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【植物界全系列】早熟禾亚科—黑麦草族

来源：花匠小妙招时间：2025-11-22 15:36

早熟禾亚科—黑麦草族

真核生物域

植物界

被子植物门

单子叶植物纲

禾本目

禾本科

早熟禾亚科

黑麦草族

黑麦草族（学名：Lolieae），禾本科早熟禾亚科的一族。仅有1属。

1.形态特征

小穗几无柄，单生于穗轴各节，以背部对向穗轴，排列成穗形总状花序；小穗两侧压扁，含数至多数小花，脱节于颖之上及各小花之间，除顶生小穗外均仅具1枚颖片。

2. 黑麦草属

黑麦草属（学名：Lolium），又名毒麦属，是禾本科下的一个属，为多年生或一年生草本植物。该属共有约10种，主产地中海区域，分布于欧亚大陆的温带地区。我国有7种，多由国外输入。

（1）形态特征

多年生或一年生草本。茎直立或斜升。叶舌膜质，钝圆，常具叶耳；叶片线形扁平。顶生穗形穗状花序直立，穗轴延续而不断落，具交互着生的两列小穗，小穗含4－20枚小花，两侧压扁，无柄，单生于穗轴各节，以其背面（即第一、三、五等外稃之背面）对向穗轴；小穗轴脱节于颖之上及各小花间；颖仅1枚，第一颖退化或仅在顶生小穗中存在；第二颖为离轴性，位于背轴之一方，披针形，等长或短于小穗，具5脉；外稃椭圆形，纸质或变硬，具5脉，背部圆形，无脊，顶端有芒或无芒；内稃等长或稍短于外稃，两脊具狭翼，常有纤毛，顶端尖；鳞被2；雄蕊3枚，子房无毛，花柱顶生；柱头帚刷状。颖果腹部凹陷，具纵沟，与内稃粘合不易脱离，有些在成熟后肿胀，顶端具茸毛；胚小形，长为果体的1/4，种脐狭线形，染色体大型，基数为x＝7。

（2）黑麦草

黑麦草（学名：Lolium perenne），世界各地普遍引种栽培的优良牧草。生于草甸草场，路旁湿地常见。广泛分布于克什米尔地区、巴基斯坦、欧洲、亚洲暖温带、非洲北部。模式标本采自欧洲。

①生长习性

黑麦草喜温凉湿润气候。宜于夏季凉爽、冬季不太寒冷地区生长。10℃左右能较好生长，27℃以下为生长适宜温度，35℃生长不良。光照强、日照短、温度较低对分蘖有利。温度过高则分蘖停止或中途死亡。黑麦草耐寒耐热性均差，不耐阴。在风土适宜条件下可生长2年以上，国内一般仅作越年生牧草利用。

黑麦草在年降水量500-1500毫米地方均可生长，而以1000毫米左右为适宜。较能耐湿，但排水不良或地下水位过高也不利黑麦草的生长。不耐旱，尤其夏季高热、干旱更为不利。对土壤要求比较严格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，适宜的土壤pH为6-7。

②主要价值

a.饲料

放牧利用：黑麦草生长快、分蘖多、能耐牧，是优质的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物质产量最高的牧草之一。常以单播或与多种牧草作物如紫云英、白三叶、红三叶、苕子等混播。牛、羊、马尤喜欢其混播草地，不仅增膘长肉快，产奶多，还能节省精料。牛、马、羊一般在播后2个月即可轻牧一次，以后每隔1个月可放牧一次。放牧时应分区进行，严防重牧。每次放牧的采食量，以控制在鲜草总量的60%-70%为宜。每次放牧后要追肥和灌水一次。

青刈舍饲：黑麦草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达25%以上，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟、鱼等。牛、马、羊、鹿饲用尤以孕穗期至抽穗期刈割为佳，可采取直接投喂或切段饲喂；用以饲喂猪、兔、家禽和鱼，则在拔节至孕穗期间刈割为佳，以切碎或打浆拌料喂给。青刈舍饲应现刈现喂，不要刈割太多，以免浪费。

