首页分享 7月份成熟的桃树品种

7月份成熟的桃树品种

来源：花匠小妙招时间：2025-12-09 23:05

7月份成熟的桃树品种

产品名称

7月份成熟的桃树品种

面向地区

全国

产地/厂家

其它

园林用途

其它

品种

其它

结果年限

2年

树苗年限

1年

新奇创意项目

报名

级别

良种

类别

果蔬类

树形

特殊造型

7月份成熟的桃树品种

中桃10号：7月份黄桃品种，亩产效益高①7月15日成熟，此时正值中熟桃空档期;②黄肉，外表全面鲜红像油桃，像套袋果;③果个，均果300克左右，就像一个一个的小红灯笼;④自花结实，结果成串，亩产万斤左右;⑤挂树40天不软，可规模化发展;套袋以后外表全黄。迷你世界桃树苗怎么种、平度桃苗基地、油桃品种及图片、桃苗多少钱一棵树一、品种选择油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。在南方一般要选择早熟和特早熟品种，好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。我们推广(选育)的特早熟品种曙光优系、艳光优系、早红宝石新系、早红珠优系、燕红11号;早熟品种瑞光3号优系、双红、中油桃4号、中油桃5号、燕红12号、瑞光22号等品种(系)完全适合南方地区大面积发展。二、改土建园1、园地选择桃根系需氧量大，不耐涝，建园时应选择排水良好的沙壤土或砾质土，ph值5-6为适宜，ph值低于4，8不宜种桃。2、改土建园油桃栽培一般选择中等肥力以上的土地建园，如在土壤瘠薄和土壤结构较差的条件下建园，进行土壤改良。改良的办法通常是挖定植沟或定植穴。定植沟一般挖沟宽80-100厘米，深60-80厘米，行向以南北行向为宜，深施底肥，底肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥一般每亩5000公斤，化肥可用多元素复合肥，一般每亩用100公斤左右，施一层有机肥，撒上一层化肥，然后回填熟土，回填平面高出表土平面10厘米左右。若有机肥缺乏，也可用稿杆野草、树叶之类，先填入沟(窝)内，厚度以压实后距土面30厘米为宜，然后灌水以湿透稿杆，再将化肥兑成肥液均匀浇于稿杆上，回填泥土至比表土平面高10厘米，回填泥土应尽量使用耕作层的土壤，时间应比栽植时间提个月以上，有利于底肥腐熟。定植穴一般80厘米见方，深60厘米，其余方法与定植沟相同。3、苗木栽植①栽植密度一般亩栽222-333株，南方也有亩栽444株的，我们推广每亩栽222株(株行距3×1米)、278株(株行距2.4×1米)、333株(株行距2×1米)三种密度。这三种密度投产快、前期产量高、进入丰产期早，经济效益比稀植高两倍以上。②栽植时间从秋季落叶至第二年春季发芽前都可栽植，但以秋季落叶后栽植为好，有利于成活和根系的生长。③栽植方法以亩栽222株为例，按每株1米的株距，挖一大窝，将苗木受伤的根系和小枝剪掉，苗木置于窝内，根系向四周拉平分布均匀，然后用细土将根系四周空隙填满，上复细土踏实，使根系与土壤紧密结合，扶正苗木，栽植深度以根颈处略地平面为宜。栽后立即浇施定根水，每株浇水15-25公斤，如土壤干燥应多浇，以土壤能随水自然下沉为宜。待水渗完后覆土，覆土可以做成20厘米高的锅盖形，以防止树杆摇动。在干旱和低温地区覆土后树盘还须盖上1平方米的地膜，以保持水份，提高地温，提高苗木成活率。三、土肥水管理密植油桃一般栽后第二年开始挂果并且有一定的产量。因此栽后年的主要任务就是要尽量扩大树冠，达到理想的结果枝量。一般前期(2-6月)施肥以氮肥和磷肥薄施勤施为主，以每月施一次为好，施肥量每亩用人畜粪30担加尿素10公斤(次、二次各5公斤)，后期注意施用磷钾肥，促使新梢老熟，以利于花芽分化。第二年以后在施肥上应以提高产量，控制树冠，延长密植园寿命为主，施肥时间一般在10月份至落叶前施入，以0月上旬为好，此次施肥量应占全年施肥量的60%，肥料种类以有机肥为主，配以适当的氮磷钾肥，每亩可用人畜粪2500公斤，磷钾多元复混肥100公斤深施。追肥每年施三次即可，一般在谢花、硬核期前和果实发育膨大后期。在谢花后施肥量不能过大，以免新梢生长加速加重生理落果。桃的耐旱性强，怕涝，一般不需灌水，如遇山地较干旱，可在果实膨大期视实际情况灌水1-2次，在雨季注意清理排水沟，大雨后注意中耕松土，增强土壤通透性，以满足根系生长需氧量大的要求。四、整形修剪密植油桃园的修剪方式有别于稀植园，以每亩栽222株(3×1米)为例，一般采用“丫”字形整枝，即二主枝为对称整形，该整形法的具体方法为：采用芽苗(半成苗)或成苗定植，如采用芽苗定植，在定植当年新梢长到0.7米时在距地面0.6米高处扭梢促发分枝，并将新梢垂直于行向方向斜拉，使之与地面成45o夹角。同时在40cm以上，60cm以下的树干发出的新梢中选一生长健壮，发育良好的与斜拉枝对生的新梢作为主枝，在50cm时摘心并斜拉使之与地平面成45o夹角。主干40cm以下的芽全部抹去，其余的芽全部保留。当新稍长到20cm时摘心，促发分枝。主枝以上的修剪一般在夏、秋季进行，每个主枝上留3-4个侧枝，侧枝上均匀分布结果枝，结果枝上一般留7-9个健壮花芽。夏季修剪一般在4月中旬抹芽，抹除枝背上、剪锯口上下及双生、病残芽，5月中旬进行摘心，摘心时骨干枝留50cm，直立枝留20cm，其余枝留35cm。秋剪一般在8月份进行，主要是疏除外围及背上的过密枝组，通风透光，促进花芽分化。如用成苗定植，苗木栽后在60cm高处定干，发芽后抹去主干40cm以下的芽，其余全部保留促发分枝，但要选2个垂直于行向伸展的健壮枝为主枝，50cm摘心，其余方法与芽苗定植相同。

