花卉食疗学

第五节　功能性复合花卉保健食品

花卉食品有强心降压、扩张血管、降低血脂等药用功能。长期饮服花卉食品，对前列腺炎、前列腺肥大、糖尿病、肝病、术后体质恢复及神经衰弱病都有明显疗效。同时，花卉食品还具有帮助消化、保肝、抗溃疡、治疗便秘、抗辐射、抑制肿瘤生长、提高记忆力、提高人体免疫力、强身健体、延缓衰老的药理作用，是生产保健食品的优良原料。用花卉加工的功能食品食药兼优，除了有其天然的美学色彩外，还是集营养、保健为一体的理想产品。因此，研究开发功能性复合花卉保健食品将有广阔的应用前景。

例如菊花精、菊花茶、菊花清凉饮料已畅销往全国各地，长期饮服，可疏风明目、开胃提神。许多厂家开发生产的“桂花花茶”，饮之爽口，浓郁不凡。另外，近年来研制的花粉系列产品，服用方便、功效突出，很受广大人民欢迎。

利用鲜花的药用价值，结合我国“食药同源”的饮食文化，开发鲜花的功能性食品将是鲜花利用的最佳途径，目前应加快其研究进度，挖掘开发深度，让更多的花卉食品尽可能地全面释放其保健功效，走向市场。

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