合, 简单介绍设计原理部分, 并增加对中国园林中古建及木结构建筑的理论知识课时, 不再严格按照原教材设置的章节授课, 将学分确定为理论1分和实践1分, 共2分两个部分。同时, 为适应选择设计方向同学的要求, 可再另外开设建筑设计原理选修课, 课程内容主要针对各类建筑设计原理, 拓展视野。

(二) 教学内容的优化

1.优化教学内容, 合理补充新知识。房屋建筑学是一门在长期工程实践经验和科学实验基础上发展起来的具有极强实践性的应用科学。随着建筑技术的不断发展和进步, 建筑功能和设计的要求越来越高, 新材料、新工艺也不断涌现。在目前教材陈旧的情况下, 要求教师在熟悉掌握已有知识的基础上, 不断学习研究当代建筑发展的状况和趋势, 能够把一些落后的、过时的内容不讲或仅提及而已, 同时合理增加一些新知识, 与教材内容的衔接合理, 尽量把补充的内容融入相应章节, 便于学生理解和接受, 根据情况适当调整原教材的授课章节的顺序。

2.结合工程实际讲授课堂内容。由于房屋建筑学的学科特点, 在课堂上如果照本宣科, 往往不能给学生留下什么印象, 接受起来也会觉得枯燥乏味。因此在讲授过程中, 不仅要将专业名词和意义逐一用容易理解的词语进行解释, 还要从学生经常接触或熟悉的建筑物的构造、做法讲起, 如果周围有合适的工程正在施工, 就要让学生课后在保证安全的情况下尽量去工地四周查看实际案例。

3.抓住重点和难点, 倾向突出。本课程的特点内容多, 但内容之间往往缺乏联系、系统性和逻辑性, 如建筑做法、建筑构造要求等, 往往是一些规定性、规范性的东西, 且带有地域性的差异, 不同地区做法不同。因此需要对内容进行适当的归纳分类, 划清重点。如:对楼梯和墙体的构造做法在园林建筑设计概念中最为关键, 要重点讲述并且能自行设计, 而对门窗及雨篷建筑的细部详细构造做法等可适当简略或者取消。再比如:在对建筑结构形式部分的讲解内容中, 有针对性地增加传统园林建筑木结构的做法及运用的知识内容。

(三) 教学模式的改变

1.强化实践环节, 注重运用能力的培养。因为延长了每次上课的课时, 因此可以在教学环节中加入小型构造模型的制作和施工图的绘制, 如楼梯模型、墙体大样标准施工图抄绘等, 还可以加入1~2次与建筑设计原理相关的房间设计等。在理论讲述的基础上增加动手实践操作, 加深对建筑结构的理解和认识, 增加空间想象能力, 做到理论联系实际、理论联系实践。

2.教学方法手段多样。房屋建筑学这种工科专业课程具有较强的实践性, 因此实际展示的图片内容特别多。在教学过程中, 不可能继续采用过去的“粉笔+讲台”的讲课方式, 这一点与理科和文科专业完全不同, 必须采用多媒体教学模式, 把文字、图片、图像及动画制作结合起来, 包括观看一些与建筑有关的纪录片, 对学生的感官提供多种刺激, 重复调动学生的学习兴趣和积极性, 使课堂教学更生动、更灵活, 有助于学生由感性认识上升到抽象思维, 特别是讲解某些看不见、摸不着的抽象概念、复杂空间, 都可以发挥电子课件的优势, 易懂易学。

3.后续增设园林建筑设计课程。在对园林建筑构造的知识有了初步理解和学习后, 对教材中有关建筑设计原理的部分通过后续增设园林建筑设计课程进一步巩固和运用, 使学生今后在园林建筑设计中有建筑结构的概念, 对整个知识体系的掌握更加全面。

综合上述教学改革计划, 本课程的具体内容及进度设置如下, 共9周, 36个学时。

(四) 考核制度的创新

本课程最终的考核模式定为:“理论课程考试+平时实践环节成果”平均分来确定, 摒弃了单独用理论考试成绩作为考查结果的方式, 避免出现只会机械记忆、高分低能的现象, 理论与实践并重, 各占一半。

理论考试方式也实行创新。采用开卷和闭卷相结合的考试方式。第一部分为理论闭卷考试, 着重考查学生对理论知识和书面规范知识的掌握程度;第二部分为应用部分, 该部分开卷, 着重考查学生的综合设计能力和绘图表达能力、绘图准确及规范程度。

三、课程改革效果分析

笔者在2013~2014学年上学期的教学中对园林建筑构造的课程进行了改革实践, 完善了教学内容, 取得了明显成效。在最后的理论考试成绩统计中发现, 超过80%的学生对所讲的建筑构造知识的内容的理解和运用都达到了预期的效果。学生反映良好, 加深了其对风景园林专业的理解, 更好地适应了未来的就业要求和环境。

深刻理解风景园林专业的特征, 明确专业的主要培养方向, 掌握与本专业相关的多学科知识, 加强专业素质的培养, 是现代风景园林专业教育的基本导向[2]。要想真正做到还需要各位教师同行和学校一起继续努力。

参考文献

[1]杜春兰.风景园林一级学科在以工科为背景的院校中发展的思考[J].中国园林, 2011, (06) :29-32.