临沂瑞源桃树苗繁育基地所有育苗过程都是实景拍摄，欢迎新老客户带锤看苗，年产桃树苗新优品种育苗量达140多万株。桃树苗育苗基地，精心优选早、中、晚熟桃树品种进行繁育，拥有桃树苗的嫁接技术，从母本园中采取接穗，确保品种纯度。

所有育苗过程让每一位客户看的见。再次提醒谨慎购苗，一定实地考察，农业投资劳心费力，付出皆有回报，愿每一位种植户能买到好苗、种出好果、卖上好价钱。

临沂瑞源提供桃苗价格信息咨询1、常年供应桃苗及桃苗采购合同。2、提供桃苗种植技术服务，桃苗栽种、剪枝、打药等管理技术咨询。3、提供桃苗价格信息咨询。4、代办检疫，代办运输，并常年办理保湿邮寄业务。快递、物流一般2-3日到货。所产桃树苗常年销往全国各地。欢迎广大新老客户来电咨询!

锦园黄桃，果实近圆，较对称，果顶圆平，缝合线较明显，平均单果质量206克，大果质量270克。果皮黄色，可溶性固形物含量12.2%~14.5%，甜味浓，鲜食品质上。黏核。自然授粉坐果率高。果实采收期主要为8月5~15日，果实生育期为125天左右，树体生长期220天左右。

7月份成熟的桃树品种
紫叶冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果实近圆形，果形端正，向阳面呈鲜艳的紫红色，果重160克-380克，果肉白色，肉质细嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，实为珍品。紫叶冬桃适应性强，具有观叶、观花、观果，食用等多用途特点，既可大田种植，也可盆栽观赏、城乡绿化美化，有的观赏和经济价值，是一个值得推广的晚熟新品种。中蟠17号：黄肉蟠桃，8月上旬成熟，75%着红色，果实大，单果重250克，果顶平、肉质细腻、不撕皮，风味浓甜，可溶性固形物含量13%，丰产，个别果稍有裂果。适宜北方地区种植。

