【中药科普】每天认识一味中药材——紫苏

紫 苏

【别称】赤苏、红苏、香苏、白苏等。

【性味归经】味辛，性温，归肺、脾经。

【药用部位】唇形科植物紫苏的干燥叶（苏叶）或带嫩枝的叶。

【产地分布】广泛分布于我国南北各地，主产于江苏、浙江、湖北、河北等地，多栽培于田间或庭院。

功效作用

具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒的功效，用于风寒感冒、咳嗽气喘、胸闷呕吐、胎动不安、妊娠恶阻、食鱼蟹中毒引起的腹痛吐泻等症。

搭配方案

紫苏+生姜：散寒解表，缓解风寒感冒；

紫苏+陈皮：行气宽中，改善脘腹胀满；

紫苏+藿香：化湿和中，治疗暑湿胸闷；

紫苏+砂仁：理气安胎，调治妊娠气滞。

注意事项

1、阴虚内热（如口干咽燥、五心烦热）及温病初起者慎用。

2、气虚自汗者不宜单用，需配伍益气固表药材。

3、孕妇使用需遵医嘱，避免过量引发气机紊乱。

炮制方法

生紫苏：鲜叶或干叶直接切段入药，偏于解表散寒；

蜜炙紫苏：蜂蜜拌炒至微黄，增强润肺止咳作用；

紫苏梗：取紫苏茎部切片晒干，长于理气宽中。

药食同源

紫苏是药食两用佳品，常用于紫苏姜茶、紫苏蒸鱼、紫苏粥等食疗方，可散寒开胃。鲜叶入菜需控制用量，每日鲜品不宜超过30克，阴虚火旺者慎食。

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