花青素含量最高的16种水果

花青素是重要的营养成分，其主要来源是水果和蔬菜。现在为大家盘点16种花青素含量最高的水果。

巴西莓

花青素含量约 273MG/100G，巴西莓是生长在南美洲的深紫色小浆果，富含大量花青素及多种营养，具有极高的抗氧化价值。

桑葚

花青素含量约 259MG/100G，桑葚是桑树的果实，呈紫黑色，酸甜可口，富含花青素和维生素等多种营养成分。

黑加仑

花青素含量约 238MG/100G，黑加仑是虎耳草料的黑色小浆果，富含花青素、维生素 C等，味道酸甜，常被用于制作果汁、果酱。

蓝莓

花青素含量约 163MG/100G，蓝莓为蓝色或蓝紫色的小浆果，花青素含量高，对眼睛健康有益，含富含多种维生素和矿物质。

杨梅

花青素含量约 121MG/100G，杨梅是杨梅科植物的果实，色泽红紫或紫黑，多汁味美，含有花青素等营养，有一定的助消化作用。

黑葡萄

花青素含量约 117MG/100G，黑葡萄为葡萄科果实，表皮紫黑色，果肉多汁，其花青素主要集中在果皮，具有抗氧化等功效。

黑莓

花青素含量约 115MG/100G，黑莓是蔷薇科悬钩子属的黑色聚合果，口感酸甜，富含花青素、鞣花酸等，营养丰富。

黑醋栗

花青素含量约 112MG/100G，黑醋栗与黑加仑是同一种水果，其果实为黑色，富含多种维生素、矿物质和花青素，风味独特。

石榴

花青素含量约 109MG/100G，石榴为石榴科植物的果实，外皮多为红色或紫红色，内部充满富含花青素的石榴籽，营养丰富。

车厘子

花青素含量约 105MG/100G，车厘子是蔷薇科樱桃属果实，颜色深红至紫黑色，果肉硬脆，含有花青素等，铁元素含量高。

树莓

花青素含量约 93MG/100G，树莓是蔷薇科悬钩子属浆果，有红、黑等颜色，黑色树莓花青素含量高，口感酸甜，香气浓郁。

蔓越莓

花青素含量约 79MG/100G，蔓越莓是杜鹃花科越橘属的红色浆果，常用于制作果干等，富含花青素等抗氧化物质。

血橙

花青素含量约 53MG/100G，血橙是芸香科柑橘属的果实，果肉呈现独特的紫红色，富含花青素和维生素 C等，风味香甜。

草莓

花青素含量约 51MG/100G，草莓为蔷薇科草莓属浆果，颜色多为红色，部分品种如淡雪草莓带有些许紫色，口感鲜美。

火龙果

花青素含量约 43MG/100G，红心火龙果花青素含量较高，外皮为红色，果肉紫红色，营养丰富，富含膳食纤维。

无花果

花青素含量约 40MG/100G，无花果的花青素主要集中于紫黑色外皮，含蛋白酶助消化，膳食纤维含量很高。

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