《园林花卉》课程 第9篇

1.1 建筑设计相关课程体系设置不合理，缺乏建筑基础课程

我国的园林专业主要由工科、农林、艺术三类院校承担办学，其人才培养因办学主体的优势不同而略有差异，农林院校园林专业的园林建筑设计课程由于不是其专业培养目标的优势学科，重视不够。在人才培养方案中，对园林建筑设计所需要的前期的基础课程缺乏系统考虑，忽视建筑基础知识的整体构架。先开辅助课程的教学内容与后续园林建筑设计课严重脱节。如园林制图课对建筑制图相关知识训练较少，使学生在后期园林建筑设计课绘制图纸时总是“图不达意”。

1.2 教材和参考书陈旧，缺乏应用型教材支撑

在教材选用上，大多数院校仍以1984年杜汝俭先生等主编由中国建筑工业出版社出版的《园林建筑设计》为主。还有一些辅助教材等等；教材内容和现在的市场需求不太相符，师生普遍反映应该编写与现行教学和市场需求相适应的教材。根据当前经济发展和社会需求，对园林专业学生进行将来岗位分析，园林建筑不在单纯以中国古典园林建筑的亭、台、楼、榭、花架、园林建筑小品等作为主要教学内容。同时，园林建筑还包括了传统建筑，另外，随时代发展、人们生活方式改变以及新技术、新材料的运用，应运而生许多新型的园林建筑类型，如娱乐型建筑、文化宣传类以及一些膜结构的建筑等等。可以说，中国现代园林建筑是脱胎于中国传统园林建筑而又有所超越，是当代社会、经济、文化发展相适应的一种新形式，所以在课程的定位、教学内容的深浅、课程体系的设置、采取何种实用的教学方法、新教材的编撰等，是该课程改革亟待解决的问题。

1.3 实验课学时少，缺乏信息反馈，对学生能力培养不全面

农林类院校传统园林专业园林建筑设计实验课学时安排少，实验课内容多和学生人数多，并且农林院校园林建筑基础课薄弱，加之专业基础课前后衔接不好，导致学生绘制出的图纸只停留在二维思维图纸的表达上，缺乏对方案空间理解、方案的讲解和训练。最终也不知道作品的优缺点、不知道怎么加以改正得到更大的提高，更不知道今后努力的方向。从整个实验课程来看，教学过程中存在缺乏信息反馈和能力的培养，难以达到预期的教学目的。

1.4 传统考试模式相对滞后

园林建筑设计是一门实践性很强的课程, 传统的园林建筑设计课学生往往采取的是“上课记笔记、考试背笔记、考完全忘记”的应试对策与做法，在这种模式下学生在教学过程中处于被动状态。即使是实训课，学生利用网络资源搜取相应设计图纸进行抄绘，没有认真思考和创作。这样没发挥学生的主动性，难以适应高校培养创新人才的目标。

2 为适应社会需求的发展园林建筑设计课程教学改革

2.1 理论教学

首先，在教材选用上，根据农林院校园林专业“课时少、内容多”特点，把建筑学专业教材重新整合撰写，分为三个板块：

板块1：建筑基础知识（包括建筑基础知识、公共建筑设计原理）

对于农林院校园林专业的学生在学习园林建筑设计之前，必须构建建筑基础知识理论平台。通过建筑基础知识和公共建筑设计原理的学习，使学生在设计中能恰当划分功能、掌握人体尺寸和人体活动所需要的空间尺寸、道路宽度的确定、无障碍合理设计等等，树立正确的设计思路与方法。

板块2：建筑史基本知识（中国古代建筑史、外国古代建筑史、中外近现代建筑史）

中国古代建筑屋顶形式丰富多样，庑殿顶、歇山顶、悬山顶、硬山顶、攒尖顶五种基本类型。后期又演变成为十字脊、盔顶、盝顶等不同形式的顶。这在园林建筑仿古设计中最为常用。并且现代园林建筑设计可以借鉴中国古代建筑的符号抽象变形等设计手法广泛运用到园林建筑实践中，使现代园林建筑保持“中而新”的现代韵味。现在欧式居住区规划比较多见，那么对外国古代建筑史、中外近现代建筑史的学习越显重要，了解主要建筑流派的基本理论和代表人物的主要作品的艺术特色，对提高学生创作水平和专业素质起重要作用。

板块3：园林建筑基本知识（亭、台、楼、榭等、及其建筑小品）

本篇教学内容主要侧重对园林建筑的设计手法。并且结合古今中外优秀的经典案例，使学生拓宽眼界的同时，提高学生的鉴赏力。

2.2 实训教学

在实训教学中，我校进行教学改革，在原有少量实训课基础上，又增设园林建筑设计A、园林建筑设计B两门实训课，分别循序渐进、逐渐加深实训难度。笔者将整个实训课程分成几个阶段：任务书讲解与场地分析阶段，方案构思与初稿阶段，方案深入与推敲提升阶段，方案讨论与定稿阶段，方案讨论与汇报总结修改阶段。在方案实施的过程中，要求学生用模型推敲方案，增强学生的动手能力、空间理解和想象能力，把二维平面图纸转化为三维的真实空间，从而提高学生对比例目测和缩放能力。增加了教师和学生之间互动，以及学生和学生之间的交流，训练学生的综合素质，变被动为主动，激发学生学习热情，活跃课堂气氛，教学效果显著。

2.3 改革考试模式

传统考试模式是以主观题和客观题为主的考试，占总成绩的70%，平时和实验成绩占总成绩的30%。对于园林建筑设计实践强的课来说，传统考试并不适宜，因此，我校进行大胆的尝试，在园林建筑设计理论课中采取闭卷理论考试，占总成绩的30%；“园林建筑设计A”课交课程设计作业并结合学生方案汇报表达能力综合打分，可采用同学打分与教师评价结合的方式进行，占总成绩的30%；“园林建筑设计B”课做4～6个小时快题设计，占总成绩的40%。

3 结语

综上所述，结合农林院校园林专业的特点不断完善园林建筑设计课程，满足当今不断加速的科学发展和社会需求，以素质和能力为培养目标，强调创新力的培养，强调对实践能力的磨砺，实现与园林其它专业课程体系的整合。

参考文献

[1]陈盛彬.风景园林建筑设计教学方法探讨[J].湖南环境生物职业技术学院学报, 2003 (9) :181-182.