7月份成熟的桃树品种
金童5号，果实圆球形，果面紫黑色，果肉紫红色，单果重80-100克，风味酸甜爽口，离核，极丰产。在山东地区7月中下旬成熟。原产美国。中熟种，单果重158.3克。果近圆形，果顶圆或有小突尖。果皮黄，果肉橙黄，不溶质，细韧，汁液中，纤维少，味酸甜，有香气，黏核，丰产性好。罐藏加工吨耗1:0.87，果皮下和近核处均无红晕，宜加工出口罐头。成熟期7月中下旬。

7月份成熟的桃树品种
黄金脆桃(中秋黄金脆)，推出—仲秋黄金脆：9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黄，金光闪闪，果面靓丽耀眼，含糖量18%-21%，挂树40天不软不落，摘下常温下放置20天不软不烂，极丰产，是真正的仲秋、国庆送礼佳品。是出口创汇的品种，极有发展前景!黄金蜜4号桃树苗，9月上中旬成熟，果肉金黄，口感纯甜，果面全红，套袋里外金黄色，黏核，单果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品质极上，自花结实，极丰产，成熟后挂树月余不软。黄金蜜桃以其个大，汁多，色泽好省内外。2000年被山东省林业厅、山东省经济林协会命名为“黄金桃之乡”。黄金桃栽培面积达1340公顷，年产量为3万多吨。

7月份成熟的桃树品种
金皇后，山东地区8月下旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量15%。金皇后，它容易储藏，由于肉厚，较坚实，对长途运输较为有利。外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，单果350克左右，大果重700克左右，糖份南汇水蜜桃，无锡蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬，是秋季水果市场上的佳品。

中桃绯玉，是选育的极早熟普通桃新品系。果形圆整，外观亮丽;单果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可挂树10天以上。硬溶质，较耐贮运，果肉白色，味浓甜。粘核。有花粉，丰产性强。在本地品种园6月5日开始成熟。白如玉桃，中熟品种，SH肉质。7月上中旬成熟，果实发育期100天。果实圆形，单果重248-389克，果面及果肉纯白如玉，冰清玉洁，冷艳，套袋果更是白璧无瑕。味浓甜，。可溶性固形物14-16%，粘核，品质优良。留树时间长，极耐贮运。大花形，有花粉，极丰产。适合建大型基地，远距离销售。属特色。建议适当推迟采收，以获得更佳风味。

36-3，“36-3”油蟠桃果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，单果重92克，较大可达152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香，可溶性固形物12%-14%，品质优良。果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。“36-3”油蟠桃树体生长健壮，树姿半开张，树形发育快，长势强。萌芽力和成枝力均较强，以复花芽为主，长中短果枝均可结果。花粉多，自交结实率36.9%，丰产稳产。一般管理水平下，定植后，第二年开始结果，第3、4年陆续进入丰产期，盛果期每亩产量可达4000斤以上。“36-3”油蟠桃在郑州地区果实6月中旬左右成熟，果实发育期75天。发展前景预测：油蟠桃集油桃和蟠桃的性状于一身，是桃家族中的新品、珍品。但是目前生产中综合性状优良，特别是早熟油蟠桃品种还是一个空白，“36-3”油蟠桃品种的育成正好填补了这一空白。而且该品种早熟、外观美、品质优、不裂果、丰产、适应性强，既适合常规露地栽培，又适合保护地栽培，市场空间大，发展前景广阔。

油蟠桃5号;新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5号。单品重180克，大果250克。黄肉，风味浓甜。丰产。金霞晚油蟠：江苏农科院园艺所选育的黄肉油蟠新品种。山东临沂7月中下旬成熟，果面可着红晕，套袋果金黄美观，单果重180克，大果可达286克以上。黄肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份极少有裂果。蔷薇型花，有花粉，丰产。