青贮：黑麦草青贮，可解决供求上出现的季节不平衡和地域不平衡问题，同时也可解决盛产期雨季不宜调制干草的困难，并获得较青刈玉米品质更为优良的青贮料。青贮在抽穗至开花期刈割，应边割边贮。如果黑麦草含水量超过75%，则应填加草粉、麸糠等干物，或晾晒1天消除部分水分后再贮。发酵良好的青贮黑麦草，具有浓厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季饲料。

调制干草和干草粉：黑麦草属于细茎草类，干燥失水快，可调制成优良的绿色干草和干草粉。一般可在开花期选择连续3天以上的晴天刈割，割下就地摊成薄层晾晒，晒至含水量在14%以下时堆成垛。也可制成草粉、草块、草饼等，供冬春喂饲，或作商品饲料，或与精料混配利用。

b.营养

黑麦草粗蛋白4.93%，粗脂肪1.06%，无氮浸出物4.57%，钙0.075%，磷0.07%。其中粗蛋白、粗脂肪比本地杂草含量高出3倍。

c.经济

黑麦草为高尔夫球道常用草，在温带和寒带地区则用针叶树等常绿树种造景，草坪草以剪股颖、紫羊茅、黑麦草、早熟禾等草种。中国华东、华中地区球场球道和发球台大多选用暖季型草坪草，部分球场果岭也使用了暖季型草坪草。高尔夫球场草坪交播分为果岭交播和球道、发球台交播两种。果岭多选用粗茎早熟禾（RoughBluegrass），粗茎早熟禾具有出芽快、质地细腻和耐低修剪的特性，常用品种有过渡性好的萨伯2号（SabreII）等；球道、发球台选用多年生黑麦草（PerennialRyegrass）交播较合适，常用有夜影（EveningSha天e）、补播王2号（Oversee天erⅡ）等品种。

（3）毒麦

毒麦（学名：Lolium temulentum），禾本科黑麦属的植物。原生欧洲，分布于地中海地区、欧洲、中亚、俄罗斯西伯利亚、高加索、安纳托利亚。中国分布现状：除西藏和台湾外，各省（区）都曾有过报道。

①生长环境

毒麦抗寒、抗旱、耐涝能力强，种子可在不同季节的不同温度（5-30℃）下萌芽。但植株对高温（35℃以上）敏感，因此，毒麦在中国长江以南地区较难越夏生长。

②物种危害

毒麦颖果内种皮与淀粉层之间寄生有真菌的菌丝，产生毒麦碱，人、畜食后都能中毒，轻者引起头晕、昏迷、呕吐、痉挛等症；重者则会使中枢神经系统麻痹以致死亡。此外，毒麦中毒可致使视力障碍。未成熟或多雨潮湿季节收获的种子毒力最强。另外，毒麦生于麦田中，影响麦子产量和质量。毒麦的混生株率与小麦产量损失呈正相关。毒麦混生株率为0.1时，小麦产量损失0.64-2.94%；混生株率为5%，产量损失达19.12-26.12%，减产幅度相当明显。亦有研究表明，毒麦达0-10株/平方米，小麦损失率为0-0.62%；10-20株/平方米，损失率0.62-6.7%；20-35株/平方米，损失率为6.7-15.2%。马也会因误食毒麦中毒，其毒性反应，可因吞食数量的多少和作用的大小而异。一般表现为腹痛、趴卧，行走不稳，不食，口吐白沫，大量流涎，腹泻，脉搏缓慢，不安，气喘，痉挛性抽搐，严重者呼吸衰竭，瞳孔散大，呈昏睡状态。由于毒麦茎叶无毒，可做牧草。在中国以外，正研究用毒麦恢复植被，防止水土流失和污泥治理。

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