[2]汪艳丽.面向应用型人才培养的课程考试改革与创新[J].教育与职业, 2010 (20) :20-221.

[3]燕亚飞, 李东升.园林建筑设计课程教学改革探讨[J].农业与技术, 2010 (2) .

《花卉学》课程教学改革探讨 第10篇

但是在多年的教学实践中, 我们发现花卉学课程教学存在的一些问题已经影响了课程的教学质量和教学目标的实现。因此, 我们对花卉学课程教学进行了一些有益的改革探索。

1 花卉学课程教学中容易出现的的问题

1.1 课程内容重复

开设花卉学课程的专业有园林、园艺、农学、林学等专业。这些专业在开设花卉学课程的同时, 往往也开设园艺植物栽培学、园林植物栽培学、树木学、园林树木学、园林苗圃学、森林培育等相关课程。在安排课程教学大纲时, 往往只注重本课程的教学安排, 而缺乏与相关学科的衔接, 产生了多门课程内容间的相互重复。例如, 园林苗圃学、森林培育学、树木学、园林树木学和花卉学中都有植物繁殖方法的内容, 园艺植物栽培、园林植物栽培和花卉学中都有植物栽培管理的内容, 还有关于花卉生长发育与环境部分在植物生理学等课程中也已经学习过, 花卉学中的这些内容都很容易与上述课程的相关内容重复。

1.2 部分教学内容滞后于花卉生产实践的发展

近年来, 随着国民经济的发展和广大人民收入的提高, 花卉业发展十分迅猛, 不断有新的花卉种类 (新开发的野生花卉资源) 、新的花卉品种 (大量从国外引进的花卉新品种) 、新的繁殖方法 (如组织培养和生物技术的应用等) 、新的生产技术 (如无土栽培、容器育苗等) 、新的应用形式 (如立体装饰、观赏草专类园、园艺疗养园等) 等出现。然而当前所使用的一些花卉学课程教材对这些新知识的更新和体现不足, 尤其在实验指导书中, 常常没有这方面的相关实验, 这导致学生很难直接从课堂上获取这些前沿性知识, 使学生不能及时了解行业发展情况。

1.3 课堂教学方法实施中矛盾突出

多媒体课件作为一种相对现代化的教学工具, 具有较强的直观性和趣味性, 所以在很多学校和专业的花卉学课程教学中已基本取代了传统的板书教学。然而历经多年的教学实践后, 我们发现多媒体教学也存在一些弊端, 其中最突出的问题在于其很容易抑制学生的积极思维。多媒体课件可以传递丰富的信息, 这本是多媒体教学的一个优势, 然而却常常导致学生在课堂上为了记录笔记而忙得焦头烂额, 根本没有时间思考。这样, 不仅容易使课堂气氛沉闷, 而且造成学生的主观能动性得不到发挥。

1.4 实践教学环节较为薄弱

实践教学是整个教学过程的一个重要环节, 亦是培养学生实践动手能力的重要途径, 具有直观性、实践性、应用性和创新性的特点。通过有效的实践教学活动, 有利于加强学生的动手能力和培养学生的创新能力。而花卉学又是一门实践性很强的课程, 但多年来, 花卉学课程实践教学内容还在沿用传统的教学知识体系, 没有随着花卉学科研和行业水平的发展变化而改变, 导致实践教学环节较为薄弱。主要表现在以下几方面:首先, 由于实践教学基地相对较少, 实践教学的学时少, 而且实践教学的内容多为验证性或演示性的实验内容, 缺少综合性、设计性的实验内容, 忽略了对学生实践兴趣、动手能力及创新能力的培养。其次是严重缺乏生产经验丰富、实践技能水平较高的教师指导学生的实践活动, 往往理论课老师就是实践和实习的老师, 而理论课老师的实践水平参差不齐, 导致实践教学流于形式, 严重影响了实践教学的效果。

2 花卉学课程教学的优化

2.1 协调相关课程, 避免内容重复

在保证课程教学内容基本符合教学大纲要求的前提下, 课程教学要根据园艺、园林、农学、林学等专业对花卉学课程的要求, 协调好花卉学与园林树木学、园艺植物栽培学、园林苗圃学、森林培育学等相关课程之间的关系。通过教研组讨论和对其他相关院校的调研, 调整教学课时数, 对开课时间、顺序、理论教学课时及实践教学课时数进行研讨和论证, 修定教学大纲, 界定各门课的教学内容, 协调相关课程之间的衔接与配合, 避免相关课程内容之间的相互重复和脱节。这样既能保证重要知识点的相互衔接, 又能避免学习内容的重复, 从而使学生在有限的学习时间内掌握较为完整的知识体系, 掌握本专业需要的重点内容。