未来一号油桃，单果重200克，大300克。果面亮丽，全面着浓红色，内膛树下果也能全红。果形长圆形，果尖明显，很像仙桃，特别好看。果实生育期60天左右;铃形花，花粉多;自花结实力强，极丰产。果实硬度，近乎不溶质，果实成熟到后，只是慢慢的收缩。虽然是甜油桃，但桃味浓郁，特别好吃;果实含糖量14%，完全成熟时糖度明显增加，高含糖量可达到21.6度。世纪之星油桃，选育的黄肉油桃新品种，临沂地区阳历6月上中旬成熟，平均单果重180克，大350克，含糖量16%-20%，全果浓红，油亮光滑，果肉脆浓甜，硬溶汁，果肉金黄色，口感清脆，浓甜，果实树后挂树20天不软不落，不裂果，花粉多，自花结实，品质。市场价格高可大面积种植。大棚陆地市场前景。

黄金脆，9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黄，金光闪闪，果面靓丽耀眼，含糖量18%-21%，挂树40天不软不落，摘下常温下放置20天不软不烂，，极丰产，是真正的仲秋、国庆送礼佳品。是出口创汇的品种，极有发展前景!新世纪桃王，黄桃品种，9月中下旬成熟，正值国庆中秋上市，大果型，均果重260克大果680克，果肉黄色，套袋后果面金黄色，口感脆甜，香味浓，含糖量18%到20%，该品种自花结实，不裂果不落果，及丰产。

金蟠13-15，成熟时间7月20号前后，是新选育的黄肉蟠桃新品系。果实扁平，果面可自然着鲜红色，套袋果金黄美观。单果重200克以上，大果可达384克。黄肉，味浓香甜，可溶性固形物14-15%，硬度大，耐贮运。离核。成熟后，可挂树10天以上。采收时果柄与果皮不易撕裂。采收后，常温下可放5天以上，货架期长。在山东地区7月中、下旬成熟。花粉足，极丰产。栽培时应适当控制树势，注意疏花疏果。

中秋红蜜(中秋红蜜桃)是新一代中晚熟产新品种，因果子成熟时着色面达到75%以上乃至全红，山东地区中秋节、国庆节成熟，果面平滑肉质细腻含糖量高，故命名为中秋红蜜桃。世纪之星油桃，选育的黄肉油桃新品种，临沂地区阳历6月上中旬成熟，平均单果重180克，大350克，含糖量16%-20%，全果浓红，油亮光滑，果肉脆浓甜，硬溶汁，果肉金黄色，口感清脆，浓甜，果实树后挂树20天不软不落，不裂果，花粉多，自花结实，品质。市场价格高可大面积种植。大棚陆地市场前景。

中油13，果实扁圆或近圆形，果顶圆平，缝合线浅，两侧较对称。平均单果重186-230克，大果可达400克以上。果皮底色乳白，80%以上果面着玫瑰红色，鲜艳美观。果肉白色，较硬，纤维中等，完熟后柔软多汁，可溶性固形物含量13~15%，风味浓甜，有香气，品质优。中油桃13号在山东果实6月20日左右开始成熟，果实发育期83天左右。树势中等偏旺，树姿半开张，萌芽力与成枝力均较强。花芽分化好，各类果枝均能结果，以中长果枝结果为主。花蔷薇型(大花型)，花粉多，自花结实率高，极丰产。需冷量为550小时。综合评价及栽培技术要点:我们通过引种结果四年的观察认为该品种:早熟、、大个的甜油桃品种，发展潜力大。中油桃13号果实发育后期注意控水，不施氮肥，追施磷钾肥;注意须严格疏花疏果，合理负载，一般长果枝留3-4个果、中果枝留2个果、短果枝不留果或者2-3个短果枝留一个果;果适当早采，注意病虫害防治，控制树势。

黄金脆，9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黄，金光闪闪，果面靓丽耀眼，含糖量18%-21%，挂树40天不软不落，摘下常温下放置20天不软不烂，，极丰产，是真正的仲秋、国庆送礼佳品。是出口创汇的品种，极有发展前景!金霞晚油蟠：江苏农科院园艺所选育的黄肉油蟠新品种。山东临沂7月中下旬成熟，果面可着红晕，套袋果金黄美观，单果重180克，大果可达286克以上。黄肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份极少有裂果。蔷薇型花，有花粉，丰产。

