杜鹃花菜 ～ 진달래 화채

如图，杜鹃花菜和杜鹃花煎是标配。花煎做法见小贴士。

花卉类花菜只要把方子里的杜鹃换成相应花卉即可。梨花菜例外，放的是刻花梨片：https://www.xiachufang.com/recipe/100378702/

用料  

五味子 1杯 水 5杯 杜鹃花 20朵 糖 1杯 松子 2匙

杜鹃花菜 ～ 진달래 화채的做法  

五味子洗净，在水中浸泡，冷藏8小时。

按口味酌情加蜂蜜。

花洗干净，均匀裹淀粉。

烧热水，放入花，马上捞出来，浸冷水。

碗里倒入五味子水，撒杜鹃花、松子。

配杜鹃花煎方是正理。

小贴士

【杜鹃花煎】
https://www.xiachufang.com/recipe/100378705/

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