2.2 精选教材, 及时更新知识优化教学内容

教材是教学工作中重要的环节, 优秀的教材能极好地引起学生的兴趣, 收到事半功倍的效果。在课堂教学中, 尽量选用新编的国家级规划教材和统编教材, 并针对不同的专业选用不同的教材。对于园艺、农学及林学等专业, 我们推荐选用陈雅君、毕晓颖主编的《花卉学》 (2010年) , 此教材属于全国高等院校“十一五”规划教材。而对园林、景观设计等专业则宜选用北京林学大学刘燕教授主编的《园林花卉学》第2版, 此教材属于普通高等教育“十一五”国家级规划教材。同时, 推荐学生课后大量阅读相关文献, 比如华中农业大学包满珠教授主编的《花卉学》和国家精品课程网 (http://www.jingpinke.com) 上有关花卉学的教学资源 (课件、图片、思考题等) 。此外, 在实际教学过程中, 针对不同专业合理安排教学内容, 例如, 对于园林、景观设计专业, 应对花卉的园林应用部分进行较详细的讲解, 并配以相应的实验或实习环节;而对园艺、农业、林学等专业, 花卉的园林应用部分则应简要介绍。在保证课程教学内容基本符合教学大纲要求的前提下, 不断完善和丰富教学内容, 使之满足时代的要求。例如, 在花卉的栽培章节, 增加容器育苗、无土栽培及立体栽培技术的介绍;在花卉的繁殖章节, 增加组织培养及全封闭扦插繁殖技术。从而保证教学内容新颖, 能够反映花卉学科的进步和前沿进展, 教学效果自然会比较好。

2.3 采用多样化的教学方式, 建立科学合理的教学方法体系

在应对学生数量多、专业课程学时压缩方面, 多媒体教学具有诸多优点, 所以我们首先明确了多媒体教学是花卉学课程教学的主要手段。同时, 针对多媒体教学存在的一些问题, 我们主要采取了一些措施:

2.3.1 充分利用多媒体课件丰富的表现力, 精心设计教学内容。

世界各地的花卉资源十分丰富, 由于受到物质条件和时间、空间的限制, 给花卉学的课程教学带来了诸多的不便和困难, 我们不可能集四季花于一时开放, 更不可能集全球花卉于一室, 因此, 在短短的一学期时间内, 到现场所认识到的花卉数量毕竟有限, 也不可能观察到大部分花卉生育周期的全过程。因此, 若采用传统教学方法, 在黑板上凭空谈论各种花卉的形态特征, 根本不可能让学生得到更多更直观生动的花卉形态学及其他方面的知识。再有, 在讲述各种花卉的生态习性时, 由于各原产地自然环境条件不同, 使各种花卉形成了其特有的生态习性, 只有充分满足它们对这些生态因子的需求, 花卉才能正常生长发育。在课堂教学时, 单纯靠教师用语言讲解生态习性比较抽象, 学生往往印象不深刻。而借助多媒体教学可把花卉的生长环境生动地呈现在学生面前, 使学生能在教师的语言和多媒体直观图像及文字的互补中, 了解花卉的生态习性, 给学生以非常直观的感受。

2.3.2 采取老师讲授和学生分组汇报相结合的授课形式, 调动学生能动性。

学期开学初, 在讲绪论时就告之学生分组讨论汇报的内容, 在课程进行过半或课程结束后 (视具体情况而定) , 让同学分小组对分组汇报的内容用多媒体形式进行讲授, 然后其他同学质疑。小组成员自由组合, 约由5人组成, 做报告同学1~2人, 每人5~10分钟, 质疑讨论时间5分钟。

在老师讲授的课堂上, 也要恰当有效地组织课堂讨论, 课堂讨论内容的选择一般应符合两个原则:一是学生对讨论的内容已具有一定知识储备, 以防讨论时不着边际;二是选择的问题要具有一定的针对性和探究性, 能够激发学生讨论问题的兴趣。如, 我国的花卉资源及其对世界园林的影响、中国传统花语与花意、花卉的成语与典故、花卉与健康、花卉与美容、花卉与食品、我国国花的推选等内容。这些问题既有利于激发学生的兴趣, 又符合学生的认识规律;既有一定的深度和难度, 又符合教学大纲的基本内容。在讨论过程中, 要重视平时不太爱发言的学生, 给他们参与机会, 并不断鼓励, 使他们获得自信, 教师在讨论中的主导作用是引导学生进行积极的讨论。

2.4 完善实践教学体系

花卉学是一门实践性很强的课程, 针对目前花卉学课程实验、实践教学环节较为薄弱的现状, 我们在以下几个方面进行了尝试:

2.4.1 针对不同专业, 修订原有实验指导册和实习计划。

对于园林、景观设计等专业, 适当增加花卉识别及园林应用方面的实验和实习内容;对于园艺、农学、林学等专业, 则应适当增加花卉繁殖、栽培管理方面的实验和实习内容。其次, 对于那些与其他课程的实验内容相似的实验予以取消。同时教学实习可以由原来的单课程实习改为几门课的综合实习, 统一安排各项生产技能训练。如《花卉学》、《树木学》综合实习, 学生可以在植物园同时进行花卉、树木种类的识别、园林应用、养护管理, 也可以在花木生产公司一起学习育苗、移栽、栽培管理、生产经营等实践技能, 充分地利用了有限的实习时间和实习经费, 从整体上提高了教学效果。

