Q/LTS 0001 S

Q/LTS 0001 S-2023 糯米发酵酒及其配制酒

2025-01-23

本标准规定了糯米发酵酒及其配制酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。

标准介绍Q/LTS 0001 S-2023 糯米发酵酒及其配制酒

本标准规定了糯米发酵酒及其配制酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以糯米为原料，经清洗、浸泡、蒸煮、发酵【加入生活饮用水(经反渗透净化处理)、葡糖淀粉酶Glucoamylase(来源：米曲霉Aspergillus oryzase或黑曲霉Aspergillus niger或米根霉Rhizopusoryzae)(或酒曲、酵母)】、添加或不添加【食用花卉(丹凤牡丹花、重瓣红玫瑰、关山樱花、菊花(亳菊、滁菊、贡菊、杭白菊、怀菊)、茉莉花、桂花、槐花、金银花中的一种或几种)、白砂糖、蜂蜜中的一种或几种】、过滤或不过滤、煎酒、贮存、调配或不调配、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序包装加工而成的糯米发酵酒及其配制酒。

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QLTS0001S-2023-0305.pdf

内容来源：实验与分析

责任编辑：展源

审　　核：何发

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