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《变色花》教学设计

来源：花匠小妙招时间：2025-12-10 15:09

教材分析：

在日常生活中，我们吃的水果、喝的饮料含有酸性物质，洗衣服用的肥皂、洗头用的洗发香波含有碱性物质；治疗胃酸过多，需要吃含有碱性的药品，清洗瓷砖和金属要用到酸液。从大量的事例中我们可以看到，研究物质的酸碱种类和用途，对家庭、医药、工业、农业、建筑业等有着重要的作用。本节课从“使指示剂变色”的单一角度，引导学生初步认识酸性和碱性的物质，了解他们的用途。至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物”的活动顺序编写的。

第一：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。通过讨论纸花变色的原因，了解常见的物质中，有的是酸性物质，有的是碱性物质，还有的是中性物质。还知道有的物质能够分辨出酸性物质和碱性物质，这样的物质，实验室里称它为指示剂。这部分内容是本课的重点。

第二：学生用紫甘蓝制作指示剂，这部分内容是本课的难点。因为自制指示剂的好坏将决定着下一步检测身边各种物品酸碱性的效果。选用的是紫甘蓝做指示剂。

第三：用自制的紫甘蓝水检测各种物品，并记录在实验记录单中。教师提供了食醋、肥皂水、茶水、自来水、柠檬汁等物品，让学生亲自动手，目的是为了使学生对身边物品的酸碱性有更加广泛的认识。

学生情况分析:

因为学校之前没有配备专职的科学老师，学生在三至五年级的科学课是由科任老师兼职的，即使有上课也较不重视，特别是实验课，没有多余的时间进行准备，往往较不正规。但六年级的学生接受能力较快，在分工合作、实验要求上能较快地领悟老师的要求，但在运用完整、科学的语言进行汇报、交流或总结时仍略显不足，对实验现象进行深入的发现、思考还有待老师在今后的教学中进行不断的训练与提高。

教学目标:

过程与方法

1、初步学会自制紫甘蓝指示剂。

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

科学知识

1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

情感、态度与价值观

1、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

2、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

3、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

教学重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。

教学难点：用自制的指示剂检测身边常见物质的酸碱性。

教学准备:

教师准备：会变色的白色纸花一多(花朵用醋或柠檬汁浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、不会变色的纸花两朵，喷壶、紫甘蓝水、碱水、白醋、毛笔（两支）、烧杯、白开水、名称磁片；

学生准备：滴管、紫甘蓝水、碱水、白醋、盐水、茶水、雪碧、洗衣粉水、肥皂水、橙汁、柠檬水、自来水、纯牛奶、托盘（三个）、温开水、牙签、紫甘蓝、厚塑料袋、烧杯（若干）、实验记录单、桶。

教学过程：

一、魔术导入

1、谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的小组送一朵我亲手制作的纸花。怎么样？那怎么办？

用喷的比较快吧！。（师用喷壶对其中一束纸花喷紫甘蓝水）。现在花是什么颜色？（紫色的）

师：嗯，喷壶里紫色的液体，是老师用紫甘蓝（出示紫包菜实物）制成的，叫紫甘蓝水。（板书：紫甘蓝水）。我们再喷。（喷涂有白醋和碱水的另一束花，学生惊奇地看到花瓣是红色的，而叶片却是绿色的。学生开始骚动了，有的伸头想看个仔细，有的低声议论。）咦，你们发现了什么？（板书：红、绿）

2、看来这是一朵会让紫甘蓝水变色的花（板书课题：变色花），

3、猜一猜可能是什么原因造成的？

4、学生猜想、讨论、交流。

二、实验解密

1、师：到底是怎么回事呢？请材料员取出1号盘看有什么？

紫叶甘蓝水、白醋、小苏打水（也叫碱水）（教师出示卡片）

引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝水分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢？学生猜测

师：猜测是科学发现的前奏，然而科学讲究用事实说话，只有经过实验验证的才能让人信服。实验前请看提示，①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，②分工合作，仔细观察并填写记录单。

2、学生分组实验。（把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。）

交流实验现象。

3讲述：像白醋一样，使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；(板书：酸性物质；碱性物质)

老师喝的白开水，属于哪一类物质呢?学生猜，教师演示证实

师：像白开水一样，不能使紫包心菜汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫包心菜汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸碱性，人们称它为酸碱指示剂。（板书：中性物质，紫；酸碱指示剂）

（幻灯出示概念齐读加深印象）

4分析：根据实验所看到的现象，现在有谁能大胆地告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚？

师：你肯定你的想法？敢不敢上来证实一下。

（学生先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫甘蓝水，很快出现了“红花绿叶”的现象。）

师：（鼓掌）

三、认识身边一些常见物质的酸碱性

1引导：那么，生活中究竟哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？哪些物质是中性物质呢？

讲述：识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸。我们还得用科学的方法去就检验。想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝指示剂呢？