2.4.2 实践教学与相关老师的科研相结合。

实践教学与科研结合是大学教育发展的一种趋势[7], 授课老师可根据实际情况, 适当将部分花卉学课程实验与教研组其他老师的科研结合, 在实际的科研过程中对学生进行指导。如在花卉花期调控、鲜切花保鲜及花卉的繁殖等方面, 最终将所获得的科研成果应用到生产实践中去, 这样既使学生的科研能力得到综合训练, 增强学生的创新意识, 也能提高教师自身教学和科研能力, 形成教学科研相互促进的良性循环。

总之, 通过一系列的花卉学教学环节改革, 使其教学内容更加符合各专业培养目标的要求, 教学内容跟上时代需要, 教学方法更能吸引学生, 实践教学更有利于培养学生的动手能力, 从而能保证花卉学课程教学质量的稳步提高。

参考文献

[1]宁云芬, 黄有总.花卉学教学改革的研究与实践[J].广西大学学报 (哲学社会科学版) , 2009, 31 (s1) :132-133.

[2]郭先锋, 杜明芸, 赵兰勇, 等.园林专业花卉学课程教学改革的探索[J].中国林业教育, 2009, 27 (1) :70-72.

[3]陈雅君, 毕晓颖.花卉学[M].北京:气象出版社, 2010.

[4]包满珠.花卉学[M].北京:中国农业出版社, 2003.

[5]刘燕.园林花卉学 (第2版) [M].北京:中国林业出版社, 2009.

[6]袁龙义, 费永俊.《花卉学》课程教学改革探讨长江大学学报 (自然科学版) [J].2011, 8 (1) :267-269.

果蔬花卉生产技术专业课程标准解读 第11篇

【关键词】江苏中职；果蔬花卉生产技术专业；课程标准

【中图分类号】G714 【文献标志码】A 【文章编号】1005-6009（2016）34-0041-03

【作者简介】田妹华，江苏省常熟中等专业学校（江苏常熟，215500）教师，副教授，主要研究方向为农业职业教育。

从2013年9月起，我省中职校果蔬花卉生产技术专业全面试行《江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业指导性人才培养方案》。依据此方案，在江苏省教育科学研究院顶层设计的课标总体框架下，课标开发小组于2016年4月完成五门专业核心课程标准开发。新课标由课程性质、学时与学分、课程设计思路、课程目标、课程内容与要求、实施建议等部分组成，坚持职业教育课程教学改革方向，体现课程设计的基本思想与价值取向，支撑高质量的课程教学。

一、课程性质分析

课程性质主要阐述清楚这是一门什么样的课程，以“蔬菜生产技术”为例，其课程性质规定为：本课程是江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业必修的一门专业技能方向课程，是在“植物与植物生理”“植物生产环境”“植物保护基础”“设施园艺”等课程基础上，开设的一门实践性较强的专业核心课程，其任务是培养学生从事蔬菜栽培工岗位的职业技能和职业素养，为后续“有机蔬菜生产”“蔬菜病虫害防治”等课程学习奠定基础。其中“必修”“专业技能方向课程”阐明课程类型，说明该课程是为保证学生基本学力而开设的对接企业岗位需求的课程。“在……课程基础上”“为后续……课程学习奠定基础”，说明该课程与前导平台课程及后续方向课程之间的关联；“一门实践性较强的专业核心课程”，说明该课程是课程体系中居于核心位置的具有生成力的课程，课程内容来源于生产一线的实际经验，学习内容直接应用于实践。“培养学生从事蔬菜栽培工岗位的职业技能和职业素养”，说明课程的本质是育人，同时体现职业教育的个体谋生功能。

二、学时与学分分析

课程的学时与学分严格依据本专业人才培养方案确定，1学时为45分钟。按照《教育部关于制定中等职业学校教学计划的原则意见》（教职成〔2009〕2号）规定：一般16～18学时为1个学分。果蔬花卉生产技术专业四门技能方向课程“果树生产技术”“蔬菜生产技术”“花卉生产技术”“食用菌生产技术”均为174学时，11学分。明确学时与学分，便于学校安排课表，给学生提供四个方向课程的选择，让学生根据个人兴趣、自身条件与发展需要，按照学校课程安排，制订个人的课程学习计划，选择适合自己的课程。技能方向课程体现课程民主化与人性化的价值追求，为学生的个性发展创造条件。

三、课程设计思路分析

课程设计首先描述出课程的愿景，直接体现教育理想与旨趣。以“蔬菜生产技术”为例，引领课程设计思路的是：“本课程体现以服务发展为宗旨、以促进就业为导向，按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，高度融合蔬菜生产过程中职业精神的培养，兼顾中高职课程衔接。”其基本理念突破了技术理性单一旨趣对专业知识的束缚，把学生置于主体地位，体现以人为本，关注学生专业发展和可持续发展，满足学生阶段发展需要，奠定学生终身发展的良好基础，彰显课程与人、课程与课程之间的互动关系。通过课程充分达成每一个学生作为人而存在着的美好愿景，为学生选择未来生活和职业道路做好充足的准备，体现课程培养人的价值追求。

课程目标的设计依据人才培养方案中确定的培养目标、综合素质和职业能力，按照“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”三个维度，围绕果蔬花卉生产、管理、技术服务等工作岗位要求，结合学生职业生涯发展而确定。三维目标在具体的实施过程中是一个有机的整体，体现《教育部关于深化职业教育教学改革 全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成〔2015〕6号）中提出的坚持立德树人、全面发展的基本原则。