风味皇后油蟠，原代号优系E。在山东临沂市6月底7月上旬成熟，果实发育期约90天，果实扁平形，单果重125g左右，外观金黄色，十分美观。果肉黄色、硬肉，风味甜香，品质极上，可溶性固形物18-20%，有花粉，极丰产。南方多雨地区栽培要慎重，可先引种试栽。评价：新育成的油蟠桃，金黄色。特点风味奇佳，又香又甜。是观光、自采果园和生产果、礼品果的。油蟠桃5号：新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5号。单品重180克，大果250克。黄肉，风味浓甜，丰产。

中蟠13号：黄肉蟠桃，7月上旬成熟，果皮75%着红色、茸毛短、干净、漂亮，似水洗一般，果实大、均匀，果顶平、果肉厚、细腻、不撕皮，单果重180克，风味浓甜、香，极丰产，综合性状很好，适宜规模化发展。

紫叶冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果实近圆形，果形端正，向阳面呈鲜艳的紫红色，果重160克-380克，果肉白色，肉质细嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，实为珍品。紫叶冬桃适应性强，具有观叶、观花、观果，食用等多用途特点，既可大田种植，也可盆栽观赏、城乡绿化美化，有的观赏和经济价值，是一个值得推广的晚熟新品种。冬桃树苗：冬桃是桃的一个晚熟桃品种的代称，目前比较好的冬桃品种有(瑞源冬桃二号、紫叶冬桃)等，桃是我国的主要水果大类之一，多见于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的佳品。其特点是：个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存。：外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感、离核。甜度高：含糖量20%，高达1824%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。丰产：今年栽树次年挂果，每株5公斤至10公斤，次年亩产就3000多斤。

中油金帅：7月上旬成熟，果实圆整，肉质硬。果大，自花结果，平均单果重250克，大果400克以上。果肉黄肉，硬溶质，风味甜，可溶性固形物质16%，粘核，6月底成熟。

油蟠桃7号：平均单果重200克以上，大果400克。黄肉，风味浓甜。抗晚霜、极丰产。该品种主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。该品种自花结实。是目前好的黄肉油蟠桃品种之一。

桃树虽然可以自花授粉结果，但是异花授粉的桃树，坐果率高、品质好、产量高。温室栽培时，由于温室内的空气流动性差、温度低、湿度大，异花授粉的可能性很小。因此，在温室桃树的栽培中，要对其进行辅助授粉，来提高桃的产量和品质。其授粉方法主要为：一、人工授粉1、花药采集在主栽品种开花前的1―2天，采集授粉品种桃树的大蕾期的花蕾。把花蕾掰开，用右手食指轻轻把花药拨到光滑的纸上，在40w的白炽灯下烤12小时，花药距灯泡30―40厘米，不要过近，防止温度过高把花药灼伤，使花粉失活，花粉粒散开后，将花药装在干净且干燥的小玻璃瓶中，用塑料袋扎紧瓶口，(有条件的可放在干燥器内)放在冰箱的冷冻室内备用，切记一定要将花药烤干，否则瓶内花药极易发霉失活。2、授粉方法选择桃树上盛开的花朵，在桃树开花期间的每天上午9：00―下午3：00之间，用干净柔软的毛笔或带橡皮的铅笔上的橡皮头蘸取花粉，点在花的柱头上即可。二、蜜蜂授粉1、放蜂数量一般每半亩的日光温室放1―2箱蜜蜂，蜜蜂少不能使每一朵花及时、正常授粉，蜜蜂多又浪费蜂源，增加生产成本。2、入棚时间在桃树开花前1周，利用傍晚或夜间的时间，将蜂箱放入温室内，以使蜜蜂能更好地熟悉适应温室内的环境。3、摆放位置蜂箱放在温室的中间部位，若放两箱蜜蜂时，两个蜂箱之间间距10米左右，东西并列摆放。蜂箱距离地面50厘米左右，防止蜂箱受潮。4、蜂群管理授粉蜂箱放好后，不要马上打开巢门，等过5―6个小时蜂群安定后，再将蜂巢慢慢打开一个小口，以刚好能挤过两只蜜蜂为宜。2―3天后，蜜蜂逐渐适应温室内的环境，便出箱采蜜为桃树授粉。5、注意事项在放蜂时，注意温室白天放风排湿，并在放风口处罩上纱网，防止蜜蜂飞出;施药前要关闭蜂箱口，将蜂箱暂时搬到室外，隔3―4天后再搬进室内，以免因施药造成蜜蜂大量死亡;蜂箱刚放入温室时，由于桃花开得较少，花蜜少不能满足蜜蜂的正常生活需要，此期要加强饲喂，可将白糖水与清水按1：1的比例混合后熬制，冷却后将溶液倒入蜂箱内的饲喂槽，并在槽内放上几根稻草杆，以防蜜蜂在取食过程中不慎溺水而死。

