烧烤配方 花生酱肉串烧烤配方

花生酱肉串
小帖士:香浓的花生酱让肉串佳肴更添美味。特点:略微耗时 15份的材料: 牛肉串的材料:牛里肌肉750g、酱油4——6汤匙、麻油3茶匙、现磨的黑胡椒1茶匙;花生酱的材料:烘炒过的咸味花生200g、液状鲜奶油250g、现榨柠檬汁4——6汤匙、墨西哥辣酱2大滴、糖1/4茶匙、奶油2汤匙、木叉棒15支摆饰的材料:沙拉菜叶数片制作时间:1小时25分钟每人热量:约210kcal 制作方法: 1、冲洗牛肉,将水分擦干后,-1cm的厚片。 2、将3汤匙的酱油,3茶匙的麻油,1/2茶匙黑胡椒和盐拌匀。先用酱汁浸润牛肉片,盖好后,大约腌50分钟。 3、这段时间内,用果菜机把花生磨细碎。取出倒入水碗中,加上剩余的酱油以及鲜奶油,柠檬汁,墨西哥辣酱,2汤匙的水,1/2茶匙黑胡椒和糖,一起均匀搅拌。 4、用平底锅热奶油,牛肉一片一片地入锅,煎5分钟,至各面微微焦黄。 5、取出牛肉待凉。每片牛肉切成4块,在每根木叉棒上串插4——5块的牛肉。清洗沙拉叶片,沥干后置盘底。将牛肉串摆在装饰叶上,花生酱放在盘中的一角,以供蘸食。备注:也可以使用玻璃罐装的现成花生酱,超市均有售
花生酱肉串

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