课程内容的设计根据“江苏省中等职业教育果蔬花卉生产技术专业岗位职业能力分析表”，依据课程目标、岗位需求，对接四级果树、蔬菜、花卉、菌类园艺工职业资格标准和行业企业果蔬花菌生产技术规程而确定。强调课程的内容与时代、生活紧密联系，以适应社会的要求，侧重实践性与职业性。

课程结构编排的设计按照理论教学与实践训练并重的原则，以具体果蔬花菌生产流程为主线，根据果树、蔬菜、花卉、菌类园艺工岗位典型任务设计学习任务，突出育苗技术、定植技术、田间管理技术等职业技能，将专业理论知识、专业技能和职业素养有机融合，体现基于工作过程的项目课程体系。

四、课程目标分析

课程目标是教育意图，是人才培养目标在课程领域的具体化。果蔬花卉生产技术专业课程目标依据本专业人才培养目标、职业岗位、职业技能、综合素质和职业能力的要求，参考国家职业资格标准，从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度明确学生在学习某门课程后应达到的状态和发展水平。以“蔬菜生产技术”为例，其课程目标为：学生通过学习本课程，掌握主要蔬菜的生物学特性、生产季节与茬口安排，能够按照市场需求制订并实施蔬菜生产计划，依据规范的生产流程与管理技术，独立或协作解决蔬菜生产中的常见问题。依据总体目标，能形成如下核心素养和关键能力：能识别常见蔬菜并进行分类，了解其形态特征与栽培习性；能熟练进行蔬菜生产种植设计、播种育苗、定植与栽培管理；能从某些蔬菜的生产管理中找出共性，归纳总结出这类蔬菜的生产管理技术；具有独立思考、获取资源、分析问题、解决问题的能力，能独立或协作解决蔬菜生产中的常见问题；具有规范操作的职业习惯，吃苦耐劳的职业精神，质量、安全与环境保护的意识。课程目标也是确定教学内容、实施教学过程、进行教学评价的依据。

五、课程内容与要求分析

果蔬花卉生产技术专业技能课程大多需要通过理实一体化进行教学，因此，整个专业课程体系以项目课程为主，即以项目为中心，每个项目包括若干个教学任务；在此基础上，选择、组织课程内容并提出相应要求。这是一种以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，将纵向的脱离职业领域且缺乏沟通的学科课程体系打破，向职业回归。以“蔬菜生产技术”为例，整个课程共有12个项目，具体为：蔬菜生产入门、瓜类蔬菜生产、茄果类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、水生蔬菜生产、多年生蔬菜生产、芽苗菜生产。除了“蔬菜生产入门”这个基础项目外，其他项目都以生产某类具体的蔬菜划分。课程的实施要求把职业实践过程设计成学习过程，学习过程在职业情境中展开。每个项目按照蔬菜实际生产过程分成与工作任务相对应的四个具体学习任务，每个学习任务下的课程内容及要求的基本参照点是工作任务中的职业能力，按照学生认知规律和技能形成特点，通过工作任务引领专业知识，把实践知识、理论知识与实际应用情境结合在一起。通过学习任务细化，将有关的职业资格标准考核内容有机嵌入项目课程中，与国家职业资格标准及行业从业标准相衔接。让学生独立或以小组形式自主完成信息与资源的收集；根据市场需要合理选择品种、确定生产季节与茬口安排，制订生产计划；实施生产任务；对生产技术进行归纳等完整的工作过程，完成生产技术报告。在整个任务完成的过程中，学生不仅获得综合职业知识，更形成了核心素养与关键能力，实现从单纯的知识与技能学习走向综合知识和技能的获取以及综合素质的提高。

六、实施建议分析

果蔬花卉生产技术专业课程标准中的实施建议有“教学建议、评价建议、教材编写和选用建议、课程资源开发与利用建议”四个部分。

教学建议强调了要贯彻“以学生为中心”的教学理念，发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，以学生能力提高为目标，创设理实一体化的教学情境，体现任务驱动、行动导向，实行做中学、做中教，强化教育教学实践性和职业性，促进学以致用，用以促学，学用相长，这些都是对教学过程中教学关系和教学情境构建的建议。考虑到配合农时农事，项目课程的实施可根据不同地区、不同生产季节灵活安排，推进专业教学紧贴生产实际。具体课程的教学内容可结合地域特点、产业发展趋势，及时补充新品种与新技术，推进专业教学紧贴技术进步。同时，果蔬花菌生产操作规范、农产品质量安全与环境保护等内容可有机融入相应教学任务中，培养学生良好的职业道德、职业素养，落实立德树人的根本任务，把提高学生职业技能和培养学生职业素养高度融合，关注学生的全面发展。对于教学组织形式，建议分组教学和集中教学相结合，充分运用视频、动画、图像、多媒体课件等信息化教学手段，呈现以往学校情境中难以呈现的内容，提高教学质量和效率。