2、请材料员取出2号盘，看老师给你们准备了什么？这些是制作紫甘蓝水的材料，怎么做呢？请看大屏幕。（播放视频：紫甘蓝指示剂的制作方法。）

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

3、在做的过程中，还应注意些什么？

4、请取出3号盘，看看老师给你们准备了哪些检测物质。（贴相应的名称磁卡）

有白醋、自来水、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品（出示卡磁卡）

5、没有大胆的猜测，就没有伟大的发现。你觉得这些物质的酸碱性是怎样的？你为什么这样猜测？（分类贴磁卡）

6、分组实验时还要注意什么？请看温馨提示（幻灯出示）

看哪个小组完成得又快又好，开始！教师巡视指导。

7、汇报，总结规律。

（1）实验记录单展示汇报，教师根据学生的实验结果移动名称磁卡

（2）紫甘蓝水只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。

五、想法——变出“绿花红叶”

1、教师讲述：“红花绿叶”——太一般了！“绿花红叶”——见过吗？你们能把它变成“绿花红叶”吗？学生提出猜想

师：这不过是你的猜想而已，我们应该怎么办？

教师演示

师：谁来说说你们的发现。

根据学生的回答说，教师板书箭头（红←→紫←→绿）

师：由此说明了什么？（说明物质的酸碱性是可以改变的。）

六、总结——学以致用

师：小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。请阅读P37面的小知识，你了解了什么？

（出示幻灯片）

1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？(图片出示:尿酸）

2、胃酸过多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？ (图片出示:胃舒平)

七、激情——产生继续研究的兴趣。

师：学完了本节课，你有什么收获？（教师根据板书回顾本节课的教学内容）

师：还想继续研究吗？这是老师给你们的建议。

（出示幻灯片）

课后建议：1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。

2、建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。）

八、整理

将实验不要的材料放进桶里，下课后统一倒到垃圾堆。

板书设计：

附实验记录单：

教学反思：

《变色花》一课是苏教版六年级上册第三单元《物质在变化》中的第三课。是在学生认识了物质的变化分为两大类：一类仅仅是形态变化，另一类是生成新物质的变化的基础上，进一步认识物质的化学种类。通过探究纸花变色的奥秘来认识两类物质——酸性物质和碱性物质。另外，通过学生制作“指示剂”并鉴别身边物质酸碱性的活动，使学生体会到“指示剂”这种神奇物质在不同酸碱物质中的变化。第一次试上，发现以下不足及采取的对策：

制作紫甘蓝指示剂的温水逐个分发占用时间，太多，影响实验效果——由原来的一杯减为三分之一杯，温水提前准备；

浸制变色花的溶液太多，滴来滴去很不好看——改为用毛笔涂抹；

让学生检测的物质在课堂上分发占用太多时间，教师就无法分身去进行个别指导，且学生对检测物质名称不明确，实验记录困难——教师提前将检测物质分发好，名称贴在烧杯上；

实验准备的东西太多，都放在一个托盘里，学生不知道从何下手，造成困扰，检测物质单一、较少——教师根据教学的需要分别装盘。1号盘：碱水、白醋、紫甘蓝水。目的探究变色花的奥秘，突破本课的重点，知道像白醋一样，使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。2号盘：紫甘蓝、厚塑料袋、牙签、温水。目的制作紫甘蓝指示剂，明确制作的材料。3号盘：各种检测物质，分为三组，每组检测的物质均不一样。目的提供多种检测物质，促进学生之间的交流，提高课堂实验的效率。

制作紫甘蓝水后在讲解检测要求、检测，会将学生的热情浇熄——在教学过程上改为检测要求讲清楚后再让学生制作和检测，既保持了学生的积极性又节约了教学时间，让学生充分的实验、发现、记录、交流。

各种检测物质太多板书不方便，占用较多时间且造成课堂气氛的沉闷——制作名称磁卡，可根据学生的预测、实验结果灵活移动，节约时间且分类效果明显。

教师的教学语言，过渡语言还不够严谨、科学、凝练。

通过以上的教学改进，在公开教学中得到了听课老师们的一致好评。

从课堂的教学情况反馈来看，本节课有以下亮点：在课始，教师以“魔术表演”激发了学生的学习兴趣使学生产生拉探究科学知识的欲望，活动中学生的积极性非常高。教师充分体现了主导的作用。学生在教师的指导下，体验，探究，真正成为课堂的主人。在教师创设的教学氛围中学生能够积极地学，主动地学，快乐地学。对科学知识的探究兴趣进一步增强。但是，在整堂课中，由于时间有限，对于酸碱的用途价值也有待课后进一步的拓展。

总之，通过这样改进以后可以让学生积极、主动、快乐的进行学习和研究，培养学生的兴趣、动手能力和创新能力，让学生在动手制作时有发展的空间，让学生寓学于乐，体验学习的快乐和成功。动手又动脑,才能有创造。

但仍存在以下不足：1、教师板书漏了“酸碱指示剂”，磁卡贴的位置较挤；

2、概念的幻灯片没有展示，让学生加深印象；

3、教学语言较快，问题抛出后，要留给学生更充分的时间进行思考。

4、实验记录单的展示、评价不够到位，深入。

5、温馨提示应让学生先明确后再试验。

教案设计：厦门市音乐学校林锦凤