北京市农林科学院植保环保所以京玉×美国阿肯色州a369杂交选育而成。原代号88-33-15，1994年定名。果实近圆形，平均单果重90-100克，大果重130克;外观艳丽，着明亮鲜红色;果肉白色，软溶，质细，风味浓甜，香味浓郁;可溶性固形物11%。粘核。果实6月上旬成熟。该品种为极早熟白肉甜桃。品质优，风味浓甜。铃型花，花粉量多，丰产。陕西省果树研究所原芜洲等育成，亲本金冠×鸡冠。1957年杂交，1966年入选，1970年命名。曾参加大苹果区域试验，1988年获国家发明奖二等奖。在我国分布较广泛，西北地区栽培较多。果产圆锥形，单果重约200-250克;底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹，常带有白色锈，在西北海拔较高的地区充分成熟时，可以达到全面暗红色，在海拔低的平原地区则难以着色;果面光滑、蜡质较多，果点明显，果皮较厚韧;果肉乳白色，肉质脆、稍致密，汁液较多，风味酸甜，含可溶性固形物11%-16%(不同地区差异较大)，初采时鲜食品质中上。生长势强，树姿开张。开始结果早，苗木栽后2-3年即结果。初结果以长果枝和腋花芽为主要结果部位，盛果期后以短果枝和腋花芽结果为主，坐果率高，有较强的自花授粉能力，早果性、丰产性。在西北地区以及华北北部、辽宁西部于10月中旬成熟。果实很耐贮藏，一般半地下式土窖中可贮至次年5月。秦冠在海拔较高、昼夜温差大的地区栽培表现品质较好，而在海拔低、气候湿热、光照差的平原地带栽培，果实品质不佳。栽培管理比较容易，幼树期间应为丰产打下坚实的骨架基础，大量结果后要特别注意保持适宜的负载量，加强肥水，保障丰产、稳产。秦冠结果早、丰产性强、果实耐贮藏是的优点，故在新发展苹果的地区很受欢迎，但果实风味欠佳，着色不够理想，难以作为商品销售。近十几年来，在优良品种果实不断市场的情况下，秦冠的销售已较困难，栽培已受影响，可作为新发展地区的辅助品种或授粉品种栽培。

一、原料成熟度在8～9成以上，无腐烂、霉变及生果。二、清洗洗掉表面的泥沙及污物，将果实的褐变部分切掉，并通过刷洗机去掉桃毛。后用清洗机洗去杂物。三、预热其目的是软化果实，便于破碎和打浆。预热温度为95℃左右，时间3～5分种。四、去核和破碎通过去核破碎机将果核去除，并使果实破碎。为防止变色可加入30～50mg的抗坏血酸溶液。五、打浆去除果实中果皮、粗果肉及其它杂物。使果肉颗粒小于0.5毫米。六、配制带果肉桃汁含果浆40%以上。糖和有机酸加入量可根据口味确定。一般要求产品可溶性固形物不低于12%，酸度不低于0.35%，维生素c(25mg)以上。配制用水应符合饮料用水标准。七、均质和脱气脱除果实中的空气，以防止果汁氧化变色。然后在高压均质机内进行均质。脱气真空度为60～80kpa。均质压力控制在12～13mpa。均质可改善料液外观，使其色泽鲜艳，香度更浓，口感更醇，减少料液的分层。八、杀菌经板式热交换器或列管式加热器将料液加热至95℃以上，进行灌装。灌包装容器内的料液温度不得低于85℃，以微生物指标符合国家标准。九、冷却将密封后的产品冷却至40℃以下。罐装饮料在冷却前还需倒罐1～3分钟，杀灭罐盖之细菌。

查看全部介绍