教学评价是对教学实施效果的检测，是判断学生是否达到课程学习要求的手段。评价建议强调树立正确的教学质量观，突出评价的导向、教育与激励的功能，强化评价的诊断和发展功能，弱化评价的甄别和选拔功能。注重定性评价与定量评价结合、过程评价与结果评价并重；注重评价主体多元、方式多元、内容多样，构建与课程目标相一致的多元评价体系，力争使之促进学生的学习，有利于教师的判断和决策，及时给教学提供反馈。对果蔬花菌分类、生育周期、生物学特性等理论性较强的知识，依据课程目标要求，主要采用笔试评价；对具体果蔬花菌生产技术、田间管理操作技能的检测，依据企业生产技术规程和四级园艺工职业技能鉴定标准，主要采用观测、现场操作评价。同时，评价应紧扣核心素养和关键能力，结合课程特点，全面评价学生的学习情况，既要重视知识和技能的获得，更要重视发现、分析与解决果蔬花菌生产过程中实际问题的能力与核心素养的形成。注重评价结果的应用，客观告知学生需要改进的方面，及时与学生商讨改进的方法与途径。对学生的创新思维与实践要充分肯定、有效引导。

教材编写和选用必须依据本专业课程标准，教材内容的选择应注重吸收果蔬花菌生产行业的新品种、新技术，对接岗位要求、园艺工职业资格标准和企业生产技术规程，将有关的品种选择、生产季节与茬口安排、实用生产技术等知识与技能有机融入各教学任务中，并渗透优秀企业文化和产业文化。需要强调的是，教材的内容不应是对现有学科知识的重新剪裁，也不能笼统地罗列大块学科知识，要精心设计项目活动，开发新的课程内容体系，在分析学科知识时深入到具体的知识点，并以此为生长点，提高项目的能力训练价值。同时，教材内容的编排要具有开放性和弹性，在保证项目内容完整性和系统性的基础上，为学校和教师拓展、开发内容留下空间。教材呈现方式应符合中职生的年龄特征与认知规律，图、文、声、像配合得当，体现可读性、趣味性与直观性。

课程资源是课程内容的要素来源和课程实施的条件来源，大自然有充足的果蔬花菌资源，本专业应充分开发自然课程资源，体现课程形态的生活化、社会化和实用化。教师、行业企业专家是重要的社会课程资源，建议教师不断接受新知识、新方法和新理念，加强专业学习和企业研修，提高专业实践技能和教学能力。跟踪企业技术进步、产业结构和劳动组织的变化，吸引行业企业专家参与课程开发，深化校企协同育人。配全课程教学相关现场的物质资源，包括课程标准与教材文本、工作任务书或工作手册、实训指导书、实训基地、栽培设施、材料与用具等。开发和广泛运用信息化课程资源，配备课程必备的电子读物，及时开发、补充、更新和延伸数字化教辅资料，建立动态、共享的课程资源库。总之，课程资源开发应结合教学实际，在满足教学基本需求的基础上，力求丰富课程内容、推动教学改革、提高教学效能，促使学生提高主体意识、增强学习兴趣、提高学习能力。

七、课程标准实施建议

课程标准作为对学生接受职业教育后预期结果所做的一种基本规范与质量要求，不仅是课程教与学的依据，更为教材编写、教学、学业评价和考核提供了纲领性文件。我省中职专业课首批课程标准已研制完成，其科学性与可操作性有待检验，需要经过实施和评价过程，进一步修订与完善。

教师是课程标准的直接实施者，他们的实施行为直接决定着课程标准实施的效果。课程标准的实施不是自上而下的线性路径，而是动态建构和生成的过程。因此，教师首先要认真研读课程标准，深刻领会课程标准实施的要旨，基于专业判断，对课程标准进行解构，然后再依据教学实际、教学情境，对课程标准进行重构，创造性地实践课程标准。

高职《园林树木》课程教学之改革 第12篇

《园林树木》课的教学内容繁多，树种特点不一，具有较强的区域性，学生难以掌握。培养学生的学习兴趣，调动其学习积极性，坚持长期观察与实践，从而使其具备正确鉴定树种的名称、了解树木的生态习性、掌握常见树种及观赏特性、合理选择与配植树种的专业能力，是本课程的教学目标。在多年的《园林树木》课程教学实践中，笔者对教学方法进行了改革与探索，以下简单谈几点看法。

采用多种教学手段

虽然江苏省的园林树木种类丰富，但还不够全面。如何既利用好当地资源，又克服不利因素，提高教学效果，是教师在教学中应考虑的首要问题。教师应采用多种教学方法，并在教学过程中不断变化教学形式，加强教学互动，以提高学生的学习兴趣。笔者主要运用了讲授、现场教学、多媒体教学、习题课等教学方法。

现场教学即充分利用苏州农业职业技术学院校园内丰富的树木资源，将课堂转移到校园中，由教师针对实物向学生介绍树种的识别要点与观赏特性，引导学生边观察、边记录，增强学生的直观感受。

多媒体教学能够及时将园林树木方面的最新信息及大量的照片、图片和动画充实到教学课件中，使学生通过形象、直观、具体的园林树木形态特征与园林树木配置效果画面，快捷、高效地接受相关知识，充分展示园林树木的树形、花、叶、果及整体景观配植的艺术效果，增加知识的趣味性，不仅可以激发学生的学习兴趣，提高教学效果，还可以在单位时间内给学生提供更多的知识和信息，在一定程度上弥补学时不足的缺陷。

