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十字花科类的蔬菜的作用是什么

来源：花匠小妙招时间：2025-12-06 15:04

复禾健康

十字花科类的蔬菜的作用是什么

2018-04-05 01:07

问题描述：（男,23岁）我最近想吃素减肥，医生说让我多吃十字花科类的蔬菜，这样更加营养，十字花科类的蔬菜的作用是什么？

医生回答(1)

胡小翠主任医师

胡小翠|主任医师营养科湖南省肿瘤医院三甲

病情分析：十字花科类的蔬菜主要指油菜、广东菜心、小白菜、芥兰、西兰花等等。这些十字花科类的蔬菜有一个共同的特性，那就是具有一定的抗氧化和防癌作用，其中含有葡萄糖异硫氰酸盐、维生素C、维生素E对预防营养代谢性慢病有帮助。

2018-04-05 01:41:29

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