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这对水果“双胞胎”，你分得清楚吗

来源：花匠小妙招时间：2025-12-01 21:09

　　眼下正是菠萝上市的季节，市民购买菠萝时容易将菠萝和凤梨混淆，不少人认为菠萝就是凤梨，只不过名字不同而已，其实不然。菠萝和凤梨到底如何区分呢？近日，记者走访了城区多家水果店，经过店员介绍，记者发现菠萝和凤梨其实有几点明显的区别。

去皮菠萝

去皮凤梨

区别一：叶片一个有齿一个无齿

仔细观察菠萝和凤梨，两者的叶子有明显的区别。凤梨的叶子是平滑的，不带齿状；菠萝的叶子有明显的锯齿状，摸起来有刺手的感觉。水果店里，菠萝和凤梨的价格也相差悬殊，菠萝约4元/斤，凤梨则高达12.8元/斤。店员称，凤梨的产量较少，所以价格贵一些，而菠萝的产量多，价格相对比较便宜。

区别二：去皮一个有刺一个没刺

这两种水果在削去皮之后，外观也不一样。菠萝削皮后有一个个密集的圆形黑色“肉刺”，需要剔除，否则无法食用。而凤梨削掉外皮后没有“肉刺”，不需要用刀挖出一个个“坑”或者划出一道道“沟”。

区别三：口感一个酸涩一个甘甜

菠萝和凤梨在味道上也有所不同。菠萝口感酸酸甜甜，而且偏硬，吃之前需要用盐水浸泡，这样吃起来不粘牙，且不会涩涩的。而凤梨是甜的，吃起来口感比菠萝软，且可以直接吃，不需要泡盐水。“对于胃不好的人来说，吃菠萝刺激性较大，会引起不适，吃凤梨则没有问题。”店员说。

在生物学上为同一种水果

记者通过百度百科网站查询得知，凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，原产于巴西，16世纪初传入中国。在我国台湾省，因其“尖端有绿叶似凤尾”故名凤梨，后经培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。

网络资料图

营养价值基本相同

菠萝和凤梨在价格上有较大区别，营养价值上是否也有区别？据我市高级营养师王娟介绍，虽然两者在味道和处理方法上有所区别，但两者的营养价值基本相同。它们果实营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。

此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压患者有益，对支气管炎也有辅助的疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，起到助消化的作用。

菠萝和凤梨还有降温的作用，尤其是夏天，将它们放入冰箱一段时间后再拿出来吃，十分美味。不过，虽说菠萝富含多种营养成分，但是有些人食用后可能会导致过敏，或者吃多了上火，但是吃凤梨则不会。（记者刘娇文/图）