改革理论教学内容

补充教学内容为了培养学生的兴趣，教师应在教学内容上进行一定的补充调整。首先，在绪论部分，除了介绍我国园林树木资源的特点以外，还可增加我国珍稀濒危树种的研究与保护现状、重要经济树种的开发利用前景及科研人员在相关领域取得的重要科研成果等内容，激励学生的爱国热情与学习兴趣，树立信心。其次，在教学中要紧跟园林树木学科发展的步伐，不断丰富教学内容，使学生在掌握基本理论与方法的同时，及时了解学科最新发展动态。如近年来彩色苗木已成为园林绿化及不同地区引进园林树木的热点，教师应收集并补充相关知识，详细分析彩色树种的变色原理、应用效果、存在的问题及一些地方盲目引种造成的经济损失。新的知识点不仅可丰富教学内容，也能激发学生的学习兴趣。

合理安排教学内容园林树木的内容多，但教学学时有限，所以在教学中应主要讲授基本内容，并突出重点难点部分。对总论部分的分类原理、生态学特性、功能作用等要详细讲授，这些知识是学习其他内容的基础。对配植的原理与艺术手法可相对简单讲解，因为在其他课程(园林绿地规划设计)教学中还要仔细讲解。在各论当中，应侧重讲解在园林绿化中应用广泛的树种和当地的树种。在讲授科、属、种时，应根据实际情况，如果科、属的特征非常明确且比较一致，则应重点讲授科、属的特征，有些内容可引导学生自学，如禾本科的观赏竹类，可主要讲解竹类的共同特征，对具体的竹子种类则可做少量讲解，其他内容由学生自学;如果科的特征变化较大，种类较多，则应重点讲解各个种之间的区别，例如蔷薇科中的各个亚科及李亚科的桃、李、梅、杏、榆叶梅等。

按季节根据观赏特性的不同安排教学内容园林树木在一年之中有不同的动态变化，而课程的安排要集中在一个学期内完成，不同专业的园林树木课程可能安排在不同的学期。因此，在教学中应根据园林树木季节变化的规律安排课程内容。秋季可在总论结束后先讲观果树种，再讲秋色叶树种，到树木落叶之后再讲常绿树和松、杉、柏类及园林树木的冬态。春季可在总论结束后先讲观花树种，根据季节灵活安排各科属教学。如金钟属于木犀科开花早的花灌木，虽然在教材中属于后面的内容，但可提前讲授，便于学生通过观察理解掌握教师的讲授内容。

结合当地的实际情况进行教学在教学中，要运用一些典型实例向学生阐述课程原理，如果只谈教材中的实例，一方面难以激发学生的兴趣，另一方面也会使学生难以理解。笔者在教学中结合长江流域的资源环境特点与园林树木的应用情况，使学生感到所举的例子准确生动。如园林树木引种、栽培的主要限制生态因子、园林树种的调查与应用等，可以结合长江流域的具体情况进行教学，如1999年夏季暴雨造成苏州地区积水严重，白玉兰花芽形成少甚至植株死亡;2006年苏州地区桂花一年开花三四次的原因;在苏州古典园林中树木对意境形成的作用，等等。

注重实践教学环节

《园林树木》是一门实践性很强的课程，仅凭课堂教学不能使学生掌握园林树种的识别与应用技能，因此，要加强实习教学环节的改革。校园绿化、园林树木种植资源圃和苏州园林是可以充分利用的教学资源，可用来进行现场教学与实践实习。

为了收到良好的教学效果，可以把各论中的部分内容通过现场教学的形式分散到总论教学中进行，每次理论课后都应有一次现场教学，这种形式可使学生尽早接触到园林树种，而且分散识别更便于记忆。由于课程学习一开始就认识了一定的树种，有利于学生在整个学习过程中不断对树种的物候变化进行观测记录，充分调动学生的主动性与创造性。通过这一过程，可锻炼学生细致观察的能力，了解树木的生长变化过程，在不知不觉中积累大量的实践知识。

苏州园林甲天下，园林中的绿化相当精致。为了充分利用苏州园林给教学提供实习场所，学校可给每位园林专业的学生办理园林卡，使学生能经常到各个园林实习，除由教师带领外，学生还可自发前往各个园林，主动观察、识别、了解树木的园林用途，既可提高学生的学习兴趣，也可培养其审美情趣，为今后的园林设计打下基础。

为了使学生能集中识别大量树种，见到一些珍稀树木，我院在校内基地建立了园林树木种植资源圃，集中种植了约三百种园林树种，每学期进行《园林树木》课程实训时，让学生现场识别，使学生能了解到更多的树种知识。

在园林专业课程教学中，课程教学改革的目的是改变传统教学中的一些不合理的教学方法和手段，提高教学质量，激发学生的创新思维，促进学生学习的自觉性和主动性，使培养的学生更能适应现代社会发展对园林专业人才的需求。但是，任何一门课程的教学改革都是一项长期而艰巨的任务，不可能一蹴而就。《园林树木》课程的教学改革实践与探索也是一样，虽然我们在教学过程中进行了一些改革与探索，但改革的方法与措施还需要在实践中检验，需要不断充实完善。我院近年来的教学改革实践取得了较好的效果，学生学习园林树木的兴趣浓厚，成绩有所提高，对园林树种的识别应用能力有所增强。这些改革措施在园林专业后期的园林设计教学中得到其他教师的良好评价，为学生的职业技能培养打下了良好的基础，学生在毕业实习及毕业后的工作中也受到用人单位的好评。

参考文献

[1]陈有民.园林树木学[M].北京:中国林业出版社, 1990.

[2]潘文明.观赏树木[M].北京:中国农业出版社, 2001.

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