湖湘自然历丨它要发芽⑪栀子花白，栀子色却是黄的

2023年3月12日 星期日 惊蛰第7天

“栀子花开，So beautiful so white，这是个季节我们将离开……”栀子花开在学子们的毕业季里，为了闪亮登场，栀子花从春季就开始筹备。

剥开果实，一粒粒小种子挤在一起。播种之后静等它生根发芽，大概一个月，一棵棵翠绿的小苗就迎着阳光出土。

大多数人都能“闻香识栀子”，但栀子的果实却鲜为人知，更别说藏在果肉里的种子了。这是为什么呢？

栀子花开败后，似乎枝头毫无动静了，再耐心等一等，到了秋季，花枝上便会结出一个个小果实，由青色转变为黄色，最终会变为红色。如果提前把开败的花枝和叶子剪掉，栀子便“后继无人”。

在古代，人们摸清栀子结实、结种的自然规律后，不仅能为栀子传宗接代，还创造了被广泛应用的黄色染料。

《汉官仪》记载，染园出栀、茜，供染御服。秦汉以前，栀子便是帝王专用的服饰染料之一。有研究指出，马王堆1号汉墓出土的部分黄色丝织品，也是用栀子染成的。

【小名片】

栀子种子，包裹在果实内，种子多数，近圆形而稍有棱角。春秋季播种时机最佳，气温在20摄氏度左右，选择成熟度高、新鲜的种子发芽率高。栀子，花芳香，单朵生于枝顶，花期3至7月，果期5月至翌年2月。栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的作用，能疗目热赤痛、胸心大小肠大热、胃中热气等症。栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料。

文/刘奕楠 图/郭立亮 设计/叶艳娜 智库/刘建兵 统筹/周月桂

监制：朱定

作者：刘奕楠

责编：王姚冰 吴鑫越（实习）

来源：湖南日报·新湖南客户端

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