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好吃并且颜色又特别鲜艳的紫苏菜，用来煮鱼最好不过了

来源：花匠小妙招时间：2025-12-14 08:40

蔬菜和人类一同生活在这个地球上面，不知道是从什么时候开始，大概是从农耕时候开始的，人类们也已经有着种植蔬菜的历史。经过这些年来的发展，自然更是让蔬菜成了人们特别喜爱的一种东西。一些蔬菜是很常见的，而有一些蔬菜并不是在哪里都能生长的，甚至在菜市场里面都看不到呢，而今天小编和大家介绍的就是一种在我国华南，华北地区都有分布的野生蔬菜，而它的名字就叫作紫苏！

其实，紫苏菜并不是什么外来品种，这是一种在咱们中国土生土长的蔬菜，早在2000多年前，我国也已经有文字开始记载紫苏菜了！那时候的古代人用这种菜来制作各种药物来缓解各种跌打损伤还有疼痛！不过，在古代，很少人却是会选择去食用它，因为它的味道不怎么好，如果处理不好的话，是很难吃的！

这是一种草本植物，紫苏菜大概会有十几厘米左右，它的叶子是蒲扇状的，精致条纹紫色里苏叶子，叶子看起来相当的别致！不过，它的叶片倒没有多大，每个叶片只有五六厘米而已！其实，在南方地区，我们很容易见到这种蔬菜，在春季来临的时候，它还会开出一种花出来！它的花的形状也是非常不一样的，和我们平时看到的花不一样，紫苏花朵有着专门的花蕊，这是一种凸起状的花芯，白色的小花分布在花心上面，整体的美感还不错！

紫苏种子是一种很简单的种子，这个种子也只是一种黑色的种子而已，一般来讲的话，紫苏菜的种子可是有着一段相当长时间的休眠阶段，这也是很烦人的一件事，所以怎么打破这段长时间的休眠阶段也是我们应该首先考虑的一个问题！为了解决这个问题，我们会把紫苏菜的种子放在三摄氏度的气候当中慢慢的进行置放，随后再用赤霉素浸泡大概五天左右，这样下去的结果就很好了！我们也可以使用这些觉醒的紫苏菜种子进行播种了！

要想播种的话，首先还是得选择上一块特别良好的土地用来种植紫苏菜，这块土地也是必须得具备以下几个特点！第一，这块土地的透气性一定得好，透气性良好的土地保证整个种子芽发育良好的一个标准！接下来这块土地也是可以用来播种了。在播种紫苏菜的时候，还是得把紫苏菜种子混合上一些草木灰，然后在进行播种。

在播种之后，我们也要把整块土地覆盖上一层稻草，并且防止早期的阳光直接照射！这样培育下去的紫苏菜苗子就是培育好了。接下来的紫苏菜会密密麻麻的生长在一起，不过为了防止植株生长的过于密集，我们最好还是得把这些生长过于密集的紫苏菜进行间苗，防止它们生长后期出现通风状况不太良好的状态！

紫苏菜的管理和其它问题

施肥似乎是紫苏菜种植过程之中必不可少的一部分，在紫苏菜这短短的一生当中又是不知道是需要多少的肥料。在种植紫苏菜的每亩田地之中，我们需要播撒大概三千斤左右的有机肥来维持整个田野的有机物补给！在种植以后，也要及时的完成浇水工作，这个时候，只要土壤出现了任何的湿润状况就得浇水！

在浇水完成之后，也就是在紫苏菜移栽大概25天左右之后，这个时候的紫苏菜会萌发出很多的芽茬出来，不过，并不是每一个芽茬都是我们所需要的，我们也需要把一些芽茬给摘掉，防止徒长现象的发生！具体的标准是这样的，我们要把整个植株，第四节以下的嫩芽全部给摘锄掉！在该除掉之后，还要防治一下病虫害问题。不过，比较幸运的是，紫苏菜其实也是一种抵抗能力很高的植物，在种植过程中也没有那么多的病虫害！